Chateau L'Hirondelle de Faugeres

Trong số những chai rượu vang đến từ Saint-Émilion, Chateau L'Hirondelle de Faugeres nổi bật như một ngôi sao sáng. Được phân loại là Saint-Émilion Grand Cru, chai rượu này đã trải qua một quá trình sản xuất nghiêm ngặt để đạt được chất lượng cao nhất. Với sản lượng hạn chế chỉ 40 lít/ha và thời gian ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 12 tháng, Chateau L'Hirondelle de Faugeres mang trong mình sự tinh túy của vùng đất Saint-Émilion.

Hương vị và cấu trúc

Được làm từ sự kết hợp hài hòa giữa Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Merlot, Chateau L'Hirondelle de Faugeres mang đến hương vị phức hợp và cân bằng:

• Cabernet Sauvignon: Mang đến cấu trúc tannin chắc chắn, hương thơm phức hợp của trái cây đen và gia vị.
• Cabernet Franc: Bổ sung thêm hương thơm thảo mộc, gia vị và một chút cay nồng.
• Merlot: Góp phần tạo nên sự mềm mại, tròn trịa và hương thơm trái cây đỏ chín mọng.

Sự kết hợp này tạo nên một tổng thể hương vị hài hòa với:

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm, sáng bóng, gợi lên hình ảnh của những trái nho chín mọng.
• Hương thơm: Hương thơm phức hợp và quyến rũ, với các nốt hương trái cây đỏ chín như anh đào, mâm xôi, kết hợp cùng hương vị của các loại gia vị như tiêu đen, đinh hương và một chút vani từ thùng gỗ sồi.
• Vị giác: Tròn đầy, vị chát dịu dàng, kết hợp hài hòa với độ chua tươi mát, tạo nên một cấu trúc cân bằng. Hương vị trái cây chín mọng được thể hiện rõ nét trên vị giác, cùng với các lớp hương vị phức tạp khác như thuốc lá, đất ẩm và chút sô cô la đen.
• Hậu vị: Dài lâu, với dư vị của trái cây đỏ chín và gia vị, để lại một ấn tượng sâu sắc.
• Nồng độ cồn: 15% - Nồng độ cồn cao, mang đến sự mạnh mẽ và cá tính cho rượu.
• Kết hợp ẩm thực: L'Hirondelle de Faugeres là chai rượu vang đỏ đa năng, có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là các món thịt đỏ nướng, món hầm, phô mai trưởng thành và các món ăn truyền thống của ẩm thực Pháp.

Thưởng thức Chateau L'Hirondelle de Faugeres

• Nhiệt độ phục vụ: Để thưởng thức trọn vẹn hương vị, nên làm mát rượu ở nhiệt độ 16-18°C. Có thể để rượu trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc ngâm trong xô đá khoảng 15 phút trước khi thưởng thức.
• Ly uống rượu: Sử dụng ly vang đỏ Bordeaux để rượu tiếp xúc với không khí, giúp hương thơm lan tỏa.
• Decanter: Decanter khoảng 30-60 phút trước khi thưởng thức sẽ giúp tannin mềm mại hơn, hương vị trở nên tròn trịa và dễ chịu.

Gợi ý kết hợp ẩm thực

• Thịt đỏ nướng: Bò bít tết, sườn cừu nướng...
• Món hầm: Bò bourguignon, thịt cừu hầm rau củ...
• Phô mai: Brie, Camembert, Cheddar, Parmesan...

Chateau L'Hirondelle de Faugeres là chai rượu vang đỏ xuất sắc, mang trong mình những đặc trưng điển hình của vùng Saint-Émilion. Với hương vị phức hợp, cấu trúc cân bằng và tiềm năng lão hoá, chai rượu này sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bộ sưu tập rượu vang của bạn. Nếu bạn là một người yêu thích rượu vang đỏ và muốn khám phá thêm về thế giới rượu vang Pháp, chai vang này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.