Chateau Dauzac

Château Dauzac Margaux là một trong những biểu tượng lâu đời và danh giá của vùng Margaux, Bordeaux. Mỗi chai rượu vang của nhà sản xuất này là sự kết tinh giữa truyền thống, nghệ thuật làm vang và tinh thần đổi mới không ngừng, mang đến trải nghiệm thưởng thức đẳng cấp cho người yêu vang trên toàn thế giới.

Giới thiệu nhà sản xuất

Château Dauzac tọa lạc tại Labarde, trái tim của vùng Margaux, Bordeaux, Pháp, và được xếp hạng Grand Cru Classé năm 1855 – một trong những danh hiệu cao quý nhất của Bordeaux. Lịch sử của điền trang này bắt đầu từ thế kỷ 12, đặc biệt, Château Dauzac là nơi thực hiện các thí nghiệm lịch sử dẫn đến phát minh “hỗn hợp Bordeaux” (bouillie bordelaise) để bảo vệ vườn nho khỏi nấm mốc, đóng góp lớn cho ngành rượu vang thế giới.

Ngày nay, Château Dauzac thuộc sở hữu của gia đình Roulleau và tiếp tục phát triển với triết lý kết hợp hài hòa giữa truyền thống, đổi mới và bảo vệ đa dạng sinh học. Nhà sản xuất chú trọng vào canh tác bền vững, sử dụng các phương pháp hữu cơ và sản xuất rượu vang 100% vegan, đồng thời duy trì nhãn vàng đặc trưng từ năm 1924 như một biểu tượng của ánh sáng và trải nghiệm cảm quan độc đáo.

Đặc điểm hương vị Château Dauzac

Château Dauzac nổi bật với sự phối trộn chủ đạo giữa Cabernet Sauvignon và Merlot, tỷ lệ thay đổi theo từng niên vụ nhưng thường nghiêng về Cabernet Sauvignon để tạo nên cấu trúc vững chắc, chiều sâu và khả năng lão hóa lâu dài.

• Màu sắc: Đỏ hồng ngọc mang chút ánh tím, đậm đà và quyến rũ.
• Hương thơm: Rượu sở hữu hương thơm tinh tế của trái cây đỏ và đen như cherry, mâm xôi, lý chua đen, kết hợp cùng các nốt hoa violet, gia vị nhẹ nhàng như tiêu đen, quế và thảo mộc.
• Hương vị: Khi thưởng thức, vị trái cây chín hòa quyện với độ axit cân bằng, tannin mềm mại, hậu vị kéo dài, mang lại cảm giác tròn đầy, thanh lịch và tinh tế trên vòm miệng.

Một số niên vụ được đánh giá cao nhờ sự hài hòa giữa trái cây, khoáng chất và hương vị gia vị, cùng độ tươi mát và hậu vị mượt mà, thể hiện rõ nét phong cách Margaux cổ điển nhưng vẫn có cá tính riêng biệt của Château Dauzac. Đặc biệt, nền đất sỏi giàu khoáng của Margaux giúp rượu có vị khoáng đặc trưng, tăng thêm độ phức hợp và khả năng lão hóa tốt, có thể đạt đỉnh sau 5–10 năm và lưu trữ trong 20–30 năm.

Gợi ý thưởng thức

Château Dauzac Margaux thích hợp để kết hợp cùng các món ăn giàu đạm như thịt bò nướng, thịt cừu, vịt quay, thịt rừng và phô mai trưởng thành. Rượu cũng rất lý tưởng khi dùng kèm các món ăn kiểu Âu như bò bít tết, sườn cừu nướng thảo mộc hoặc các món sốt tiêu đen. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, nên phục vụ rượu ở nhiệt độ 16–18°C và decant trước khi uống khoảng 30–60 phút, giúp rượu “mở” tối đa các tầng hương thơm và vị phức hợp. Ngoài ra, Château Dauzac cũng phù hợp để thưởng thức trong các dịp đặc biệt, tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng cao cấp cho người yêu vang.

Château Dauzac là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích rượu vang Bordeaux tinh tế, có chiều sâu và giá trị lịch sử. Mỗi ly vang là một hành trình cảm nhận sự giao thoa giữa truyền thống, đổi mới và nghệ thuật làm vang đỉnh cao