Loire Valley - Thung lũng thiên đường rượu vang của Pháp

Loire Valley – vùng rượu vang trải dài dọc theo sông Loire từ Nantes đến Sancerre và Pouilly-Fumé, nổi tiếng với đa dạng phong cách rượu vang trắng, đỏ, vang sủi và vang hồng. Nơi đây có lịch sử làm vang hơn 2000 năm và nhiều phân vùng danh tiếng như Saumur Loire Valley, tạo nên sự phong phú về hương vị và phong cách.

Thổ nhưỡng và khí hậu vùng rượu vang Loire Valley

Vùng rượu vang Thung lũng Loire bao gồm các vùng rượu vang nằm dọc theo sông Loire từ khu vực Muscadet gần Nantes trên bờ biển Đại Tây Dương đến Sancerre và Pouilly-Fumé ở phía đông nam Orléans trong miền trung bắc nước Pháp. Đây là một khu vực rộng lớn với 87 phân vùng rượu vang được phân loại theo hệ thống kiểm soát nguồn gốc xuất xứ (AOC) và bảo vệ nguồn gốc địa lý (IGP). 

Vườn nho của một điền trang rượu vang tại Loire Valley

Đặc điểm khí hậu, địa lý và thổ nhưỡng của Thung lũng Loire rất đa dạng và ảnh hưởng lớn đến phong cách rượu. Sông Loire cùng các nhánh sông như Allier, Cher, Indre, Loir và Vienne tạo nên tiểu khí hậu đa dạng, giúp bổ sung nhiệt độ và độ ẩm cần thiết cho cây nho phát triển, mặc dù vùng này cũng đối mặt với nguy cơ sương giá mùa xuân và mưa trong vụ thu hoạch. 

Vùng Loire Valley cũng có khí hậu lục địa chịu ảnh hưởng mạnh của đại dương, với biên độ nhiệt lớn giữa các khu vực ven biển và nội địa. Về thổ nhưỡng, đất đá vôi, đá phiến, tuffeau (đá vôi mềm) và đất sét rất phổ biến, tạo nền tảng đặc biệt cho các loại nho phát triển và làm nên phong cách vang đặc trưng của từng vùng.

Loire Valley có những khu vực sản xuất rượu vang nào?

Các tiểu vùng rượu vang nổi bật ở Loire Valley được chia làm ba khu vực chính:

Bản đồ vùng rượu Loire Valley

• Nantes (Lower Loire): Vùng Muscadet nổi tiếng với rượu vang trắng làm từ giống nho Melon de Bourgogne, rượu vang tươi mát, phù hợp với hải sản.

• Anjou-Saumur (Middle Loire): Nơi chủ yếu sản xuất vang trắng từ Chenin Blanc, vang đỏ và hồng từ Cabernet Franc và Grolleau. Saumur nổi tiếng với các loại rượu vang sủi dựa trên Chenin Blanc và vang đỏ Cabernet Franc.

• Touraine và Centre-Loire (Upper Loire): Bao gồm các phân vùng nổi tiếng như Vouvray, Chinon, Bourgueil, Sancerre và Pouilly-Fumé. Sancerre và Pouilly-Fumé đặc biệt được biết đến với rượu vang trắng Sauvignon Blanc đậm đà hương vị trái cây và khoáng chất, trong khi Chinon và Bourgueil nổi tiếng với vang đỏ Cabernet Franc phong phú.

Giống nho và phong cách rượu vang Loire Valley

Phần lớn sản lượng là rượu vang trắng vùng Loire Valley làm từ các giống nho Chenin Blanc, Sauvignon Blanc và Melon de Bourgogne, bên cạnh đó có vang đỏ từ giống nho Cabernet Franc, đặc biệt tập trung quanh Chinon. Thung lũng Loire còn nổi tiếng với rượu vang hồng, vang sủi và các loại vang tráng miệng, trong đó Crémant de Loire là nhà sản xuất vang sủi lớn thứ hai ở Pháp sau Champagne. Những chai vang Loire thường thể hiện vị trái cây tươi mới, giòn ngọt đặc trưng, rất phù hợp thưởng thức trong vòng 1 - 3 năm.

Sauvignon Blanc tại Sancerre và Pouilly-Fumé

Sancerre và Pouilly-Fumé là hai trong số những phân vùng nổi bật nhất được biết đến với Sauvignon Blanc, giống nho trắng chủ đạo mang đến những chai vang thanh lịch, sắc nét và giàu hương vị đặc trưng. Với thổ nhưỡng đa dạng gồm đất đá vôi, đất sét và đặc biệt là đất silex (đá lửa), Sancerre tạo nên những chai vang Sauvignon Blanc mang vị giòn, tươi mát với hương thơm của quả lý chua, bưởi và chút thảo mộc.

Nho Sauvignon Blanc trồng tại Loire Valley

Ở phía bên kia sông là Pouilly-Fumé, nổi bật với đất nhiều silex hơn, cho vang trắng được biết đến với lớp hương khói tinh tế và cấu trúc tròn đầy hơn. Pouilly-Fumé có phong cách vang vừa giữ được sự sống động tươi mới, vừa thể hiện độ phức tạp với hương trắng đào, lê, phảng phất nét thảo mộc và khoáng chất êm dịu.

Ngoài ra, Sancerre cũng sản xuất vang trắng, vang đỏ và vang hồng, trong đó vang đỏ chủ yếu làm từ Pinot Noir. Tuy nhiên, vang đỏ Pinot Noir của vùng có cấu trúc nhẹ nhàng, màu sắc nhạt hơn so với các vùng Burgundy nổi tiếng khác.

Chenin Blanc và rượu vang ở Anjou-Saumur, Vouvray, và Touraine

Chenin Blanc là giống nho đa năng, nổi tiếng với khả năng cho ra các phong cách vang từ không ngọt, vang ngọt đến vang sủi bọt. Ở khu vực Anjou và Saumur, giống nho này tạo nên những chai vang trắng đầy tính biểu cảm, với hương hoa trắng, táo, lê cùng độ axit cao giúp vang có khả năng trưởng thành và lão hóa xuất sắc. 

Saumur cũng nổi tiếng với các dòng vang sủi bọt Crémant làm từ Chenin Blanc, trở thành nhà sản xuất vang sủi lớn thứ ba tại Pháp sau Champagne và Crémant d’Alsace. Quanh Saumur-Champigny, vang đỏ được sản xuất từ Cabernet Franc đặc trưng với cấu trúc mượt mà và hương vị đa dạng từ trái cây tươi đến vị đất.

Vouvray và Touraine là những khu vực có diện tích trồng nho lớn nhất trong vùng Loire, nơi Chenin Blanc giữ vị trí trung tâm. Vang trắng ở đây có thể dao động từ khô đến rất ngọt (moelleux), thường có các lớp hương vị phong phú với ảnh hưởng từ nấm Botrytis (nấm quý tạo ra vang ngọt).

Các phong cách rượu vang Vouvray

Cabernet Franc ở Chinon, Bourgueil và Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Giống nho đỏ Cabernet Franc, hay còn gọi là "Breton" ở khu vực này, tạo ra phần lớn vang đỏ mang đặc điểm riêng biệt của thung lũng Loire. Ở Chinon, vang Cabernet Franc có cấu trúc thanh lịch, tannin mềm mượt cùng hương thơm phức hợp của quả mâm xôi và các nốt than chì, tạo nên sự tinh tế trong thưởng thức. Ngược lại tại Bourgueil, vang có xu hướng mạnh mẽ hơn với tannin đậm đà, phù hợp cho những người yêu vang đỏ đậm đà.

Các giống nho khác

Ngoài ba giống chủ lực trên, Loire Valley còn trồng các giống như Melon de Bourgogne (nho xanh làm ra vang Muscadet tươi mát), Gamay, Pinot Noir cùng các giống địa phương như Romorantin, Tressallier hay Menu pineau. Những giống nho này góp phần đa dạng hóa danh mục rượu vang của vùng, phục vụ cho nhiều phong cách vang đa dạng từ vang đỏ nhẹ nhàng đến vang trắng thanh tao và vang hồng vị trái cây.

Mua rượu Loire Valley tại Việt Nam

Rượu vang Loire Valley nói riêng và rượu vang Pháp nói chung vô cùng được ưa chuộng tại Việt Nam. Do đó người mua có thể chọn lựa giữa nhiều dòng rượu Loire Valley chất lượng, nhập khẩu chính hãng tại Việt Nam từ phân khúc phổ thông đến cao cấp.

Đến với cửa hàng rượu vang chính hãng Rượu Ngon, khách hàng được tư vấn tận tâm về những dòng rượu, phong cách rượu vang nổi tiếng từ Loire Valley. Chúng tôi sẽ giúp bạn chọn mua những chai vang hợp với gu thưởng thức cũng như nhu cầu mua hàng của mình, với mức giá cực kỳ phải chăng và chính sách giao hàng nhanh miễn phí, tiện lợi. 

Loire Valley không chỉ là một vùng rượu vang đa dạng và tinh tế bậc nhất của Pháp, mà còn lưu giữ bao giá trị lịch sử và văn hóa lâu đời. Hãy để Rượu Ngon cùng bạn tìm hiểu hương vị rượu vang từ vùng đất tuyệt vời này. Liên hệ ngay hotline 091 179 1979 để được tư vấn cụ thể và miễn phí giao hàng nhé!