Cách chọn ly theo từng loại rượu vang

Hình dáng ly ảnh hưởng đến khả năng tập trung hương thơm, diện tích rượu vang tiếp xúc với không khí và nhiệt độ khi thưởng thức. Vang đỏ đậm thường phù hợp với ly có bầu lớn, vang trắng dùng ly nhỏ hơn, trong khi vang sủi thường ưu tiên ly Tulip để cân bằng giữa hương thơm và độ bền của bọt khí. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn chọn ly rượu vang phù hợp với từng dòng vang và nhu cầu sử dụng.

Vì sao uống rượu vang phải chọn ly phù hợp?

Hình dáng của ly có thể ảnh hưởng đến cách người uống cảm nhận hương thơm, cấu trúc và nhiệt độ của rượu. Bầu ly ảnh hưởng đến diện tích rượu tiếp xúc với không khí và khoảng không để hương thơm tích tụ, trong khi độ mở của miệng ly ảnh hưởng đến khả năng tập trung hoặc khuếch tán hương.

Phần chân ly giúp người uống cầm ly mà hạn chế truyền nhiệt từ tay vào rượu, đặc biệt quan trọng với vang trắng, vang hồng và vang sủi thường được phục vụ ở nhiệt độ thấp. Vì vậy, lựa chọn ly phù hợp không làm thay đổi bản chất của rượu nhưng có thể giúp người uống cảm nhận rõ hơn những đặc điểm vốn có của từng dòng vang. Bạn có thể tham khảo thêm cách cầm ly vang đúng cách để hạn chế làm ảnh hưởng đến nhiệt độ và giữ ly ổn định khi thưởng thức.

Những loại ly uống rượu vang

Cách chọn ly theo từng loại rượu vang

Dưới đây là một số cách chọn ly rượu vang giúp thưởng thức trọn vẹn hương vị của từng loại rượu vang.

Ly vang đỏ

Rượu vang đỏ thường phù hợp với ly có bầu rộng để tăng diện tích tiếp xúc với không khí và tạo khoảng không cho hương thơm tập trung. Thiết kế này giúp người uống cảm nhận rõ hơn hương vị, cấu trúc và tannin vốn có của rượu. Tuy nhiên, kiểu ly cần được lựa chọn theo từng phong cách vang: vang đỏ đậm, nhiều tannin thường dùng ly Bordeaux có bầu cao và lớn, trong khi vang đỏ nhẹ như Pinot Noir phù hợp với ly Burgundy có bầu rộng, tròn và miệng thu nhẹ.

Ly vang đỏ Burgundy ZRT-003 phù hợp với Pinot Noir và các dòng vang đỏ nhẹ đến trung bình

Các loại ly uống vang đỏ phổ biến: 

• Ly Bordeaux: Có bầu cao, dung tích lớn và miệng thu nhẹ, phù hợp với các dòng vang đỏ đậm, cấu trúc chắc và nhiều tannin như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot hoặc các blend phong cách Bordeaux.

• Ly Burgundy: Có bầu rộng và tròn hơn, tạo khoảng không lớn để tập trung hương thơm, phù hợp với Pinot Noir và các dòng vang đỏ nhẹ đến trung bình, có độ chua nổi bật và tannin vừa phải.

• Ly vang đỏ đa dụng: Có bầu rộng vừa phải, phù hợp với người dùng gia đình muốn sử dụng một kiểu ly cho nhiều dòng vang khác nhau.

Ly uống vang trắng 

Rượu vang trắng thường được phục vụ ở nhiệt độ thấp hơn vang đỏ, vì vậy nên chọn ly có bầu nhỏ đến trung bình và miệng hơi thu để hạn chế rượu ấm lên quá nhanh, đồng thời tập trung hương thơm. Phần chân ly giúp người uống cầm ly mà không truyền quá nhiều nhiệt từ tay vào rượu.

Hình dáng ly rượu vang trắng 

Với các dòng vang trắng tươi nhẹ như Sauvignon Blanc, Riesling hoặc Pinot Grigio, nên dùng ly có bầu nhỏ, dáng thuôn và miệng hẹp để giữ độ tươi, hương hoa và hương trái cây. Đối với Chardonnay ủ gỗ, White Burgundy hoặc các dòng vang trắng có cấu trúc đầy đặn, nên chọn ly có bầu rộng hơn để hương thơm phức hợp có thêm không gian phát triển.

Nếu chỉ muốn sử dụng một loại ly cho nhiều dòng vang trắng, bạn có thể chọn ly vang trắng đa dụng với bầu vừa phải và miệng thu nhẹ. Ly vang trắng ZRT-002 là một lựa chọn phù hợp để thưởng thức nhiều phong cách vang trắng trong các bữa ăn và buổi gặp gỡ hằng ngày.

Ly rượu vang hồng

Rượu vang hồng thường phù hợp với ly có bầu nhỏ đến trung bình, dáng thuôn và miệng ly hơi khép để giữ hương trái cây, hoa và độ tươi của rượu. Thiết kế này cũng giúp hạn chế rượu ấm lên quá nhanh, phù hợp với đặc điểm thường được phục vụ ở nhiệt độ mát của vang hồng.

Với các dòng vang hồng trẻ, khô và có hương vị nhẹ nhàng, có thể sử dụng ly vang trắng hoặc ly rosé có miệng hơi loe. Đối với vang hồng đậm, có cấu trúc đầy hơn, nên chọn ly có bầu rộng hơn để hương thơm có thêm không gian phát triển. Nếu không có ly chuyên dụng, một chiếc ly vang trắng đa dụng là lựa chọn phù hợp cho phần lớn các dòng vang hồng.

Ly rượu vang sủi 

Rượu vang sủi thường phù hợp với ly có thân cao và miệng thu để duy trì bọt khí và tập trung hương thơm. Trong đó, ly Tulip là lựa chọn cân bằng hơn giữa khả năng giữ bọt và cảm nhận hương.

Loại ly Tulip - Riedel Veritas Champagne

Các loại ly vang sửi phổ biến:

• Ly Coupe: Có thiết kế bầu nông, miệng rộng, nhìn sang trọng nhưng bọt tan nhanh và hương bay mất sớm, nên ngày nay ít được dùng cho vang sủi.
• Ly Flute: Có thân cao, thon, miệng hẹp, giúp bọt nổi đẹp và lâu tan, như loại ly RCR Glamour Flute 440 ml rất lý tưởng cho Champagne, Prosecco, Cava. 
• Ly Tulip: Có thân cao, bầu hơi phồng và miệng thu nhẹ, giúp cân bằng khả năng giữ bọt với việc tập trung hương thơm, phù hợp với Champagne và các dòng vang sủi có hương vị phức hợp.

Nên chọn ly pha lê hay ly thủy tinh?

Ly uống rượu vang chủ yếu được làm từ pha lê hoặc thủy tinh. Mỗi chất liệu có ưu điểm và hạn chế riêng. Bạn có thể tham khảo thêm các mẫu ly rượu vang tại Rượu Ngon để lựa chọn kiểu ly phù hợp với từng dòng vang.

Ly pha lê RCR U55 Universum Goblet 550 ml 

• Ly pha lê: Thường có độ trong cao, vành ly mỏng và trọng lượng cân đối, giúp người uống quan sát màu sắc của rượu rõ hơn và tạo cảm giác thanh thoát khi thưởng thức. Tuy nhiên, ly pha lê thường có giá cao hơn và cần được vệ sinh, bảo quản cẩn thận để hạn chế sứt mẻ.

• Ly thủy tinh: Có giá thành dễ tiếp cận, phù hợp với nhu cầu sử dụng thường xuyên trong gia đình, nhà hàng hoặc các buổi tiệc đông người. Nhiều dòng ly thủy tinh cao cấp hiện nay cũng có độ trong tốt, thiết kế mỏng và độ bền cao. Khả năng rửa bằng máy phụ thuộc vào hướng dẫn của từng nhà sản xuất, vì vậy cần kiểm tra thông tin sản phẩm trước khi vệ sinh.

Lời khuyên từ Rượu Ngon: Nếu ưu tiên trải nghiệm thưởng thức và tính thẩm mỹ, bạn có thể chọn ly pha lê. Nếu cần một bộ ly bền, dễ sử dụng và có chi phí hợp lý, ly thủy tinh chất lượng tốt là lựa chọn phù hợp hơn.

Cách vệ sinh và bảo quản ly vang

Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi làm sạch và cất giữ ly vang để chúng luôn bền đẹp như mới.

Cách vệ sinh ly rượu vang 

Nên rửa ly ngay sau khi sử dụng bằng nước ấm và một lượng nhỏ nước rửa chén dịu nhẹ, không có mùi quá mạnh. Dùng miếng rửa mềm để làm sạch bầu ly, tránh đưa tay sâu vào trong hoặc xoay vặn mạnh phần bầu và chân ly theo hai hướng ngược nhau.

Cách vệ sinh và bảo quản ly vang luôn mới

Sau khi rửa, tráng kỹ bằng nước sạch rồi để ly ráo trên bề mặt mềm. Khi lau, nên dùng khăn microfiber sạch, giữ nhẹ phần bầu thay vì chỉ cầm ở chân hoặc đế ly. Không sử dụng nước sôi vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể làm ly nứt vỡ.

Nếu ly xuất hiện vết mờ hoặc cặn khoáng, có thể ngâm trong dung dịch giấm trắng pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Không nên dùng vật liệu thô, gạo hoặc chất tẩy có tính mài mòn vì có thể làm xước bề mặt ly. Với ly được phép rửa bằng máy, cần làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất, chọn chương trình dành cho đồ thủy tinh và xếp các ly cách nhau để tránh va chạm.

Cách bảo quản ly vang 

Để ly rượu vang luôn bền đẹp và hạn chế sứt vỡ, bạn nên lưu ý những điểm sau:

• Đặt ly đứng: Nên đặt ly trên phần chân đế trong tủ kín, thay vì úp trực tiếp lên miệng ly. Phần vành thường mỏng nên dễ sứt mẻ khi phải chịu lực trong thời gian dài.
• Giữ khoảng cách giữa các ly: Không xếp ly quá sát nhau để tránh va chạm, cọ xát hoặc đổ vỡ khi lấy ra sử dụng.
• Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột: Bảo quản ly ở nơi khô ráo, ổn định, cách xa bếp và các nguồn nhiệt cao. Không chuyển ly đang lạnh sang nước quá nóng vì chênh lệch nhiệt độ có thể làm ly nứt.
• Sử dụng tủ hoặc giá chắc chắn: Có thể đặt ly trong tủ kín hoặc giá treo chuyên dụng, miễn là ly được giữ ổn định, không chạm vào nhau và không nằm gần mép kệ.

Trước khi sử dụng, nên kiểm tra và lau nhẹ bằng khăn mềm nếu bên trong ly có bụi hoặc mùi tủ.

Sau khi chọn được loại ly phù hợp, cách rót rượu vang đúng cách cũng giúp kiểm soát lượng rượu trong ly và tạo khoảng không cần thiết để cảm nhận hương thơm.

Câu hỏi thường gặp về chọn ly rượu vang

Có bắt buộc mỗi loại vang phải dùng một loại ly riêng không?

Không. Khi thưởng thức tại nhà, bạn có thể dùng ly vang đa dụng có bầu vừa phải cho nhiều loại vang đỏ, vang trắng và vang hồng. Ly chuyên dụng không bắt buộc nhưng hữu ích hơn khi muốn cảm nhận rõ hương thơm và đặc điểm riêng của từng dòng vang.

Có thể dùng ly vang đỏ để uống vang trắng không?

Có, nhưng không phải lựa chọn tối ưu. Ly vang đỏ thường có bầu lớn hơn, trong khi ly vang trắng nhỏ và thuôn hơn để hỗ trợ duy trì nhiệt độ mát và tập trung hương thơm. Khi không có ly vang trắng, bạn vẫn có thể dùng ly vang đỏ nhưng nên rót lượng vừa phải.

Ly không chân có dùng để uống rượu vang được không?

Có. Ly không chân vẫn có thể dùng để thưởng thức rượu vang nếu phần bầu có hình dáng phù hợp. Tuy nhiên, việc cầm trực tiếp vào bầu ly có thể để lại dấu tay và truyền nhiệt vào rượu khi giữ lâu. Ly có chân thuận tiện hơn khi muốn hạn chế tiếp xúc trực tiếp với bầu ly.

Chọn ly rượu vang phù hợp giúp người uống cảm nhận rõ hơn hương thơm và đặc điểm của từng dòng vang. Bên cạnh đó, vệ sinh và bảo quản ly đúng cách sẽ giúp ly bền đẹp hơn khi sử dụng lâu dài. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm cách thưởng thức rượu vang đúng cách để biết cách quan sát màu sắc, cảm nhận hương và nếm rượu trọn vẹn hơn.