Hệ thống phân hạng 1855 - Grands Crus Classés en 1855

Hệ thống phân hạng rượu vang Bordeaux 1855 phân loại các nhà sản xuất rượu vang trong vùng thành 5 cấp bậc và là một trong những tiêu chí hàng đầu để đánh giá chất lượng rượu vang Bordeaux. Với hơn 160 năm lịch sử, bảng xếp hạng này vẫn là “kim chỉ nam” cho mọi tín đồ sành vang khi nhắc tới đỉnh cao chất lượng và cá tính của Grand Vin de Bordeaux.

Hệ thống phân hạng rượu vang Bordeaux 1855 là gì?

Hệ thống phân hạng 1855 (Grands Crus Classés en 1855) là hệ thống xếp hạng các nhà sản xuất rượu vang vùng Bordeaux dựa trên danh tiếng, giá thành và chất lượng rượu của họ. Hệ thống áp dụng chủ yếu cho các nhà sản xuất vang đỏ vùng Medóc và một nhà sản xuất vùng Graves/Pessac-Léognan là Château Haut-Brion.

Tranh vẽ các điền trang rượu vang hàng đầu Bordeaux

Đặc điểm của Hệ thống phân hạng rượu vang Bordeaux 1855 có thể khái quát như sau:

• Tên: Grands Crus Classés en 1855 (Hệ thống Phân hạng Rượu vang Bordeaux 1855)
• Khu vực áp dụng: Chủ yếu vùng Médoc (rượu vang đỏ), Sauternes, Barsac (rượu vang trắng và ngọt)
• Năm thành lập: 1855, phục vụ Triển lãm Quốc tế Paris
• Cấu trúc phân loại: 5 cấp độ cho các nhà sản xuất rượu vang đỏ, 3 cấp độ cho các nhà sản xuất rượu vang ngọt
• Tiêu chí phân loại: Giá cả và danh tiếng của các nhà sản xuất rượu Bordeaux năm 1855
• Đặc điểm: Ổn định và ít thay đổi, tính đến nay chỉ thay đổi 1 lần vào năm 1973, là tiêu chuẩn vàng thể hiện đẳng cấp rượu vang Bordeaux.

Bối cảnh lịch sử và lý do ra đời Hệ thống 1855

Năm 1855, dưới chỉ đạo của Hoàng đế Napoléon III, bảng phân hạng Grands Crus Classés en 1855 được thiết lập nhằm giới thiệu những dòng rượu Bordeaux tinh hoa nhất tại Triển lãm Thế giới Paris. Tiêu chí chính không chỉ dựa trên chất lượng thẩm định qua nhiều năm mà còn xét giá bán trung bình và danh tiếng lâu dài của các nhà sản xuất.

Trong suốt 160 năm tồn tại, hệ thống hầu hết không thay đổi, ngoại trừ trường hợp đặc biệt (Château Mouton Rothschild thăng hạng vào 1973; một số château bị chia tách hoặc đổi chủ). Điều này vừa là yếu tố duy trì giá trị huyền thoại, vừa tạo nên nhiều tranh cãi, thúc đẩy ngành rượu vang Bordeaux cải tiến và tự hoàn thiện.

Grands Crus Classés en 1855 gồm những phân hạng nào?

Rượu vang đỏ (vùng Medóc và một nhà sản xuất vùng Graves):

Hệ thống phân hạng rượu vang 1855 (vang đỏ)

• Premier Cru (Đệ Nhất Đẳng): 5 tên tuổi bất tử của Médoc và Graves (Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Château Latour, Château Haut-Brion, Château Mouton Rothschild).
• Deuxième Cru (Đệ Nhị Đẳng): 14 Château danh tiếng.
• Troisième Cru (Đệ Tam Đẳng): 14 Château xuất sắc.
• Quatrième Cru (Đệ Tứ Đẳng): 10 Château có giá trị vững chắc.
• Cinquième Cru (Đệ Ngũ Đẳng): 18 Château có di sản rượu vang lâu đời.

Vang ngọt và vang ngọt vùng Sauternes và Barsac cũng áp dụng hệ thống phân hạng riêng, chỉ gồm 3 cấp bậc:

Hệ thống phân hạng 1855 dành cho vang ngọt

• Premier Cru Supérieur: 1 (Château d'Yquem, danh giá độc nhất)
• Premier Cru: 11 Nhà sản xuất
• Deuxième Cru: 15 Nhà sản xuất

Danh sách đầy đủ của Hệ thống phân hạng 1855

Dưới đây là danh sách đầy đủ các điền trang, nhà sản xuất rượu vang đỏ được phân hạng theo hệ thống Grands Crus Classés en 1855.

Premier Cru

Đẳng cấp Premier Cru được coi là “đỉnh cao của đỉnh cao”, mỗi chai vang là một “biểu tượng đầu bảng” thu hút sự chú ý của các nhà sưu tầm và giới đầu tư toàn cầu. Các château nổi bật có thể kể đến như:

• Château Lafite Rothschild (Pauillac): Phức hợp, thanh lịch, khả năng lão hóa kỳ diệu.
• Château Margaux (Margaux): Thanh thoát, mềm mại và sâu sắc.
• Château Latour (Pauillac): Mạnh mẽ, quyền lực, độ bền vượt trội.
• Château Haut-Brion (Pessac-Léognan): Cá tính, tròn vị, độc đáo.
• Château Mouton Rothschild (Pauillac): Được nâng cấp lên Premier Cru vào 1973 – minh chứng cho khả năng “vươn mình” độc đáo trong lịch sử phân hạng.

Rượu vang Château Latour Premier Grand Cru Classé

Deuxième Cru

• Château Brane-Cantenac (Margaux)
• Château Durfort-Vivens (Margaux)
• Château Lascombes (Margaux)
• Château Rauzan-Gassies (Margaux)
• Château Rauzan-Ségla (Margaux)
• Château Léoville-Las Cases (Saint-Julien)
• Château Léoville Poyferré (Saint-Julien)
• Château Léoville Barton (Saint-Julien)
• Château Gruaud-Larose (Saint-Julien)
• Château Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien)
• Château Pichon-Longueville Baron (Pauillac)
• Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande (Pauillac)
• Château Cos d’Estournel (Saint-Estèphe)
• Château Montrose (Saint-Estèphe)

Troisième Cru

Những château thuộc Troisième Cru kết hợp hài hòa giữa bản sắc khu vực và tiềm năng phát triển lâu dài, là điểm đến lý tưởng cho người yêu phong cách Grand Cru Médoc “cổ điển”.

• Château Kirwan (Margaux)
• Château d’Issan (Margaux)
• Château Giscours (Margaux)
• Château Malescot St.-Exupéry (Margaux)
• Château Boyd-Cantenac (Margaux)
• Château Cantenac-Brown (Margaux)
• Château Palmer (Margaux)
• Château Desmirail (Margaux)
• Château Ferrière (Margaux)
• Château Marquis d’Alesme Becker (Margaux)
• Château La Lagune (Haut-Médoc)
• Château Calon-Ségur (Saint-Estèphe)
• Château Lagrange (Saint-Julien)
• Château Langoa Barton (Saint-Julien)

Điền trang rượu vang Château Palmer

Quatrième Cru

Các château Quatrième Cru nổi tiếng với sự ổn định về chất lượng, mức giá dễ tiếp cận hơn, là lựa chọn được giới mộ điệu đánh giá cao cho những trải nghiệm Grand Cru lịch sử.

• Château Duhart-Milon Rothschild (Pauillac)
• Château La Tour Carnet (Haut-Médoc)
• Château Lafon-Rochet (Saint-Estèphe)
• Château Saint-Pierre (Saint-Julien)
• Château Talbot (Saint-Julien)
• Château Branaire-Ducru (Saint-Julien)
• Château Beychevelle (Saint-Julien)
• Château Marquis de Terme (Margaux)
• Château Pouget (Margaux)
• Château Prieuré-Lichine (Margaux)

Cinquième Cru

Phân hạng Cinquième Cru tập hợp nhiều nhà sản xuất vừa truyền thống vừa trẻ trung, mỗi château mang đến cá tính riêng, là lựa chọn hợp lý để thử nghiệm trải nghiệm Grand Cru Médoc.

• Château Pontet-Canet (Pauillac)
• Château Batailley (Pauillac)
• Château Grand-Puy-Lacoste (Pauillac)
• Château Grand-Puy-Ducasse (Pauillac)
• Château Haut-Batailley (Pauillac)
• Château Haut-Bages-Libéral (Pauillac)
• Château Lynch-Bages (Pauillac)
• Château Lynch-Moussas (Pauillac)
• Château d’Armailhac (Pauillac)
• Château Pédesclaux (Pauillac)
• Château Clerc Milon (Pauillac)
• Château Croizet-Bages (Pauillac)
• Château Dauzac (Margaux)
• Château du Tertre (Margaux)
• Château Belgrave (Haut-Médoc)
• Château Camensac (Haut-Médoc)
• Château Cantemerle (Haut-Médoc)
• Château Cos Labory (Saint-Estèphe)

Dòng vang đỏ đậm đà từ điền trang Château Lynch-Moussas

Phân hạng vang ngọt vùng Sauternes và Barsac

Riêng với rượu vang ngọt, Hệ thống rượu vang Bordeaux 1855 ban đầu chỉ có 2 phân hạng là Premier Cru và Deuxième Cru. Tuy nhiên nhà sản xuất Château d’Yquem xuất sắc đến mức được đánh giá cực kỳ cao và được cấp riêng một phân hạng. Đến nay, Château d’Yquem là điền trang rượu vang duy nhất nằm ở phân hạng Premier Cru Superieur trong Hệ thống rượu vang 1855 vùng Sauternes và Barsac.

Premier Cru Superieur

Château d’Yquem là nhà sản xuất rượu vang trắng ngọt duy nhất được xếp hạng Premier Cru Supérieur trong hệ thống phân hạng 1855 của vùng Sauternes, Bordeaux. Với lịch sử lâu đời và danh tiếng vượt trội, Château d’Yquem nổi tiếng với các chai vang ngọt có hương mật ong, trái cây chín và khả năng lão hóa lên đến hàng trăm năm.

Château d’Yquem - Điền trang duy nhất thuộc phân hạng  Premier Cru Supérieur (Sauternes)

Được ca ngợi là loại vang trắng ngon nhất nước Pháp, rượu của Château d’Yquem được làm từ nho Sémillon và Sauvignon Blanc chịu sự tác động của "noble rot," tạo nên sự đậm đà và tinh tế đặc trưng. Đây là biểu tượng đỉnh cao của nghệ thuật rượu vang Bordeaux và chuẩn mực cho mọi loại vang ngọt trên thế giới.

Premiers Cru

• Château La Tour Blanche (Sauternes)
• Château Lafaurie-Peyraguey (Sauternes)
• Clos Haut-Peyraguey (Sauternes)
• Château de Rayne-Vigneau (Sauternes)
• Château Suduiraut (Sauternes)
• Château Coutet (Barsac)
• Château Climens (Barsac)
• Château Guiraud (Sauternes)
• Château Rieussec (Sauternes)
• Château Rabaud-Promis (Sauternes)
• Château Sigalas-Rabaud (Sauternes)

Deuxièmes Cru

• Château de Myrat (Barsac)
• Château Doisy Daëne (Barsac)
• Château Doisy-Dubroca (Barsac)
• Château Doisy-Védrines (Barsac)
• Château d’Arche (Sauternes)
• Château Filhot (Sauternes)
• Château Broustet (Barsac)
• Château Nairac (Barsac)
• Château Caillou (Barsac)
• Château Suau (Barsac)
• Château de Malle (Sauternes)
• Château Romer (Sauternes)
• Château Romer-du-Hayot (Sauternes)
• Château Lamothe (Sauternes)
• Château Lamothe-Guignard (Sauternes)

Điền trang Château Caillou - Phân hạng Deuxièmes Cru

So sánh Hệ thống phân hạng 1855 với các hệ thống phân hạng khác

Bordeaux 1855 nổi bật bởi sự minh bạch, bền vững qua thời gian, so với hệ thống phân hạng “Village, Premier Cru, Grand Cru” của Burgundy, Champagne hay các hệ phân loại “Cru Bourgeois”, phân hạng Graves, bảng phân loại St.-Émilion. Mỗi hệ thống phân hạng có quy định riêng về xuất xứ, tiêu chí chất lượng, quy mô và phạm vi áp dụng.

Sự ổn định và ít thay đổi là điểm mạnh giúp hệ thống 1855 giữ được danh tiếng, nhưng đồng thời cũng gây tranh cãi khi nhiều château phát triển vượt bậc mà chưa được cập nhật. Xu hướng hiện nay là ngày càng có nhiều hệ thống phân loại linh hoạt hơn (như St.-Émilion cập nhật định kỳ) nhấn mạnh sự đổi mới và tính cạnh tranh toàn cầu.

Rượu vang Château de Tour Carnet Grand Cru Classé

Chọn mua rượu vang Grand Cru Bordeaux cao cấp

Các chai vang Grand Cru không chỉ là hiện thân của nghệ thuật sản xuất rượu, mà còn trở thành xu hướng đầu tư, đấu giá sưu tầm của giới mộ điệu trên toàn thế giới. Thưởng thức Grand Vin de Bordeaux là khám phá trải nghiệm tinh hoa, vượt thời gian.

Rượu vang Château Malartic-Lagravière Grand Cru Classé chính hãng tại Rượu Ngon

Để chọn mua rượu vang Grand Cru Bordeaux chính hãng, người mua có thể chú ý:

• Xem kỹ phân hạng và nhà sản xuất : Nhãn các chai vang cao cấp thường được in phân hạng đi kèm với nhà sản xuất. Ngoài ra, cụm từ “Grand Cru Classé” cũng là minh chứng cho chất lượng và danh tiếng dòng vang cao cấp.
• Xem niên vụ: Rượu vang thuộc các nhà sản xuất trong hệ thống Grands Crus Classés en 1855 có hương vị tinh tế, phản ảnh chất lượng nho và mùa vụ một cách rõ rệt. Người mua có thể cân nhắc chọn các niên vụ tốt nếu muốn mua rượu vang Bordeaux hảo hạng, hay đầu tư mua để lưu trữ, sưu tầm.
• Ưu tiên các château thuộc bảng xếp hạng chính thức 1855: Chọn mua rượu vang của các nhà sản xuất trong Hệ thống phân hạng rượu vang 1855 là lựa chọn an toàn, thông minh nếu bạn muốn trải nghiệm rượu vang Bordeaux chất lượng tuyệt hảo.
• Chọn mua từ nhà phân phối uy tín, lịch sử lâu đời: Với những dòng rượu vang chất lượng cao, giá thành cao, nên chọn mua từ đơn vi nhập khẩu uy tín. Các thương hiệu lớn sẽ đảm bảo xuất xứ của rượu, không có hàng giả và hàng nhái, đồng thời cung cấp điều kiện bảo quản tốt nhất để giữ nguyên chất lượng rượu.

Hệ thống phân hạng rượu vang Bordeaux 1855 là minh chứng cho truyền thống, chuẩn mực và nghệ thuật bảo tồn trong thế giới rượu vang Bordeaux. Từ những château thuộc Premier Cru bất tử đến từng cấp bậc, mỗi chai rượu trong hệ thống này đều mang trong mình giá trị lịch sử, văn hóa và niềm cảm hứng vượt thời gian. Nếu bạn yêu trường phái cổ điển và khát khao chạm tới đỉnh cao nghệ thuật vang Pháp, Hệ thống phân hạng 1855 chính là “bản đồ kho báu” không thể thiếu trong hành trình khám phá Grand Cru của riêng bạn.