Vivanco Crianza

Vivanco Crianza là chai vang đỏ tiêu biểu đến từ vùng Rioja Alta, Tây Ban Nha, được làm ra bởi Vivanco - một trong những tên tuổi danh tiếng gắn liền với văn hóa rượu vang của vùng đất này. Với nồng độ 13.5% và thành phần chính là giống nho Tempranillo trứ danh, chai vang này là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn khám phá hương vị đặc trưng của một chai Rioja Crianza: tươi mới, đậm vị trái cây và cấu trúc cân bằng dễ uống. Điểm nhấn độc đáo của sản phẩm là thiết kế chai được lấy cảm hứng từ một nguyên mẫu thế kỷ 18 từ bảo tàng của chính nhà sản xuất, mang đến một giá trị sưu tầm và câu chuyện riêng biệt.

Nhà sản xuất và Vùng đất sản xuất

Vivanco là một dự án rượu vang độc đáo, nơi tình yêu dành cho "Văn hóa Rượu vang" (Culture of Wine) được thể hiện trong từng chi tiết. Hơn cả một nhà làm vang, Vivanco là một tổ hợp bao gồm nhà máy rượu, những vườn nho trù phú và một bảo tàng văn hóa rượu vang đẳng cấp thế giới. Triết lý của họ là chia sẻ niềm đam mê và kiến thức về rượu vang qua 4 thế hệ, bắt nguồn từ năm 1915.

Những trái nho làm nên Vivanco Crianza được tuyển chọn từ các vườn nho ở Briones, Rioja Alta, có tuổi đời trung bình từ 15-20 năm. Nho phát triển trên nền đất sét chứa sắt (ferrous-clay), một loại thổ nhưỡng đặc trưng giúp tạo ra những trái nho có cấu trúc tốt và hương vị đậm đà. Điểm nhấn đặc biệt của chai vang nằm ở thiết kế được lấy cảm hứng từ một chai rượu nguyên bản từ thế kỷ 18, hiện đang được trưng bày tại Bảo tàng Văn hóa Rượu vang Vivanco.

Đặc điểm hương vị Vivanco Crianza 

Vivanco Crianza khoác lên mình màu đỏ anh đào tươi sáng, rực rỡ. Rượu lan tỏa hương thơm nồng nàn của trái cây đỏ chín mọng và tươi mới, hòa quyện cùng nốt hương gia vị và cam thảo. Phảng phất phía sau là những gợi ý thanh lịch từ quá trình ủ thùng gỗ sồi như hương bánh mì nướng và khói nhẹ, tạo nên một tổng thể hương thơm phức hợp và mời gọi.

Trên vòm miệng, rượu thể hiện sự tươi mát và ngọt ngào, với cấu trúc cân bằng hoàn hảo. Vị rượu đậm đà, kéo dài và để lại một hậu vị tinh tế, thanh lịch. Đây là một chai vang thể hiện rõ nét đặc trưng của giống nho Tempranillo và phong cách làm vang của vùng Rioja.

Thông tin kỹ thuật và Quy trình sản xuất

• Nồng độ: 13.5%

• Giống nho: 95% Tempranillo, 3% Graciano, 2% Maturana Tinta

• Vườn nho: Tuyển chọn từ các gốc nho 15-20 năm tuổi tại Briones, Rioja Alta.

• Thu hoạch: Bằng tay vào đầu tháng 10. Nho được ướp lạnh 36 giờ trước khi đưa vào bàn phân loại để chọn những trái tốt nhất.

• Quy trình sản xuất: Nho được nghiền nhẹ và đưa vào các thùng gỗ sồi nhỏ của Pháp bằng phương pháp trọng lực. Quá trình lên men và ngâm cùng vỏ kéo dài 20 ngày ở nhiệt độ 28°C.

• Quá trình ủ: Ủ 16 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ, sau đó tiếp tục ổn định trong chai ít nhất 6 tháng trước khi xuất xưởng.

Gợi ý kết hợp ẩm thực

Với nhiệt độ phục vụ lý tưởng từ 16-18°C, Vivanco Crianza 2022 là người bạn đồng hành hoàn hảo cho các món ăn:

• Ẩm thực Địa Trung Hải: Các món tapas, thịt nguội, ô liu và rau củ nướng.

• Cơm và mì ống: Cơm thập cẩm Paella, mỳ Ý sốt cà chua thịt bằm.

• Các loại thịt: Phù hợp với tất cả các loại thịt trắng và đỏ, đặc biệt là thịt cừu nướng, bò bít tết hoặc gà quay.

Vivanco Crianza không chỉ là một chai vang Rioja Crianza xuất sắc, mà còn là một phần của di sản văn hóa rượu vang mà gia đình Vivanco tâm huyết chia sẻ. Hãy mở một chai Vivanco Crianza để thưởng thức hương vị tuyệt vời của Rioja và cảm nhận câu chuyện văn hóa trong từng giọt rượu.