Collection Faro Rosso

Chai rượu vang Faro Rosso được sản xuất bởi nhà máy rượu Collefrisio tại vùng Abruzzo của Ý. Abruzzo là một vùng rượu vang ở miền đông nước Ý, nơi nổi tiếng với những cảnh quan tuyệt đẹp, núi non bao bọc và vườn nho trải dài.

Nhà sản xuất:

Collefrisio là một nhà máy rượu vang được thành lập vào năm 2004 bởi Amedeo De Luca và Antonio Patricelli. Họ có chung niềm đam mê với rượu vang và mong muốn tạo ra những loại rượu vang chất lượng cao từ nho Montepulciano.  Collefrisio nằm trong khu vực có địa hình và khí hậu rất phù hợp để trồng nho và sản xuất rượu vang đạt tiêu chuẩn chất lượng cao của rượu vang Ý (DOC & DOCG). Khí hậu ấm áp vào ban ngày và buổi tối mát mẻ cùng giúp cho hàm lượng đường, mùi hương cùng độ acid của nho được bảo tồn. Ba vườn nho nằm trên đất sét và đất đá vôi với tổng diện tích 35ha được trồng theo nguyên tắc canh tác hữu cơ giúp nho được chăm sóc nhẹ nhàng và không xâm lấn đến tính toàn vẹn của nho. Các giống nho được trồng chủ yếu ở đây là Montepulciano, Trebbiano và Pecorino.

Loại nho:

Faro Rosso được làm từ 100% nho Montepulciano, một loại nho đỏ bản địa của Abruzzo. Montepulciano được biết đến với hương vị trái cây đen đậm đà, gia vị và tannin mượt mà.

Quy trình sản xuất:

Nho được thu hoạch bằng tay và sau đó được ép nhẹ. Nước nho được lên men trong thùng thép không gỉ trong 10 ngày. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 6 tháng.

Hương vị:

Faro Rosso là một loại rượu vang đỏ đậm đà với hương vị trái cây đen như mận chín, anh đào đen và quả mâm xôi. Rượu có vị tannin mượt mà, hậu vị dài với chút hương gia vị và sô cô la.

Kết hợp món ăn:

Faro Rosso là một loại rượu vang tuyệt vời để kết hợp với các món ăn thịt đỏ như bò bít tết, sườn cừu hoặc pho mát. Ngoài ra, rượu cũng có thể được kết hợp với các món ăn cay hoặc món ăn có nhiều gia vị.