Trong thế giới rượu vang đầy màu sắc và phong phú, Bordeaux là một trong những vùng sản xuất rượu vang danh tiếng và uy tín nhất thế giới. Hai hệ thống phân loại quan trọng nhất của vùng Bordeaux, GRANDS CRUS CLASSÉS EN 1855 và PREMIERS GRANDS CRUS CLASSÉS, đã thiết lập những tiêu chuẩn vàng cho chất lượng và danh tiếng của rượu vang. Mỗi hệ thống mang trong mình một lịch sử lâu đời và những đặc trưng riêng biệt, phản ánh sự phát triển và sự tinh tế trong nghệ thuật làm rượu vang của vùng đất này. Việc hiểu rõ sự khác biệt và ý nghĩa của từng hệ thống phân loại không chỉ giúp người tiêu dùng lựa chọn được những chai rượu vang tuyệt hảo mà còn mở ra cánh cửa khám phá những câu chuyện đầy thú vị về văn hóa và truyền thống của Bordeaux.
| Tiêu Chí | GRANDS CRUS CLASSÉS EN 1855 | PREMIERS GRANDS CRUS CLASSÉS |
|---|---|---|
| Phạm Vi Địa Lý | Médoc, Sauternes, Barsac | Saint-Émilion |
| Năm Thành Lập | 1855 | 1955 |
| Mục Đích | Trưng bày tại Triển lãm Quốc tế Paris | Công nhận nhà sản xuất rượu vang chất lượng cao của Saint-Émilion |
| Cấu Trúc Phân Loại | 5 cấp độ cho rượu vang đỏ, 3 cấp độ cho rượu vang ngọt | 2 cấp độ chính (A và B), thêm cấp độ bổ sung (Grand Cru Classé) |
| Tiêu Chí Phân Loại | Giá cả và danh tiếng vào năm 1855 | Chất lượng rượu vang, uy tín nhà sản xuất, sự đồng nhất qua niên vụ |
| Tính Cập Nhật | Ít thay đổi từ năm 1855 đến nay | Xem xét và cập nhật mỗi 10 năm |
| Các Nhà Sản Xuất Nổi Bật | - Premier Cru (First Growth): <br> Château Lafite Rothschild <br> Château Latour <br> Château Margaux <br> Château Haut-Brion <br> Château Mouton Rothschild (1973) | - Premier Grand Cru Classé A: <br> Château Ausone <br> Château Cheval Blanc <br> Château Angélus (2012) <br> Château Pavie (2012) |
| Đặc Điểm Hương Vị | Hương thơm phức hợp, cấu trúc mạnh mẽ, hậu vị dài và phức tạp | Hương thơm phức hợp, cấu trúc mạnh mẽ, hậu vị dài và phức tạp |
| Quy Trình Sản Xuất | - Thu hoạch thủ công <br> - Lên men trong thùng thép không gỉ hoặc gỗ <br> - Ủ rượu trong thùng gỗ sồi Pháp <br> - Đóng chai và lưu trữ thêm | - Thu hoạch thủ công <br> - Lên men trong thùng thép không gỉ hoặc gỗ <br> - Ủ rượu trong thùng gỗ sồi Pháp <br> - Đóng chai và lưu trữ thêm |
Phạm Vi Địa Lý
Năm Thành Lập
Mục Đích
Cấu Trúc Phân Loại
Tiêu Chí Phân Loại
Tính Cập Nhật
Các Nhà Sản Xuất Nổi Bật
Đặc Điểm Hương Vị và Quy Trình Sản Xuất Cả hai hệ thống phân loại đều yêu cầu quy trình sản xuất nghiêm ngặt và chú trọng đến chất lượng cuối cùng của sản phẩm. Điều này bao gồm thu hoạch thủ công, lên men trong thùng thép không gỉ hoặc gỗ, ủ rượu trong thùng gỗ sồi Pháp, và lưu trữ thêm trong chai trước khi đưa ra thị trường.
Cả hai hệ thống phân loại đều đại diện cho những đỉnh cao của nghệ thuật làm rượu vang Bordeaux, mỗi hệ thống có những đặc điểm và tiêu chí riêng. Việc hiểu rõ các phân loại này giúp người tiêu dùng và những người yêu rượu vang chọn lựa được những chai rượu vang chất lượng cao và phù hợp với sở thích của mình.