Khám phá Beaujolais Nouveau Day - Lễ hội vang tươi độc đáo

Beaujolais Nouveau Day, hay Lễ hội vang tươi, là một trong những ngày lễ rượu vang lớn nhất thế giới được tổ chức tại vùng Beaujolais, Pháp. Lễ hội diễn ra vào ngày thứ năm, tuần thứ 3 của tháng 11 và kéo dài suốt 5 ngày liên tiếp với nhiều hoạt động ăn mừng linh đình, bao gồm thưởng rượu, khám phá ẩm thực địa phương, diễu hành,...

Nguồn gốc lễ hội Beaujolais Nouveau Day 

Beaujolais Nouveau Day bắt nguồn từ hoạt động sản xuất rượu vang tươi để ăn mừng vụ mùa bội thu của người dân địa phương. So với những loại rượu vang truyền thống vốn áp dụng phương pháp ủ tỉ mỉ, rượu vang tươi có nét hấp dẫn riêng song không được ưa chuộng rộng rãi.

Vang Beaujolais Nouveau được tiêu thụ nhiều hơn từ sau Thế chiến II. Tuy nhiên luật AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) năm 1937 quy định hàng năm loại rượu này chỉ được bán ra thị trường sau ngày 15/12. Đến năm 1951, luật này được thay đổi và người tiêu dùng có thể mua cũng như thưởng thức Beaujolais Nouveau vào ngày 15/11. 

Nhờ chiến dịch quảng bá của những nhà làm rượu, tiên phong là Georges Duboeuf mà loại vang này trở nên nổi tiếng hơn. Vào những năm 1970, họ bắt đầu tạo ra nhiều cuộc thi về rượu vang tươi, lồng ghép các biểu ngữ “Le Beaujolais Nouveau est arrivé!” (dịch thô: Rượu vang Beaujolais Nouveau đã đến đây!), thể hiện sự hân hoan, phấn khích của mọi người đối với loại rượu trẻ trung, tươi mới này.

Thời gian diễn ra sự kiện này cũng được chọn lọc kỹ lưỡng và có dụ ý nhất định. Hàng năm, lễ hội sẽ được tổ chức vào thứ năm của tuần thứ 3, tháng 11 (thường rơi vào ngày 21/11). Tháng 11 là thời điểm tốt nhất để ăn mừng vụ nho bội thu. Ngoài ra, lễ hội sẽ diễn ra sau thời điểm rượu được mở bán theo quy định và kéo dài suốt những ngày cuối tuần.

Nhờ tổ chức Beaujolais Nouveau Day mà các nhà làm rượu địa phương đã tiêu thụ được lượng lớn rượu vang tươi. Ngày nay, Lễ hội rượu vang tươi vẫn ngày càng phát triển và được hưởng ứng không chỉ tại Beaujolais mà thậm chí ở các khu vực, quốc gia lân cận. 

Rượu vang tươi - linh hồn của Beaujolais Nouveau Day 

Beaujolais Nouveau là loại rượu vang “trẻ” nhất thế giới vì rượu được đóng chai chỉ 6 - 8 tuần sau khi thu hoạch nho. Với quy trình sản xuất đặc biệt, rượu vang Beaujolais Nouveau được cấp chứng chỉ xuất xứ AOC. Mỗi năm, ước tính có khoảng 35 triệu chai vang tươi được xuất xưởng trên khắp thế giới. 

Dòng vang tươi trẻ này được làm từ giống nho Gamay và thu hoạch thủ công 100%. Nho được cho vào bình chứa lớn và kín, được nghiền nát và lên men để thải ra carbon dioxide. Quá trìnhlên men kỵ khí này cũng là chìa khoá của kỹ thuật sản xuất vang Beaujolais Nouveau - linh hồn của Beaujolais Nouveau Day, giúp quá trình lên men ngắn ngày diễn ra nhanh chóng. 

Hương vị tươi trẻ, phóng khoáng của rượu phản ánh rõ qua màu rượu đỏ hồng pha ánh tím. Beaujolais Nouveau không có các tầng hương phức tạp mà lan tỏa trong vòm miệng người uống với hương trái cây, nổi bật là mâm xôi, nam việt quất, nho, quả sung, chuối. Vòng đời một chai vang Beaujolais Nouveau rất ngắn và rượu ngon nhất khi dùng sớm. 

Cách ăn mừng lễ hội vang tươi lớn nhất thế giới

Beaujolais Nouveau Day được tổ chức khắp nơi trên thế giới, tuy nhiên phần lớn người yêu rượu vang đều tập trung tại vùng Beaujolais để tận hưởng không khí lễ hội nguyên bản một cách trọn vẹn. Lễ hội thường diễn ra trong vòng 5 ngày, bắt đầu từ 00:01 ngày 21/11 với nhiều hoạt động thú vị.

Các nhà làm rượu địa phương sẽ bày bán những chai vang tươi chất lượng tốt nhất của họ. Rượu thường được làm lạnh và phục vụ cùng pho mát Pháp cũng như các món khai vị charcuterie. 

Du khách cũng sẽ được trải nghiệm sự kết hợp tuyệt vời của rượu vang tươi với ẩm thực địa phương Beaujolais. Họ có thể tham gia các cuộc thi nếm thử rượu, thưởng thức những màn bắn pháo hoa rực rỡ, tiệc tùng thâu đêm cũng như tham gia diễu hành rước đuốc. 

Tham gia Beaujolais Nouveau Day tại Đà Nẵng

Beaujolais Nouveau Day là một ngày lễ đặc biệt và là dịp người yêu vang có thể tiếp cận, trải nghiệm văn hóa thưởng thức rượu vang đa dạng của Pháp. Nếu bạn tò mò về loại vang tươi trẻ cũng như cách mà lễ hội diễn ra, các hoạt động thú vị cũng như ẩm thực địa phương vùng Beaujolais, hãy thử tham gia Beaujolais Nouveau Day tại Đà Nẵng.

Công ty TNHH Rượu Ngon tổ chức Lễ hội vang tươi nhằm quảng bá về văn hoá rượu vang, đem đến cho người yêu vang những trải nghiệm độc đáo, thú vị nhất trong ngày lễ lớn này. Lễ hội được tổ chức tại Cheers Restaurant vào ngày 21/11 - ngày ăn mừng truyền thống của rượu vang tươi. 

Beaujolais Nouveau Day không chỉ là ngày lễ rượu vang mà còn là nét đẹp văn hoá của Beaujolais. Đây là dịp người yêu rượu vang có thể trải nghiệm dòng vang độc đáo, tươi trẻ, hiểu hơn về thức uống này cũng như tôn vinh những khối óc, bàn tay không ngừng sáng tạo để lan tỏa văn hóa thưởng thức rượu vang khắp thế giới.