Victoria Phần 1: Bản Giao Hưởng Nơi Địa Đàng Rượu Vang

 Victoria

Rượu vang Victoria được sản xuất tại bang Victoria của Úc, nổi tiếng với di sản ấn tượng và phong cách rượu vang đa dạng. Với hơn 600 nhà máy rượu, Victoria có nhiều nhà sản xuất rượu vang nhất ở Úc nhưng xếp thứ ba về sản lượng do thiếu khu vực sản xuất lớn. Ngành công nghiệp rượu vang ở đây có từ thế kỷ 19, đạt đỉnh cao vào những năm 1890 khi sản xuất hơn một nửa số rượu vang của Úc. Tuy nhiên, dịch phylloxera vào cuối thế kỷ 19 đã tàn phá ngành công nghiệp, và phải đến những năm 1950 mới bắt đầu phục hồi.

Khí Hậu

Khí hậu và thời tiết của vùng Victoria đóng vai trò quan trọng trong việc trồng nho và sản xuất rượu vang. Sự đa dạng về điều kiện khí hậu và địa hình trong vùng đã tạo nên những đặc trưng độc đáo cho rượu vang Victoria. Dưới đây là một số điểm nổi bật về khí hậu và thời tiết của vùng này:

Khí hậu ôn hoà

Phần lớn các khu vực trồng nho ở Victoria có khí hậu ôn hòa, với mùa hè ấm áp và mùa đông lạnh. Khí hậu ôn hòa giúp nho chín đều và phát triển hương vị phong phú. Mùa đông lạnh giúp kiểm soát sâu bệnh và giữ cho cây nho nghỉ ngơi, đảm bảo sức khỏe và năng suất cho mùa vụ tiếp theo.

Khu vực khí hậu lạnh

Những vùng như Yarra Valley, Mornington Peninsula, và Macedon Ranges có khí hậu lạnh hơn, với mùa hè mát mẻ và mùa đông rất lạnh. Khí hậu lạnh tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng các giống nho như Pinot Noir và Chardonnay. Rượu vang sản xuất từ những giống nho này thường có hương vị tinh tế và cân bằng, được đánh giá cao bởi những người yêu thích rượu vang.

Khu vực khí hậu ấm áp

Các vùng như Heathcote, Rutherglen, và Bendigo có khí hậu ấm áp, với mùa hè nóng và mùa đông mát mẻ. Khí hậu ấm áp thích hợp cho việc trồng các giống nho đỏ như Shiraz và Cabernet Sauvignon, tạo ra rượu vang có hương vị đậm đà và mạnh mẽ. Những giống nho này phát triển tốt trong điều kiện nhiệt độ cao, cho ra những chai rượu vang có màu sắc và hương vị đặc trưng.

Địa hình

Victoria có địa hình đa dạng, từ các dãy núi đến đồng bằng và thung lũng. Địa hình đa dạng giúp tạo ra các điều kiện vi khí hậu khác nhau, cho phép trồng nhiều giống nho khác nhau với chất lượng cao. Điều này giúp vùng Victoria sản xuất được nhiều loại rượu vang phong phú và đa dạng, đáp ứng nhu cầu của thị trường trong nước và quốc tế.

Các Vùng Rượu Vang Chính 

Ngành sản xuất rượu vang của Victoria được phân bổ trên nhiều khu vực nổi bật, mỗi khu vực có những đặc điểm và đặc sản riêng.

Heathcote

Vùng rượu vang Heathcote nổi tiếng với khí hậu ôn hòa và đất Cambrian cổ đại, rất thích hợp để sản xuất các loại rượu Shiraz có màu sắc đậm và giàu hương vị.

Vườn nho tại Heathcote

Rutherglen

Rutherglen được biết đến với các loại rượu vang đỏ đậm và các loại rượu vang ngọt như Liqueur Muscat.

Pyrenees

Vùng Pyrenees nổi bật với các loại rượu vang Shiraz và Cabernet Sauvignon. Chardonnay và Sauvignon Blanc cũng được trồng nhiều, và thập kỷ vừa qua đã chứng kiến sự gia tăng của các loại giống khác như Viognier và Pinot Gris.

Vườn nho tại Pyrenees

Yarra Valley

Yarra Valley là một vùng khí hậu mát mẻ và nổi tiếng chủ yếu với Chardonnay và Pinot Noir. Khu vực này đã xây dựng danh tiếng về chất lượng rượu vang trong hơn một thế kỷ. Gần đây, ngành công nghiệp rượu vang sủi bọt cũng bắt đầu chú ý với Moët et Chandon mở Domaine Chandon Australia và sản xuất rượu vang dưới nhãn hiệu Green Point.

Vườn nho tại Yarra Valley

Các Vùng Rượu Vang Khác 

Gippsland

Gippsland là một trong những vùng rượu vang mới nhất và ít phát triển nhất ở Victoria. Việc trồng nho nghiêm túc chỉ bắt đầu vào cuối những năm 1970. Vùng này chủ yếu trồng Pinot Noir và Chardonnay.

Gippsland

North East Victoria

Các vùng Alpine Valleys & Beechworth chủ yếu sản xuất rượu vang bàn ở một khu vực mát mẻ hơn các vùng khác ở North East Victoria. Một số nhà máy rượu đã thử nghiệm với các giống nho Piedmont như Nebbiolo, Dolcetto và Barbera với một số thành công.

North West Victoria

Khu vực North West Victoria tương tự như Riverland của Nam Úc ở chỗ có nguồn nước tưới phong phú cho sản xuất với sản lượng cao.

Western Victoria

Địa hình của Western Victoria bao gồm các đồng cỏ phẳng và vách đá granit. Với lượng mưa hàng năm thấp, khu vực này phụ thuộc nhiều vào việc tưới tiêu. Sương giá mùa xuân là một yếu tố rủi ro trong một số vườn nho ở độ cao cao hơn.

Western Victoria

Port Phillip

Vùng Port Phillip bao gồm năm vùng xung quanh Melbourne. Khí hậu của vùng này giống với Bordeaux hơn các vùng rượu vang khác ở Úc, nhưng nó được trồng chủ yếu với các giống nho Burgundy như Pinot Noir và Chardonnay.

Các Giống Nho Phổ Biến Nổi Tiếng Ở Victoria

Victoria là một trong những vùng sản xuất rượu vang đa dạng nhất ở Úc, với nhiều giống nho khác nhau được trồng và sản xuất thành các loại rượu vang đặc sắc. Dưới đây là một số giống nho phổ biến và nổi tiếng ở vùng này:

Shiraz

• Đặc điểm: Shiraz là giống nho đỏ phổ biến nhất ở Victoria, nổi tiếng với hương vị đậm đà, màu sắc đậm và cấu trúc phức tạp. Các loại rượu vang Shiraz thường có hương vị của trái cây đen, tiêu đen và gia vị.

• Vùng trồng nổi bật: Heathcote, Grampians, Pyrenees

Chardonnay

• Đặc điểm: Chardonnay là giống nho trắng phổ biến nhất, được trồng rộng rãi ở nhiều vùng khác nhau. Rượu vang Chardonnay có thể có hương vị từ trái cây nhiệt đới đến táo xanh, lê và có thể có hương vị của bơ và vani khi được ủ trong thùng gỗ sồi.

• Vùng trồng nổi bật: Yarra Valley, Mornington Peninsula, Geelong

 Pinot Noir

• Đặc điểm: Pinot Noir là giống nho đỏ nổi tiếng với hương vị nhẹ nhàng, tinh tế và phức tạp. Các loại rượu vang Pinot Noir thường có hương vị của trái cây đỏ như anh đào, dâu tây và có thể có hương vị của đất và gia vị.

• Vùng trồng nổi bật: Yarra Valley, Mornington Peninsula, Geelong

Cabernet Sauvignon

• Đặc điểm: Cabernet Sauvignon là giống nho đỏ có hương vị mạnh mẽ, tannin cao và cấu trúc phức tạp. Rượu vang Cabernet Sauvignon thường có hương vị của trái cây đen, ớt chuông và gia vị.

• Vùng trồng nổi bật: Bendigo, Pyrenees, Goulburn Valley

 Sauvignon Blanc

• Đặc điểm: Sauvignon Blanc là giống nho trắng có hương vị tươi mát, giòn và trái cây. Rượu vang Sauvignon Blanc thường có hương vị của trái cây nhiệt đới, chanh, và cỏ.

• Vùng trồng nổi bật: Goulburn Valley, Henty, Pyrenees

Nguồn: Wikipedia