Baccalarius

Baccalarius là chai vang được sản xuất bởi Domaine de Bachellery tại vùng Pays d'Oc, Pháp. Đây là loại rượu vang đỏ được làm từ giống nho Grenache noir, sản xuất theo phương pháp truyền thống, chú trọng đến chất lượng của nho trong từng công đoạn, từ thu hoạch đến đóng chai.

Hương vị và cấu trúc

• Giống nho: Grenache noir, được thu hoạch thủ công khi đạt độ chín tối ưu.
• Màu sắc: Đỏ carmin đẹp mắt, quyến rũ và sang trọng.
• Hương thơm: Hương thơm phức tạp, nổi bật với các mùi hương của trái cây đỏ như anh đào Burlat, kết hợp với các nốt hương hoa mẫu đơn.
• Vị giác: Vị thanh lịch với tannin tươi mới và mịn màng, được bổ sung bởi hương vị từ quá trình ủ lâu dài trong thùng gỗ sồi, tạo ra các nốt hương nướng. Kết thúc là một dư vị cay với hương của thảo mộc vùng garrigue và tiêu Tứ Xuyên.
• Nồng độ cồn: 14.5% - Nồng độ cồn cao, mang đến sự mạnh mẽ cho rượu.

Thưởng thức Baccalarius

• Nhiệt độ phục vụ: Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Baccalarius là từ 17°C đến 18°C.
• Ly uống rượu: Sử dụng ly vang đỏ Bordeaux để rượu tiếp xúc với không khí, giúp hương thơm lan tỏa.
• Decanter: Nên mở chai rượu từ 2 đến 3 giờ trước khi thưởng thức để rượu có thời gian tiếp xúc với không khí.

Gợi ý kết hợp ẩm thực

• Thịt nấu sốt: Thịt bò sốt vang, thịt heo kho tàu...
• Thịt thú rừng: Thịt nai, thịt hươu, thịt lợn rừng...
• Phô mai dê: Các loại phô mai dê tươi hoặc phô mai dê ủ...
• Món tráng miệng: Sô cô la đen, bánh sô cô la...

Rượu vang Baccalarius của Domaine de Bachellery là một loại rượu vang đỏ cao cấp đến từ vùng Pays d'Oc, Pháp, nổi bật với hương vị phức tạp và cấu trúc tinh tế. Với quá trình sản xuất tỉ mỉ và chú trọng đến từng chi tiết, loại rượu này chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích rượu vang.