Palena Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Palena Gran Reserva Cabernet Sauvignon là sản phẩm của nhà làm vang Valdivieso, một trong những tên tuổi hàng đầu của ngành công nghiệp rượu vang Chile. Chai vang này được làm từ 100% giống nho Cabernet Sauvignon, thu hoạch từ những vườn nho được chăm sóc kỹ lưỡng tại thung lũng Rapel Valley. 

Vùng sản xuất và giống nho

Thung lũng Rapel Valley được thiên nhiên ưu ái ban tặng khí hậu lý tưởng và thổ nhưỡng phong phú. Mùa hè nóng và khô tạo điều kiện cho nho Cabernet chín đều trước khi được thu hoạch. Những điều kiện này tạo ra những quả nho có tannin mềm, mang hương vị đặc trưng của quả lý gai và trái cây sấy khô. Ngoài ra, quá trình chín kéo dài làm cho tannin mượt mà hơn.

Nho được thu hoạch thủ công và lựa chọn tỉ mỉ . Được làm sạch nhẹ nhàng. Quá trình lên men được thực hiện trong bể thép không gỉ từ 7-10 ngày ở nhiệt độ kiểm soát 26 - 28 ͦ C. . Hỗn hợp lên men được khoấy đều 3 lần mỗi ngày để rượu tiếp xúc với lees (cặn rượu) Rượu được ngâm sau khi lên men từ 7-14 ngày. Rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (70%) và Mỹ (30%).

Hương vị đặc trưng của Palena Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Với màu đỏ sẫm quyến rũ, chai vang ánh lên vẻ đẹp sang trọng và bí ẩn. Hương thơm phức hợp, lan tỏa với các tầng hương đan xen. Mở đầu là hương thơm nồng nàn của các loại trái cây đỏ chín mọng như mận chín, dâu đen, anh đào, tiếp đến là hương thơm đặc trưng của quả lý gai và trái cây sấy khô, điểm xuyết chút hương gia vị ấm áp và hương gỗ sồi thanh lịch.

Trên vòm miệng, rượu vang thể hiện cấu trúc chặt chẽ, tannin mềm mại, tròn đầy. Hương vị trái cây chín mọng hòa quyện cùng hương gia vị và gỗ sồi, tạo nên một tổng thể hài hòa, cân bằng. Hậu vị kéo dài, lưu luyến, để lại ấn tượng khó phai.

Thưởng thức rượu cùng ẩm thực

Palena Gran Reserva Cabernet Sauvignon là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với các món ăn:

• Thịt đỏ: Thịt bò bít tết, sườn cừu nướng, thịt bê hầm…
• Các món nướng: Thịt nướng BBQ, sườn nướng tảng…
• Món hầm: Bò sốt vang, thịt cừu hầm rau củ…
• Phô mai: Các loại phô mai cứng, phô mai xanh…

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của Palena Gran Reserva Cabernet Sauvignon, nên phục vụ rượu ở nhiệt độ 18°C. Decanter rượu khoảng 30 phút trước khi thưởng thức để hương thơm được bung tỏa tối đa.

Với khả năng kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn phong phú, chai rượu này không chỉ là sự lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc và dịp lễ mà còn là một món quà ý nghĩa dành cho những người yêu thích rượu vang. Những đặc trưng nổi bật của rượu, từ hương vị đến cấu trúc, đều phản ánh sự tâm huyết và kỹ thuật cao của nhà sản xuất, biến mỗi chai rượu thành một trải nghiệm thưởng thức đáng nhớ.