Tìm hiểu dòng rượu vang Moscato D'asti Ý

Moscato D'asti là một trong những dòng rượu vang cao cấp được yêu thích nhất tại Rượu Ngon, đến từ Ý và thuộc phân loại DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) - cấp cao nhất trong hệ thống phân loại rượu vang Ý. Được làm từ giống nho Moscato Bianco, loại vang này nổi bật với vị ngọt thanh, nhẹ nhàng, kết hợp hài hòa cùng hương hoa quả tươi và mật ong, mang đến trải nghiệm thưởng thức vừa sảng khoái, dễ chịu, vừa quyến rũ khó quên.

Vùng sản xuất và giống nho 

Moscato D'asti chủ yếu được sản xuất tại vùng Asti thuộc vùng Piedmont, phía tây bắc nước Ý. Khu vực này có khí hậu lục địa với mùa hè ấm áp và mùa đông lạnh. Đặc biệt, sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm giúp nho phát triển hương thơm rõ nét hơn, giữ được độ chua tự nhiên và tạo nên vị tươi mát đặc trưng của dòng vang này.

Giống nho Moscato Bianco

Rượu được làm từ giống nho Moscato Bianco, một trong những giống nho lâu đời nhất tại Piedmont. Nho có vỏ mỏng và hàm lượng đường tự nhiên cao, mang hương thơm tinh tế của hoa cỏ, trái cây và mật ong. Những đặc điểm này tạo nên vị ngọt nhẹ nhàng, mùi thơm phức hợp và cảm giác tươi mát đặc trưng, làm nên dấu ấn riêng của rượu vang Moscato D'asti. 

Quy trình sản xuất Moscato D'asti 

Quy trình sản xuất rượu vang Moscato D'asti rất khác biệt so với các loại rượu vang truyền thống. Thay vì để rượu lên men hoàn toàn, dòng vang này chỉ được lên men một phần rồi ngưng lại bằng cách làm lạnh. Nhờ đó, lượng đường tự nhiên trong nho được giữ nguyên, tạo nên vị ngọt thanh mát đặc trưng của rượu. 

Phương pháp sản xuất này được gọi là “Metodo Martinotti” hay “Charmat”, hay còn biết đến với tên phương pháp Asti. Trong phương pháp này, quá trình lên men diễn ra trong bể thép kín chịu áp suất, giúp giữ lại khí CO₂ tự nhiên sinh ra trong quá trình lên men. Kết quả tạo ra dòng vang Moscato D'asti có bọt sủi mịn màng, độ cồn thấp và hương thơm tươi mát.

Moscato D'asti nổi tiếng với đa dạng hương thơm

Đặc trưng hương vị Moscato D'asti

Moscato D'asti gây ấn tượng mạnh nhờ hương thơm phong phú và đầy cuốn hút. Ngay khi rót ra ly, rượu bung tỏa mùi cam quýt tươi, lê chín, chanh Meyer, xen lẫn hương hoa kim ngân và hoa cam thanh khiết. Sự đặc trưng này đến từ hợp chất linalool tự nhiên trong giống nho Moscato Bianco, mang lại cảm giác ngọt ngào, tươi mát mà vẫn đầy quyến rũ.

Khi thưởng thức, rượu cho cảm giác mềm mại ngay trên đầu lưỡi với vị ngọt dịu nhẹ, được cân bằng hoàn hảo bởi độ axit sinh động. Nhờ đó, từng ngụm rượu đều mang đến cảm giác thanh mát, sảng khoái và vô cùng dễ uống. 

Giá rượu vang Moscato D'asti 

Rượu vang Moscato d’Asti có mức giá đa dạng, phù hợp với nhiều đối tượng người thưởng thức và nhu cầu khác nhau. Tùy vào thương hiệu, xuất xứ và chất lượng, dòng vang này được chia thành ba phân khúc chính:

• Phổ thông: Đây thường là các dòng sản phẩm cơ bản hoặc từ những thương hiệu mới có giá chỉ từ 350.000-500.000 VNĐ/chai. Ví dụ như Truffle Hunter Leda Moscato d’Asti DOCG và Vallebelbo Moscato d’Asti.
• Trung cấp: Những thương hiệu có uy tín nhất định trong dòng Moscato giá chỉ từ 500.000-700.000 VNĐ/chai, chẳng hạn như Santero Moscato D'asti DOCG, Prunotto Moscato D'asti DOCG hay Francesco Capetta.
• Cao cấp: Dành cho những chai Moscato d’Asti cao cấp từ các nhà làm vang lâu đời và nổi tiếng, có giá trên 700.000 VNĐ/chai như La Spinetta Biancospino Moscato D'asti, Michele Chiarlo Nivole Moscato d'Asti, mang đến trải nghiệm hương vị tinh tế và phong phú hơn. 

Rượu vang Santero Moscato D'asti giá dưới 700.000 VNĐ hiện có tại Rượu Ngon 

Top 3 rượu vang Moscato D'asti nên thử 

Để trải nghiệm hương vị đặc trưng và phong cách ngọt nhẹ của Moscato d’Asti, hãy khám phá 3 chai vang tiêu biểu sau đây: 

Santero Moscato D'asti

Santero Moscato D'asti là chai vang ngọt đầy quyến rũ đến từ vùng Asti - cái nôi của những dòng Moscato trứ danh tại Piedmont, Ý. Rượu được làm từ giống nho Moscato Bianco với nồng độ cồn chỉ 5.5%, mang đến trải nghiệm nhẹ nhàng nhưng đầy mê hoặc, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người sành vang.

• Màu sắc: Sở hữu màu vàng rơm nhạt, lấp lánh ánh vàng. 
• Hương thơm: Ngay từ khi mở chai, hương thơm mạnh mẽ của nho Muscat đã lan tỏa, hòa quyện cùng hương hoa cam và trái cây chín mọng. 
• Hương vị: Khi thưởng thức, vị ngọt thanh tao của rượu lan tỏa trên đầu lưỡi, cân bằng hoàn hảo với độ axit nhẹ nhàng, mang đến cảm giác sảng khoái và dễ chịu. Hậu vị kéo dài với hương thơm tinh tế của trái cây và hoa, để lại ấn tượng khó phai.

Vang Ý Santero Moscato D'asti ngọt ngào hảo hạng

Tosti 1820 Moscato D'asti  DOCG

Tosti 1820 Moscato D'asti  DOCG được sản xuất bởi nhà Tosti, một thương hiệu lâu đời tại vùng Piedmont, Ý, được điều hành bởi gia đình Bosca qua nhiều thế hệ. Nhà sản xuất này nổi tiếng với phong cách rượu vang sủi tươi mới, dễ uống, làm từ nho Moscato Bianco và giữ được chiều sâu hương vị đặc trưng của giống nho này. Với nồng độ cồn chỉ 5.5%, chai vang mang đến cảm giác ngọt dịu, thanh thoát và cực kỳ dễ chịu ngay từ ngụm đầu tiên.

• Màu sắc: Rượu có màu vàng rơm sáng, ánh lên vẻ lấp lánh tinh tế.
• Hương thơm: Khi mở nắp, hương nho chín và đào trắng lan tỏa, xen lẫn nốt hoa cam, mật ong và hương xô thơm, tạo cảm giác dịu ngọt, tươi mới.
• Hương vị: Vị rượu ngọt ngào, tròn đầy trên vòm miệng, cân bằng với độ tươi mát và để lại hậu vị kéo dài, tinh tế và dễ chịu.

Tosti 1820 Moscato D'asti được yêu thích nhất tại Ý 

Moscato D'asti Vallebelbo 

Moscato D'astiVallebelbo là chai vang ngọt sủi nhẹ đến từ tập đoàn Cantina Vallebelbo, đơn vị được thành lập từ năm 1956 và quy tụ hơn 160 nhà trồng nho tại trung tâm vùng Asti, Ý. Nhờ lợi thế kiểm soát chặt chẽ từ vườn nho đến nhà máy, sản phẩm luôn giữ được phong cách tươi mới. Rượu sở hữu nồng độ cồn chỉ 5.5%, phù hợp với cả người mới bắt đầu hoặc những ai yêu thích phong cách vang nhẹ nhàng.

• Màu rượu: Rượu có màu vàng rơm rực rỡ, 
• Hương thơm: Nổi bật với hương thơm ngọt ngào của mật ong rừng, cam quýt chín mọng, đào vàng, hoa keo và đậu khấu tươi mát. 
• Hương vị: Trên vòm miệng cảm nhận được vị vang dịu nhẹ, cân bằng với độ chua nhẹ nhàng, hậu vị kéo dài và bọt nhẹ nhàng rất dễ chịu. 

Chai vang Moscato D'asti Vallebelbo có thiết kế phần nhãn cực kì bắt mắt

Kết hợp Moscato D'asti với món ăn

Với độ cồn thấp và vị ngọt dịu dàng, Moscato D'Asti là sự lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các món tráng miệng. Vị ngọt của rượu sẽ cân bằng hoàn hảo với vị béo ngậy của bánh ngọt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Dưới đây là một số gợi ý kết hợp ẩm thực thú vị:

• Bánh ngọt: Bánh kem, bánh mousse, tiramisu, panna cotta... vị ngọt ngào và mềm mịn của bánh sẽ hòa quyện hoàn hảo với hương thơm trái cây của rượu.
• Bánh quy: Bánh quy bơ, bánh quy hạnh nhân, bánh macaron... vị giòn tan của bánh quy kết hợp với vị ngọt thanh của rượu tạo nên sự cân bằng thú vị.
• Trái cây tươi: Dâu tây, mâm xôi, đào, lê... vị chua ngọt tự nhiên của trái cây sẽ làm nổi bật hương thơm của rượu.
• Socola: Socola đen, socola trắng, socola sữa... vị đắng nhẹ của socola sẽ tạo nên sự tương phản thú vị với vị ngọt của rượu.

Với vị ngọt dịu nhẹ, nồng độ cồn thấp và hương thơm quyến rũ, Moscato d’Asti là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích rượu vang dễ uống nhưng vẫn tinh tế. Dù thưởng thức trong những buổi trò chuyện nhẹ nhàng, dùng kèm món tráng miệng hay đơn giản là nhâm nhi để thư giãn sau một ngày dài, dòng rượu này luôn mang đến cảm giác tươi mát, sảng khoái và đầy lôi cuốn. Hãy chọn ngay một chai Moscato D'asti tại Rượu Ngon để sự tươi mới, quyến rũ của nước Ý làm bừng sáng trải nghiệm của bạn!