Cantele Caramia Salice

Cantele Caramia Salice là một loại rượu vang đỏ đặc trưng của vùng Salento, miền Nam nước Ý. Rượu được làm từ giống nho Negroamaro, một giống nho bản địa đã gắn bó với vùng đất này từ bao đời nay. Với hương vị đậm đà, cấu trúc cân bằng và hậu vị kéo dài, Cantele Caramia Salice là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng các món ăn đậm đà hương vị Địa Trung Hải.

Cantele Caramia Salice - Bản giao hưởng từ trái tim Salento

Negroamaro, giống nho bản địa của vùng Salento, mang trong mình câu chuyện về một vùng đất đầy nắng và gió. Từng được gọi là "Niuru Maru" - màu đen đắng, Negroamaro là biểu tượng cho sức mạnh và sự hào phóng của thiên nhiên nơi đây. Trong nhiều thế kỷ, Negroamaro đã được vận chuyển lên phía bắc nước Ý, góp phần tạo nên cấu trúc và màu sắc cho những dòng vang nơi đó. Ngày nay, Negroamaro đã khẳng định được vị thế của mình, trở thành một giống nho độc lập, mang đậm bản sắc của vùng đất Salento.

Cantele Caramia Salice là minh chứng cho sự tinh túy của Negroamaro, là kết quả của quá trình chăm sóc tỉ mỉ và tâm huyết của những người làm vang Cantele. Từng trái nho được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vườn nho nằm trên vùng đất đỏ giàu sắt, nơi gió biển thổi về mang theo hơi thở của Địa Trung Hải, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa cấu trúc và sự tươi mát cho rượu vang.

Hương vị của Cantele Caramia Salice

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm ánh garnet.
• Hương thơm: Nồng nàn hương trái cây ngâm đường và gia vị ấm áp, quyện cùng hương bụi cây, trà và hổ phách tinh tế.
• Hương vị: Cấu trúc cân bằng, tannin mềm mại như nhung, vị chua thanh lịch, hậu vị kéo dài đầy ấn tượng với hương hoa đỏ đặc trưng.

Gợi ý kết hợp ẩm thực

• Các món thịt đỏ nướng hoặc hầm: Thịt bò bít tết, sườn cừu nướng, thịt nai hầm rượu vang đỏ.
• Thịt cừu và các món ragu đậm đà: Ragu alla Bolognese, thịt cừu hầm đậu trắng.
• Phô mai trưởng thành: Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano.
• Các món ăn Địa Trung Hải: Moussaka, paella.

Cantele Caramia Salice không chỉ là một loại rượu vang, đó là một tác phẩm nghệ thuật, một bản giao hưởng về vùng đất Salento. Hãy để mỗi giọt rượu dẫn dắt bạn vào hành trình khám phá những vườn nho Negroamaro cổ thụ, nơi hương vị của quá khứ và hiện tại hòa quyện, tạo nên một trải nghiệm vị giác độc đáo và khó quên.