Northland New Zealand Phần 1: Vùng Đất Của Những Chai Vang Phá Cách

Northland New Zealand

Northland là vùng sản xuất rượu vang nằm ở cực bắc của New Zealand, gần xích đạo nhất. Được công nhận là Chỉ dẫn Địa lý (GI) từ tháng 10 năm 2017, đây cũng là GI nhỏ nhất, sản xuất 269 tấn vào năm 2020 từ diện tích 71 ha (180 mẫu Anh) trồng nho. Những cây nho đầu tiên ở New Zealand được trồng tại Vịnh Islands bởi nhà truyền giáo, Mục sư Samuel Marsden vào năm 1819. Vào cuối những năm 1800, những người đào mủ Croatia đã đến và mang theo truyền thống làm rượu vang châu Âu của họ. Northland nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ Syrah chín mọng và rượu vang trắng từ giống nho Pinot Gris.

Khí hậu 

Vị trí ở phía bắc và gần biển của vùng Northland mang lại khí hậu gần như cận nhiệt đới – ẩm ướt, nhiều nắng và ấm áp. Nhiệt độ mùa xuân ấm áp, mùa hè khô nóng và những ngày thu yên tĩnh, trong xanh cho phép trái cây chín sớm, tạo ra những loại rượu vang đậm đà và phong phú. Sự kết hợp giữa nhiệt độ mùa hè cao và lượng mưa lớn có thể gây khó khăn cho việc trồng nho; mặc dù không cần tưới tiêu, độ ẩm có thể khuyến khích một số loài sâu bệnh.

Địa hình 

Hình dạng dài, hẹp của Northland có nghĩa là không có nơi nào cách biển xa hơn 50 km, và vĩ độ phía bắc của nó mang lại khí hậu gần như cận nhiệt đới nhất được tìm thấy ở New Zealand. Đất đai màu mỡ và khí hậu ở Northland cũng dẫn đến năng suất cây nho cao, yêu cầu quản lý vườn nho tốt để hạn chế sản lượng nhằm đảm bảo chất lượng rượu tốt hơn. Các vườn nho thường tập trung ở các khu vực ven biển xung quanh Whangarei, Vịnh Islands và Kaitaia, tận dụng cả đất ven biển phẳng và gió biển điều hòa.

Trồng nho 

Những cây nho ở Northland nhận được nhiều nhiệt hơn để hỗ trợ quá trình chín nho trong mùa sinh trưởng so với bất kỳ vùng trồng nho nào khác của đất nước. Sự kết hợp giữa khí hậu ấm áp và đất đai màu mỡ đòi hỏi sự quản lý vườn nho tỉ mỉ để hạn chế sản lượng và đảm bảo chất lượng rượu vang. Mặc dù độ ẩm cao có thể dẫn đến một số sâu bệnh, việc không cần tưới tiêu là một lợi thế lớn.

Các giống nho

Northland sản xuất các loại rượu vang trắng như Chardonnay nhiệt đới, Pinot Gris phổ biến và Viognier sống động. Chardonnay của Northland được sản xuất với nhiều phong cách khác nhau, lấy cảm hứng từ các loại quả chín đậm đà như dưa lưới, sung, trái cây đá và trái cây họ cam chanh. Một số nhà sản xuất cũng sản xuất các phong cách nhẹ hơn, giòn hơn được hái sớm. Pinot Gris luôn phổ biến được làm với phong cách đậm đặc trái cây, thân đầy đặn với các nốt hương của đào, gia vị và bánh gừng.

Rượu vang đỏ của Northland bao gồm Syrah cay nồng, Cabernet và Merlot pha trộn phong cách, Pinotage cay nồng và Chambourcin phức tạp. Syrah thích nghi tốt với khí hậu ấm áp và mùa sinh trưởng dài của Northland. Rượu vang có thân trung bình với tannin mềm và trái cây mọng chín, mận cùng một chút hương hoa. Merlot thích ứng tốt với mùa sinh trưởng dài và ấm áp của Northland, mang lại các loại rượu vang mạnh mẽ, cay nồng, giàu quả mọng với thân trung bình và tannin.

Các loại rượu vang

Chardonnay

Chardonnay của Northland được sản xuất với nhiều phong cách khác nhau, chủ yếu là các loại rượu vang đậm đà với hương vị của dưa lưới chín, sung, trái cây đá và trái cây họ cam chanh. Một số nhà sản xuất cũng làm ra các phong cách Chardonnay nhẹ hơn, giòn hơn, được hái sớm.

Rượu vang Marsden Estate Chardonnay

Syrah

Syrah là một giống nho đỏ quan trọng của vùng, thích nghi tốt với khí hậu ấm áp và mùa sinh trưởng dài của Northland. Rượu vang Syrah có độ đậm trung bình với tannin mềm, hương vị của quả mọng chín, mận cùng một chút hương hoa.

Rượu vang Karikari Estate Syrah

Pinot Gris

Pinot Gris luôn phổ biến được làm với phong cách đậm đặc trái cây, thân đầy đặn với các nốt hương của đào, gia vị và bánh gừng. Hầu hết các loại rượu vang Pinot Gris đều tập trung vào trái cây và không được ủ trong thùng gỗ, nhưng đôi khi có sử dụng gỗ sồi đã qua sử dụng để tăng thêm kết cấu và phức tạp.

Rượu vang Marsden Estate Pinot Gris

Merlot

Merlot thích ứng tốt với mùa sinh trưởng dài và ấm áp của Northland, mang lại các loại rượu vang mạnh mẽ, cay nồng, giàu hương vị quả mọng với độ đậm trung bình và tannin.

Rượu vang Omata Estate Merlot

Nguồn: Wikipedia, New Zealand Wine.