Murcia Phần 2: Nơi Monastrell Tỏa Sáng

Khí hậu

Mùa hè rất nóng với nhiệt độ cao nhất thường xuyên vượt quá 40 °C. Với hơn 320 ngày nắng mỗi năm, nho nhận được nhiều ánh sáng mặt trời, giúp tăng cường quá trình quang hợp tạo ra rượu vang có độ cồn cao và hương vị đậm đà. Mùa đông ôn hòa với nhiệt độ không quá thấp giúp cây nho nghỉ ngơi và phục hồi sau mùa vụ. Điều này cũng giúp giảm thiểu nguy cơ sương giá, bảo vệ cây trồng khỏi hư hại.

Lượng mưa thấp và khí hậu bán khô hạn hạn chế nguy cơ nấm mốc và các bệnh cây trồng khác, tạo điều kiện thuận lợi cho việc canh tác nho hữu cơ và giảm sự phụ thuộc vào thuốc trừ sâu.Thỉnh thoảng có mưa lớn và dữ dội có thể gây ra hiện tượng xói mòn đất và ngập úng, ảnh hưởng đến sức khỏe của cây nho. Tuy nhiên, nếu được quản lý tốt, nước mưa này có thể bổ sung nguồn nước quý giá cho đất đai khô hạn.

Địa lý

Murcia nằm trên một đồng bằng thấp phì nhiêu, gọi là "huerta", nơi có đất đai màu mỡ và giàu dưỡng chất, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho. Sông Segura và Guadalentín cung cấp nguồn nước tự nhiên quan trọng cho việc tưới tiêu, đặc biệt trong những thời kỳ khô hạn. Hệ thống tưới tiêu tốt giúp duy trì độ ẩm cần thiết cho cây nho phát triển mạnh mẽ.

Khu vực này có nhiều loại địa hình khác nhau như rừng cây thông, vùng bán thảo nguyên. Sự đa dạng này tạo ra nhiều điều kiện vi khí hậu khác nhau, cho phép trồng nhiều giống nho với các đặc tính khác nhau, từ đó sản xuất nhiều loại rượu vang phong phú.

Vùng sản xuất rượu vang

Jumilla

Jumilla có khí hậu bán khô hạn với mùa hè nóng và mùa đông ôn hòa. Lượng mưa thấp và đất đai khô cằn làm cho vùng này lý tưởng cho việc trồng nho. Vùng này nằm trên độ cao từ 400 đến 800 mét so với mực nước biển, với đất đai chủ yếu là đất cát và đất sét, giúp giữ nước tốt trong những tháng khô hạn. Monastrell là giống nho chủ đạo, chiếm khoảng 85% diện tích trồng nho trong vùng. Ngoài ra, còn có các giống nho khác như Syrah, Cabernet Sauvignon và Merlot. Rượu vang Jumilla nổi tiếng với màu sắc đậm đà, hương vị trái cây chín và cấu trúc tannin mạnh mẽ.

Monastrell grapes

Syrah grapes

Castillo de Jumilla Monastrell 2017

Yecla

Yecla cũng có khí hậu bán khô hạn với mùa hè rất nóng và mùa đông lạnh. Độ cao trung bình của vùng này khoảng 500 mét so với mực nước biển. Đất đai ở Yecla chủ yếu là đất đá vôi và đất cát, giúp cung cấp dưỡng chất và thoát nước tốt cho cây nho. Giống nho chính ở Yecla là Monastrell. Ngoài ra, vùng này còn trồng các giống nho như Garnacha, Merlot và Syrah. Rượu vang Yecla thường có hương vị đậm đà, cấu trúc tannin rõ nét và hương thơm phức hợp của các loại trái cây và gia vị.

Castaño Monastrell 2010

Bullas

Bullas có khí hậu ôn đới với mùa hè nóng và mùa đông lạnh, nhưng mát mẻ hơn so với Jumilla và Yecla do độ cao trung bình cao hơn, khoảng 650 mét so với mực nước biển. Đất đai ở Bullas có nhiều loại đất khác nhau, từ đất đá vôi đến đất sét và đất cát, tạo ra các điều kiện lý tưởng cho việc trồng nhiều giống nho khác nhau. Monastrell là giống nho chính, nhưng vùng này cũng trồng các giống nho khác như Tempranillo, Syrah và Cabernet Sauvignon. Rượu vang Bullas thường có hương vị cân bằng, cấu trúc tannin mượt mà và hương thơm của trái cây chín và thảo mộc.