Hệ thống Cru Bourgeois là gì? Giá trị và chất lượng ra sao?

Cru Bourgeois là một hệ thống phân loại rượu vang danh giá, dành riêng cho các nhà sản xuất tại vùng Médoc, Bordeaux, Pháp. Được Bộ Nông nghiệp Pháp chính thức công nhận vào năm 2001, Cru Bourgeois trở thành một biểu tượng uy tín, giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận diện các chai vang Médoc chất lượng tốt với mức giá hợp lý.

Cru Bourgeois là gì?

Cru Bourgeois là một trong những hệ thống phân loại rượu vang Pháp quan trọng, tuy nhiên chỉ được áp dụng riêng cho vùng Médoc, khu vực nằm ở tả ngạn sông Gironde, thuộc Bordeaux, Pháp. Thuật ngữ này ban đầu xuất hiện từ thế kỷ 15, khi các thương nhân và tầng lớp trung lưu tại Bordeaux đầu tư vào đất trồng nho và xây dựng các điền trang sản xuất rượu riêng. Họ không thuộc giới quý tộc, nhưng lại sở hữu tiềm lực kinh tế mạnh, đam mê chất lượng và nhanh chóng gây dựng được danh tiếng.

Cru Bourgeois là đại diện cho rượu vang Bordeaux chất lượng cao và giá phải chăng

Tên gọi “Cru Bourgeois” xuất phát từ hai từ tiếng Pháp:

• “Cru” có nghĩa là đất vườn, đặc biệt là những vùng đất được công nhận là xuất sắc trong việc trồng nho. Khi sử dụng trong ngành rượu vang, “Cru” ám chỉ một nhà máy rượu, một ngôi làng, hoặc một vườn nho.
• “Bourgeois” có nghĩa là “tầng lớp trung lưu” do đó Cru Bourgeois ban đầu được hiểu là các nhà máy rượu của tầng lớp trung lưu.

Cru Bourgeois vì thế được hiểu là những vùng trồng nho hoặc nhà sản xuất rượu thuộc sở hữu của tầng lớp trung lưu nhưng vẫn đạt chất lượng cao, đáng được ghi nhận. Điều đặc biệt là các nhà sản xuất này tuy không có mặt trong bảng phân loại danh tiếng Grand Cru Classé 1855, nhưng họ vẫn không ngừng cải tiến để tạo nên những chai vang xuất sắc với giá cả phải chăng, đem lại lựa chọn đa dạng cho những ai yêu thích rượu vang Pháp. 

Phân hạng Cru Bourgeois Bordeaux

Sau bảng xếp hạng Grand Cru Classé 1855, nhiều nhà làm rượu chất lượng cao ở Médoc bị bỏ qua. Năm 1932, hệ thống phân hạng Cru Bourgeois ra đời với 444 điền trang tham gia. Trải qua nhiều lần cải tổ đến 2020 hệ thống được chia thành 3 cấp bậc và các cấp độ này chỉ áp dụng cho 8 tiểu vùng thuộc Médoc: Pauillac, Saint-Estèphe, Margaux, Saint-Julien, Moulis, Listrac, Haut-Médoc và Médoc. Và việc phân hạng Cru Bourgeois được đánh giá 5 năm một lần.

Hệ thống phân hạng Cru Bourgeois

Cru Bourgeois

Đây là cấp độ cơ bản trong hệ thống phân hạng Cru Bourgeois, hiện đang có 179 điền trang thuộc vùng Médoc được xếp hạng. Để đạt được cấp bậc này, các château phải vượt qua một cuộc kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt cho từng niên vụ bởi một hội đồng nếm thử chuyên nghiệp và độc lập. Đây là sự đảm bảo đáng tin cậy cho một chai vang Médoc được làm tốt, cân bằng và thể hiện được đặc tính của vùng.

Cru Bourgeois Supérieur

Đây là cấp độ cao cấp trong hệ thống phân hạng Cru Bourgeois, hiện đang có 56 điền trang thuộc vùng Médoc được xếp hạng. Để được công nhận ở cấp bậc Supérieur, các nhà sản xuất không chỉ phải thể hiện chất lượng rượu vang xuất sắc qua nhiều niên vụ, mà còn cần tuân thủ các tiêu chí đánh giá nghiêm ngặt hơn so với cấp độ cơ bản. Một yêu cầu then chốt là việc đạt được chứng nhận HVE cấp độ 2 (High Environmental Value) tiêu chuẩn quốc gia của Pháp về canh tác bền vững và bảo vệ hệ sinh thái, thể hiện cam kết mạnh mẽ với canh tác bền vững.

Nhà sản xuất Château Clement-Pichon thuộc phân hạng Cru Bourgeois Supérieur

Cru Bourgeois Exceptionnel

Là cấp độ cao nhất trong hệ thống phân hạng của Cru Bourgeois, hiện đang có 14 điền trang thuộc vùng Haut-Médoc được xếp hạng. Để đạt được cấp bậc này, các château phải chứng minh chất lượng rượu vang đạt đẳng cấp “xuất chúng” một cách nhất quán qua nhiều niên vụ.

Nhưng không dừng lại ở chất lượng rượu, họ còn phải đáp ứng những tiêu chí toàn diện hơn, bao gồm: cơ sở vật chất hiện đại, chiến lược marketing chuyên nghiệp, kinh nghiệm và năng lực phát triển du lịch rượu vang (oenotourisme) ở tầm vóc quốc tế. Việc đạt chứng nhận HVE (High Environmental Value) là điều kiện bắt buộc phải có.

Rượu vang phân hạng Cru Bourgeois Exceptionnel

Vì sao rượu vang Cru Bourgeois Bordeaux được ưa chuộng?

Hiện nay, rượu vang Cru Bourgeois Bordeaux ngày càng phổ biến và được ưa chuộng không chỉ tại Pháp mà còn trên thị trường quốc tế. Dưới đây là những lý do chính giải thích vì sao dòng rượu vang này thu hút sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng:

Cru Bourgeois là dòng rượu Bordeaux chất lượng cao với giá cả hợp lý

• Cru Bourgeois giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận những chai rượu vang Bordeaux chất lượng cao với giá hợp lý hơn so với các Grand Cru Classé đỏ.  Đây là lựa chọn thông minh cho những ai yêu thích rượu vang Bordeaux nhưng không muốn chi trả quá nhiều.
• Hệ thống phân loại hệ thống này được cập nhật dựa trên cơ sở đánh giá chất lượng thực tế qua thử nghiệm và kiểm tra sản phẩm, giúp đảm bảo sự minh bạch và nâng cao chất lượng rượu.
• Về việc phân loại được đánh giá 5 năm một lần nên các nhà sản xuất luôn cải tiến kỹ thuật làm rượu, nâng cao chất lượng sản phẩm khiến cho khách hàng yên tâm lựa chọn rượu vang Cru Bourgeois.
• Những chai rượu vang Cru Bourgeois có cấu trúc hài hòa, hương vị đặc trưng, dễ uống, phù hợp để thưởng thức ngay sau khi mua.

Gợi ý thưởng thức rượu vang Cru Bourgeois Bordeaux

Rượu vang Cru Bourgeois Bordeaux thường có cấu trúc cân đối, tannin mượt và hương vị đậm đà đặc trưng của vùng Médoc. Đây là dòng vang phù hợp với những ai yêu thích sự hài hòa giữa sức mạnh và tinh tế.

Kết hợp rượu vang Cru Bourgeois Bordeaux và ẩm thực

• Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 15 –17°C để giữ được sự cân bằng giữa hương thơm và vị đậm đà.
• Nên decant trước 30 - 60 phút để rượu có thời gian tiếp xúc với không khí, giúp làm hỗn hợp thơm tròn đầy hương thơm.
• Sử dụng ly Bordeaux có bầu tròn và rộng hơn ly rượu vang trắng để hương thơm phức hợp được bộc lộ một cách rõ rệt và đầy đủ.
• Để bảo quản rượu vang Bordeaux nói chung và rượu vang đỏ nói riêng một cách tốt nhất, nhiệt độ lý tưởng nên duy trì ở dưới 65°F/18°C.
• Vang đỏ Cru Bourgeois kết hợp lý tưởng với các món thịt đỏ như bò nướng, sườn cừu, bò sốt rượu vang hoặc các món gia cầm quay, thịt nguội, hoặc phô mai cứng và mềm cũng là sự lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp. Rượu vang Cru Bourgeois không cần ủ nhiều thời gian, nên bạn có thể mua ngay một chai trong hôm nay và bật nắp, thưởng thức nếu bạn muốn.

Cru Bourgeois Bordeaux không chỉ là nhãn hiệu bảo chứng cho chất lượng mà còn là biểu tượng của sự cân bằng giữa truyền thống và đổi mới trong ngành rượu vang Pháp. Với hệ thống phân hạng rõ ràng, kiểm định khắt khe và sự cam kết từ các nhà sản xuất, Cru Bourgeois đem đến cho người yêu vang một lựa chọn đáng tin cậy với chất lượng cao, giá trị tốt và hương vị đậm chất Médoc. Dù bạn là người mới bước vào thế giới rượu vang hay là người sành sỏi đang tìm kiếm trải nghiệm mới mẻ, Cru Bourgeois Bordeaux luôn có một vị trí xứng đáng trong bộ sưu tập của bạn.