Cách đọc nhãn rượu vang Mỹ - Ví dụ thực tế

Cách đọc nhãn rượu vang Mỹ là chìa khóa giúp bạn chinh phục thế giới vang đa dạng và phong phú của cường quốc rượu vang này. Nhãn chai vang Mỹ không chỉ là thiết kế bắt mắt mà còn là bản tóm tắt pháp lý và nguồn gốc chính xác về giống nho, khu vực (AVA) và niên vụ. Để hiểu trọn vẹn chai vang bạn sắp thưởng thức, hãy cùng Rượu Ngon tìm hiểu cách đọc nhãn vang Mỹ dưới đây. 

Các thông tin trên nhãn chai rượu vang Mỹ 

Nhãn chai rượu vang Mỹ được thiết kế theo luật pháp nghiêm ngặt, chủ yếu được giám sát bởi T.T.B. (Tobacco Tax and Trade Bureau). Mỗi chi tiết đều cung cấp manh mối quan trọng về nguồn gốc và phong cách rượu.

Tên thương hiệu và cơ sở sản xuất

• Tên thương hiệu: Thường là tên của Nhà sản xuất (Winery) hoặc Vườn nho (Vineyard) – ví dụ: Noble Vines

• Tên rượu: Nhiều dòng rượu Mỹ được đặt tên thương hiệu riêng vì mục đích tiếp thị, không liên quan trực tiếp đến giống nho – ví dụ: Mercer Bros

• Niên vụ (Vintage): Chỉ năm nho được thu hoạch. Nếu có năm, ít nhất 95% nho phải được thu hoạch trong năm đó.

Nhãn chai vang Mỹ thương hiệu Noble Vines

Loại rượu và nồng độ cồn (ABV)

• Loại rượu: Thường được ngầm hiểu qua giống nho hoặc AVA. Các thuật ngữ chính thức bao gồm: Table Wine (rượu để bàn) và Dessert Wine (rượu tráng miệng).

• Nồng độ cồn (ABV): Luật Mỹ quy định: Rượu có nồng độ cồn dưới 14% ABV có thể được ghi chính xác hoặc chỉ ghi "Table Wine". Rượu có nồng độ cồn trên 14% ABV phải được ghi rõ nồng độ cồn chính xác.

Lưu ý: Ở châu Âu, thuật ngữ "Table Wine" không liên quan đến độ cồn và thường chỉ các loại rượu có chất lượng cơ bản.

Chỉ dẫn địa lý (AVA) – Quy tắc 75% & 85%

AVA (American Viticultural Area) là khu vực địa lý chính thức nơi nho được trồng, được công nhận dựa trên khí hậu và thổ nhưỡng đặc trưng. Mỹ hiện có hơn 270 AVA.

• Nếu nhãn ghi AVA cụ thể (ví dụ: Napa Valley, Willamette Valley), nghĩa là ít nhất 85% nho trong chai vang đó được trồng tại khu vực này.

• Nếu nhãn chỉ ghi tiểu bang hoặc quận (ví dụ: California, Sonoma County), quy định thấp hơn, chỉ cần 75% nho đến từ vùng đó.

Giống nho chủ đạo

Phần lớn vang Mỹ được dán nhãn theo giống nho (Varietal Labeling). Rượu vang được dán nhãn với tên của giống nho phải được làm từ ít nhất 75% giống nho đó (ví dụ: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon).

Chai vang Noble Vines 446 có giống nho chủ đạo là Chardonnay

Thông tin đóng chai "Cellared vs Produced"

• "Produced & Bottled by": Nghĩa là nhà sản xuất phải tự làm ra ít nhất 75% lượng rượu, thể hiện mức độ tham gia cao trong toàn bộ quá trình, bao gồm cả việc lên men nho.

• "Cellared & Bottled by": Chỉ ra rằng nhà sản xuất mua rượu vang đã làm sẵn, sau đó ủ và đóng chai tại cơ sở của họ. Đây là mức độ tham gia thấp hơn, thường thấy ở các thương hiệu lớn hoặc nhà đóng chai.

Đọc nhãn rượu vang Mỹ thực tế: Mercer Bros Cabernet Sauvignon

Việc phân tích nhãn chai Mercer Bros. Cabernet Sauvignon này sẽ giúp bạn ứng dụng các quy tắc về AVA, giống nho và niên vụ theo luật dán nhãn vang Mỹ:

Nhãn chai rượu vang Mỹ Mercer Bros Cabernet Sauvignon

• Tên thương hiệu/Nhà sản xuất: "Mercer Bros." (Mercer Brothers) – Đây là tên thương hiệu hoặc nhà sản xuất của chai rượu này, kèm theo chú thích ESTD 1886 (Thành lập năm 1886), nhấn mạnh lịch sử lâu đời.
• Giống nho: "Cabernet Sauvignon" – Đây là giống nho chủ đạo. Theo luật Mỹ, rượu phải được làm từ ít nhất 75% giống nho Cabernet Sauvignon.
• "Horse Heaven Hills" – Đây là AVA cụ thể, chỉ ra rằng ít nhất 85% nho đến từ khu vực này, vốn nổi tiếng nằm ở phía nam bang Washington.
• "Columbia Valley" – Đây là AVA lớn hơn chứa đựng Horse Heaven Hills. Việc ghi cả hai cho thấy đây là một AVA kép (Multi-AVA), củng cố thêm nguồn gốc của nho.
• Niên vụ (Vintage): "2017" – Đây là năm nho được thu hoạch (niên vụ). Nghĩa là ít nhất 95% nho được sử dụng để làm rượu vang này phải đến từ vụ mùa năm 2017.
• Thông tin khác: Phần trên nhãn chai có các cụm từ thể hiện cá tính thương hiệu như VISIONARY và PIONEERS.

Tóm tắt ý nghĩa: Đây là chai Cabernet Sauvignon (75% tối thiểu) từ niên vụ 2017 (95% tối thiểu), có nguồn gốc rõ ràng từ AVA cao cấp Horse Heaven Hills (85% tối thiểu), thuộc bang Washington, do nhà Mercer Bros. sản xuất.

Mẹo từ chuyên gia và thuật ngữ nâng cao 

Theo kinh nghiệm của chuyên gia Rượu Ngon, một mẹo nhỏ để đánh giá chất lượng và nguồn gốc là tìm kiếm cụm từ "Estate Bottled". Cụm từ này có nghĩa là nho được trồng trên đất thuộc sở hữu của nhà sản xuất, rượu được lên men và đóng chai ngay tại cơ sở đó. Điều này thường là dấu hiệu của sự kiểm soát chất lượng chặt chẽ và thể hiện rõ nét hơn terroir (thổ nhưỡng) độc đáo.

Một số thuật ngữ nâng cao gồm:

• Single Vineyard: Toàn bộ nho được thu hoạch từ một vườn nho duy nhất, thể hiện tính độc đáo cao.

• Reserve: Thuật ngữ không được quy định về luật, thường được nhà sản xuất sử dụng để chỉ chai rượu chất lượng cao nhất của họ.

• Proprietary Red/White: Tên gọi được cấp quyền sở hữu, thường chỉ các loại rượu hỗn hợp (Blend) cao cấp, không muốn tiết lộ công thức hoặc giống nho cụ thể.

Nhãn rượu vang Mỹ tuy đơn giản nhưng là kết quả của hệ thống luật pháp nghiêm ngặt về dán nhãn, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận và hiểu được nguồn gốc, chất lượng của sản phẩm. Khi đọc những thông tin này, bạn có thể chọn loại rượu phù hợp khẩu vị, đa dạng phong cách và tin tưởng vào nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Áp dụng ngay kiến thức này! Khám phá bộ sưu tập rượu vang Mỹ chính hãng và cảm nhận sự đa dạng phong cách từ Napa Valley, Oregon hay Washington tại Rượu Ngon nhé!