Tổng Quan về Vùng Rượu Vang Médoc tại Bordeaux, Pháp

Medoc là một trong những vùng rượu vang đỏ danh tiếng nhất nước Pháp và trên thế giới. Nằm tại khu vực Bordeaux, Médoc không chỉ sở hữu truyền thống trồng nho lâu đời mà còn là nơi hội tụ của những giống nho chủ lực như Cabernet Sauvignon, Merlot, tạo nên những chai vang đỏ đầy cá tính, hấp dẫn cả người sành vang lẫn người mới tìm hiểu. Vậy điều gì khiến rượu vang Médoc được ưa chuộng đến vậy? Hãy cùng tìm hiểu qua các phần dưới đây.

Tổng quan về vùng rượu vang Médoc

Médoc là một vùng trồng nho lớn nằm ở phía Tây Nam nước Pháp, thuộc Bordeaux và nằm trên bờ trái sông Gironde. Khu vực gồm nhiều xã sản xuất rượu vang ở cả Bắc và Nam, tuy nhiên rượu vang Haut-Médoc (vùng phía Nam Médoc) lại có danh tiếng cao hơn.

Vị trí địa lý và thổ nhưỡng vùng Médoc

Médoc là một vùng trồng nho lớn nằm ở phía Tây Nam nước Pháp, thuộc Bordeaux và nằm trên bờ trái sông Gironde. Bán đảo Médoc kéo dài 80km về phía Tây Bắc của thành phố Bordeaux. Đất đai nơi đây chủ yếu là sỏi và cát do phù sa tích tụ từ sông Garonne và Dordogne, tạo điều kiện lý tưởng cho các giống nho chín chậm, đặc biệt là Cabernet Sauvignon. Trước thế kỷ 17, phần lớn Médoc là đầm lầy cho đến khi người Hà Lan tiến hành cải tạo, xây dựng các hệ thống thoát nước để chuyển thành vùng đất màu mỡ cho trồng nho. Từ năm 1760, các vườn nho được trồng khắp Médoc, đưa nơi đây thành một trong những trung tâm rượu vang danh giá nhất nước Pháp.

Bản đồ vùng Médoc, Bordeaux

Medoc và Haut Medoc

Khi lần đầu chọn mua rượu vang Pháp vùng Médoc, người mua thường băn khoăn giữa vang Médoc và Haut-Médoc. Thực chất, Haut-Médoc là phần phía Nam của vùng Médoc rộng lớn, có thổ nhưỡng khác biệt và tập trung các xã sản xuất rượu lâu đời, danh tiếng. Do vậy rượu vang Haut-Médoc thường đậm đà và có giá thành nhỉnh hơn.

Các giống nho chủ đạo làm nên rượu vang Medoc

Các dòng vang Medoc thường được phối trộn (blend) từ nhiều giống nho khác nhau, trong đó chủ lực là Cabernet Sauvignon và Merlot. Cabernet Sauvignon chiếm ưu thế trên các vùng đất sỏi thoát nước tốt, tạo nên rượu vang đậm, tannin vững, mạnh mẽ và có khả năng lão hóa lâu năm. 

Cabernet Sauvignon là giống nho chủ đạo trong những chai vang Médoc Blends

Merlot lại phát triển tốt trên đất sét, đóng vai trò làm mềm mại vị vang, thêm vào vị ngọt ngào, êm dịu và giúp rượu dễ uống hơn khi còn trẻ. Các giống nho phụ như Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec hoặc Carménère bổ sung thêm sắc hương, độ sâu và thậm chí là độ cay nhẹ cho chai vang thành phẩm. Tỷ lệ phối trộn chính xác thường là “bí quyết” riêng của từng chateau, tạo nên nét nhận diện riêng cho từng dòng vang Medoc.

Đặc trưng hương vị vang Medoc

Nhắc đến vang Medoc là nhắc đến đặc trưng của terroir nơi đây – sự tổng hòa giữa đất đá (gồm sỏi, cát, đất sét, đá vôi), khí hậu cận đại dương và việc sông Gironde điều hòa nhiệt độ cũng như độ ẩm quanh năm. Đặc biệt, các vườn nho tiếp giáp rừng thông và biển Đại Tây Dương, được gió biển bảo vệ khỏi lạnh và sương giá.

Le Haut-Médoc de Dauzac, chai vang mang hương vị Médoc đặc trưng

Vang Medoc tập trung vào phong cách đậm, cấu trúc vững chắc, màu đỏ sẫm sâu. Rượu thường có tầng hương vị phức hợp – từ quả mâm xôi đen, blackcurrant, anh đào, hoa violet, cam thảo, than chì, thuốc lá tới những nốt hương gỗ sồi, vani, thậm chí cả bạc hà hoặc da thuộc. Tannin của vang thường cao, tạo tiền đề cho khả năng lão hóa lâu dài. Khi trẻ, vang Medoc mạnh mẽ, sắc nét; khi trưởng thành rượu càng trở nên mượt mà, tròn đầy và phát triển các sắc thái mùi vị tinh tế hơn.

Phân hạng rượu vang vùng Médoc

Medoc thuộc Bordeaux, do đó rượu vang tại vùng cũng được phân hạng theo Hệ thống Phân hạng rượu vang Bordeaux 1855. Hệ thống này có 5 bậc, dành cho các nhà làm rượu danh tiếng, có sản phẩm chất lượng cao, lịch sử sản xuất rượu lâu đời. 

Médoc áp dụng 2 hệ thống phân hạng, trong đó có Cru Bourgeois

Ngoài Hệ thống 1855, các nhà sản xuất rượu chất lượng cao nhưng chưa được xếp hạng cũng thành lập hệ thống phân hạng khác, được gọi là Cru Bourgeois. Trải qua nhiều lần thay đổi, từ năm 2010 trở đi, hệ thống Cru Bourgeois chỉ còn 1 cấp độ duy nhất. 

5 nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng tại Médoc

Một số nhà sản xuất rượu vang Médoc nổi tiếng trong Hệ thống 1855 gồm:

Château Latour - nhà sản xuất danh giá vùng Médoc

• Château Latour (Pauillac, Premier Cru): Là cái tên quen thuộc với người sành vang, Château Latour danh giá được xếp vào cấp bậc cao nhất của Hệ thống rượu vang Bordeaux 1855. Rượu vang của điền trang được sản xuất theo phương pháp làm rượu truyền thụ qua nhiều thế hệ. Mỗi chai vang đều phản ánh rất rõ điều kiện khí hậu và chất lượng nho của niên vụ. 

• Château Margaux (Margaux, Premier Cru): Đại diện cho chất lượng và hương vị đặc trưng của rượu vang vùng Margaux, rượu vang Château Margaux thể hiện hương vị tinh tế nhưng tròn đầy với hậu vị ấn tượng. Rượu nổi bật với hương hoa violet, quả lý chua đen, bạc hà và gỗ sồi, vị mượt mà, tannin mềm và chiều sâu tinh tế kéo dài.

• Château Mouton Rothschild (Pauillac, Premier Cru): Điền trang này trước đây thuộc phân hạng Second Cru, sau đó được thăng hạng lên Premier Cru vào năm 1973. Rượu vang Château Mouton Rothschild được sản xuất theo phương pháp độc đáo, khởi xướng bởi Nam tước Philippe Rothschild và thuộc phân khúc rượu vang cao cấp, giá thành có thể lên đến vài chục triệu đồng mỗi chai.

• Château Palmer (Margaux, Third Cru): Nhà sản xuất này ra đời từ thế kỉ 19, nổi bật trong bảng xếp hạng 1855 nhờ phong cách phối trộn Merlot, mang lại nét cá tính mềm mại và đậm chất Margaux. Vang Palmer nổi bật bởi hương vị quả chín sẫm màu, hoa dại, vị tannin mịn và chút ngọt tinh tế, cân bằng tuyệt vời cùng hậu vị kéo dài.

• Château Dauzac (Margaux, Fifth Growth): Điền trang Dauzac thuộc vùng Margaux, được xây dựng từ thế kỉ 12 và có lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời. Château Dauzac thuộc phân hạng Fifth Growth, là dòng rượu vang chất lượng tuyệt vời dành cho những ai muốn khám phá hương vị rượu vang Margaux.

Giá rượu vang Medoc tại Việt Nam

Tại Việt Nam, phân khúc giá phổ biến của rượu vang Médoc thường rơi vào khoảng 800.000 - 1.500.000 VND. Các dòng vang giá thấp hơn thường thuộc phân khúc bình dân, dễ uống và dễ làm quen với hương vị rượu. Trên mức gia 1.500.000 VND thường là rượu vang Médoc chất lượng cao, thuộc các điền trang, nhà sản xuất danh tiếng.

Mua rượu vang Médoc chính hãng

Rượu Ngon là đơn vị nhập khẩu rượu vang trực tiếp từ các nhà sản xuất Pháp. Chúng tôi cung cấp đa dạng các dòng rượu vang chính hãng, thuộc các vùng sản xuất danh tiếng hàng đầu, trong đó có Médoc. Rượu vang Médoc tại Rượu Ngon được đảm bảo xuất xứ với tem hàng nhập khẩu của Tổng cục Hải quan và các loại tem phụ từ đơn vị nhập khẩu. 

Rượu Ngon có hệ thống showroom và kho tại 3 miền, cùng chính sách giao hàng miễn phí, bảo hành 100%. Chúng tôi tự tin là đơn vị hàng đầu mà khách hàng nghĩ đến khi chọn mua rượu vang Médoc chính hãng. Liên hệ hotline 091 179 1979 để được tư vấn và miễn phí giao hàng nhé!