Tagaro là nhà sản xuất rượu vang ba thế hệ, với những truyền thống và kinh nghiệm của riêng mình, Tagaro có thể tạo ra loại rượu vang tinh tế, thanh lịch và ngon miệng. Nhà Tagaro có những công nghệ tiên tiến giúp duy trì chất lượng nhưng vẫn giữ được truyền thống của nhà sản xuất rượu vang ba thế hệ này.
Các vườn nho chính của nhà Tagro nằm tại thung lũng Itria trung tâm vùng Puglia miền nam nước Ý. Thung lũng Itria nằm trong một vùng đá vôi trũng, dọc theo sườn của cao nguyên Murge, chính xác là trải dài từ trung tâm của 3 ngôi làng lừng danh: Martina Franca, Locorotodo và Cisternino.
Trong suốt mùa hè, cây nho nơi đây được tắm nắng và đâm chồi. Vào mùa đông những cơn tuyết nhẹ nhàng thanh lọc cho đất nơi đây trở nên sạch sẽ. Vào những ngày mùa xuân, màu sắc, hương vị của quả nho và hoa được bùng nổ. Mùa thu mọi thứ được bao bọc bởi sắc vàng và cam, u sầu và thơ mộng. Ở nơi đây, hơi thở của mỗi mùa mang một mùi hương khác nhau, mùi hương của một vùng đất quyến rũ.
Tagaro Pinataro Puglia Primitivo được làm từ 100% nho Primitivo, một loại nho đỏ bản địa của Puglia. Primitivo được biết đến với hương vị trái cây đen đậm đà, gia vị và tannin mượt mà.
Quy trình sản xuất:
Tagaro Pinataro Primitivo Di Manduria được làm từ giống nho Primitivo của những vườn nho có tuổi thọ từ 15-40 năm tuổi đến từ vùng Manduria nước Ý, nằm ở độ cao 150-250m so với mực nước biển.
Hỗn hợp nước ép nho và vỏ nho được lên men cùng nhau ở nhiệt độ thấp trong 36 giờ. Sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 6 tháng. Sau đó, được đóng chai và ủ trong chai trong 4 tháng.
Hương vị:
Tagaro Pinataro Puglia Primitivo là một loại rượu vang đỏ đậm đà với hương vị trái cây đen như mận chín, anh đào đen và quả mâm xôi. Rượu có vị tannin mượt mà, hậu vị dài với chút hương gia vị và sô cô la.
Kết hợp món ăn:
Tagaro Pinataro Puglia Primitivo là một loại rượu vang tuyệt vời để kết hợp với các món ăn thịt đỏ như bò bít tết, sườn cừu hoặc pho mát. Ngoài ra, rượu cũng có thể được kết hợp với các món ăn cay hoặc món ăn có nhiều gia vị.