Les Illustres

Foncalieu Les Illustres là chai vang đỏ hảo hạng với giá cả phải chăng, được sản xuất tại vùng Coteaux d'Ensérune, miền Nam nước Pháp. Chai rượu vang này là sự kết hợp hài hòa của ba giống nho Syrah, Cabernet Sauvignon và Malbec, mang đến hương vị đậm đà, đầy đặn và hậu vị dài lâu.

Hương vị và cấu trúc

Được làm từ 3 giống nho: 60% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon và 10% Malbec, Foncalieu Les Illustres mang đến hương vị phức hợp và cân bằng:

• Syrah: Giống nho chủ đạo, mang đến hương thơm của quả mọng đen, tiêu đen và vị chát đậm đà.
• Cabernet Sauvignon: Góp phần tạo nên cấu trúc tannin chắc chắn, hương vị phức hợp và tiềm năng lão hóa.
• Malbec: Bổ sung thêm hương thơm trái cây đen, gia vị và màu sắc đậm đà.

Tổng thể hương vị được thể hiện qua:

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm đà, phản ánh sự phức hợp và tiềm năng lão hóa.
• Hương thơm: Hương thơm của quả mọng đen, mận chín, hoa violet và gia vị.
• Vị giác: Đậm đà, đầy đặn với tannin mềm mại và axit tươi giòn. Hậu vị dài lâu và sảng khoái.
• Nồng độ cồn: 14.5% - Nồng độ cồn lý tưởng, tạo nên sự mạnh mẽ cho rượu.

Thưởng thức Foncalieu Les Illustres

• Nhiệt độ phục vụ: Để thưởng thức trọn vẹn hương vị, nên làm mát rượu ở nhiệt độ 16-18°C. Có thể để rượu trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc ngâm trong xô đá khoảng 15 phút trước khi thưởng thức.
• Ly uống rượu: Sử dụng ly vang đỏ Bordeaux để rượu tiếp xúc với không khí, giúp hương thơm lan tỏa.
• Decanter: Decanter khoảng 30-60 phút trước khi thưởng thức sẽ giúp tannin mềm mại hơn, hương vị trở nên tròn trịa và dễ chịu.

Gợi ý kết hợp ẩm thực

• Thịt đỏ: Bò bít tết, thịt cừu nướng, thịt hươu...
• Món hầm: Bò bourguignon, thịt cừu hầm rau củ...
• Phô mai: Brie, Camembert, Cheddar...
• Charcuterie: Jambon, xúc xích, pate...

Giải thưởng

Foncalieu Les Illustres đã nhận được nhiều đánh giá cao từ các chuyên gia rượu vang:

• Robert Parker: 90 điểm
• Wine Spectator: 89 điểm
• James Suckling: 91 điểm

Kết

Foncalieu Les Illustres là chai vang đỏ hảo hạng với giá cả phải chăng. Với hương vị đậm đà, đầy đặn và hậu vị dài lâu, chai rượu vang này là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một loại rượu vang đỏ để thưởng thức trong bữa ăn hoặc trong một dịp đặc biệt trong cuộc sống.