Eremo San Quirico Gold

Eremo San Quirico Gold 750ml

Quá trình sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công và vận chuyển trong các hộp nhỏ 20 kg. Sau đó, nho trải qua quá trình ép nhẹ và ngâm vỏ trong khoảng 20 ngày trong các thùng thép, nơi diễn ra quá trình lên men cồn. Sau khi quá trình lên men kết thúc, rượu được tách ra khỏi vỏ nho và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 225 lít trong khoảng thời gian từ 12 đến 18 tháng.

Quá trình làm rượu:

• Ngâm vỏ: Khoảng 20 ngày trong các thùng thép.
• Ủ rượu: Trong thùng gỗ sồi Pháp mới 225 lít từ 12 đến 18 tháng.

Lọc rượu: Ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 18 tháng.

Hương vị và Mùi hương

Eremo San Quirico Gold có hương vị đậm đà, với cấu trúc rượu đầy đặn và dày đặc. Hương thơm của rượu bao gồm các trái cây đỏ chín mọng như anh đào và quả mận, cùng với hương gia vị và một chút mùi hạt anh đào từ thùng gỗ sồi.

Hương vị chính:

• Trái cây đỏ chín (anh đào, mận).
• Gia vị.
• Hạt anh đào.

Hậu vị: Rượu có hậu vị dài và đậm đà, mang đến cảm giác ấm áp và dễ chịu.

Kết hợp món ăn

Eremo San Quirico Gold phù hợp khi kết hợp với các món ăn từ thịt đỏ nướng, các món thú rừng và phô mai lâu năm. Ngoài ra, rượu cũng rất thích hợp với các món ăn có nước sốt thịt đậm đà.

Nhiệt độ phục vụ: 18°C.

Đặc điểm nổi bật

Rượu có hương vị rất cô đặc, với cấu trúc đầy đặn và phong phú. Hương thơm của rượu mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cây đỏ chín, gia vị và hạt anh đào, được hỗ trợ bởi hương gỗ sồi mà không làm lấn át các hương vị khác.

Thành phần hương vị:

• Hương thơm: Trái cây đỏ chín, gia vị, hạt anh đào.
• Hậu vị: Dài và đậm đà.
• Cấu trúc: Cô đặc và đầy đặn.

Tổng kết

Eremo San Quirico Gold là một loại rượu vang đỏ đậm đà và phong phú, được sản xuất từ giống nho Aglianico tại vùng đất có nguồn gốc núi lửa ở Irpinia, Campania, Ý. Với quy trình sản xuất kỹ lưỡng và thời gian ủ dài trong thùng gỗ sồi Pháp, rượu mang đến hương vị phức tạp và hậu vị kéo dài, là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc sang trọng hoặc các dịp đặc biệt.