Le Marche Phần 1: Thiên Đường Rượu Vang Ẩn Chứa Giữa Trái Tim Nước Ý

Le Marche

Le Marche, nằm ở miền trung nước Ý, là một vùng đất xinh đẹp với sự kết hợp hoàn hảo giữa núi non và biển cả. Nằm cạnh và được bao bọc bởi Emilia-Romagna ở phía bắc, Tuscany ở phía tây, Umbria ở phía tây nam, Abruzzo và Lazio ở phía nam, và biển Adriatic ở phía đông. Vùng đất này nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, những ngôi làng cổ kính và nền văn hóa phong phú. Le Marche cũng là nơi sản xuất nhiều loại rượu vang chất lượng cao, từ những cánh đồng nho trải dài trên các sườn đồi.

Khí hậu và thổ nhưỡng

Khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa, với mùa hè ấm áp, mùa đông mát mẻ cùng lượng mưa dồi dào, là điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của nho tại Le Marche. Nắng ấm áp giúp nho chín mọng, tích tụ đường và hương vị, trong khi gió biển mát mẻ cân bằng độ axit, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho rượu vang.

Thổ nhưỡng đa dạng, từ đất sét đá vôi ven biển đến đất sét pha cát sườn đồi, góp phần tạo nên hương vị độc đáo cho từng loại vang. Đất sét đá vôi mang đến vị khoáng chất cao, trong khi đất sét pha cát giúp nho phát triển hương vị trái cây tươi mát.

Giống nho và phong cách rượu vang

Le Marche không nổi tiếng với thương hiệu vang đình đám, nhưng lại lưu giữ kho tàng rượu vang phong phú, đa dạng. Nơi đây là quê hương nhiều giống nho bản địa quý hiếm như Bianchello, Verdicchio, Rosso Conero và Lacrima, cùng sự hiện diện của các giống nho quốc tế phổ biến như Chardonnay, Cabernet Sauvignon và Merlot.

Bianchello: Vang trắng từ nho Bianchello mang hương vị trái cây tươi mát, thanh tao với chút khoáng chất. Là một trong những loại vang trắng phổ biến nhất Le Marche, Bianchello thường được kết hợp cùng hải sản hoặc món ăn nhẹ.

Verdicchio: Vang trắng từ nho Verdicchio có hai phong cách chính: Verdicchio dei Castelli di Jesi và Verdicchio di Matelica. Verdicchio dei Castelli di Jesi có hương vị đậm đà, phức tạp với khoáng chất cao, thường được ủ trong thùng gỗ sồi. Verdicchio di Matelica có hương vị thanh tao, tươi mát hơn, thường được thưởng thức khi còn trẻ.

Rosso Conero: Vang đỏ từ nho Montepulciano và Sangiovese mang màu ruby đậm đà, hương vị trái cây chín mọng, gia vị và tannin cao. Rosso Conero cần được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 12 tháng trước khi xuất bán.

Lacrima: Vang ngọt từ nho Lacrima mang hương vị trái cây chín mọng, mật ong và hoa. Lacrima thường được thưởng thức như vang tráng miệng hoặc kết hợp với pho mát.

Những Vùng Trồng Nho Phổ Biến

 Jesi: Nổi tiếng với nho Verdicchio, nơi sản xuất Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG, một loại vang trắng cao cấp với hương vị đậm đà, phức tạp và khoáng chất cao.

 Matelica: Nổi tiếng với nho Verdicchio, nơi sản xuất Verdicchio di Matelica DOC, một loại vang trắng thanh tao, tươi mát với hương vị trái cây và hoa.

 Conero: Nổi tiếng với nho Montepulciano và Sangiovese, nơi sản xuất Rosso Conero DOCG, một loại vang đỏ mạnh mẽ với hương vị trái cây chín mọng, gia vị và tannin cao.

Offida: Nổi tiếng với nho Pecorino, nơi sản xuất Pecorino Offida DOCG, một loại vang trắng thanh tao, tinh tế với hương vị trái cây họ cam quýt, hoa và khoáng chất.

Colli Maceratesi: Nổi tiếng với nhiều loại nho, bao gồm Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese và Recantina, nơi sản xuất Colli Maceratesi DOC, một loại vang đa dạng với nhiều phong cách khác nhau.

Ancona: Nổi tiếng với nho Lacrima, nơi sản xuất Lacrima di Morro d'Alba DOCG, một loại vang ngọt từ nho Lacrima với hương vị trái cây chín mọng, mật ong và hoa.

Ngoài những vùng trồng nho phổ biến trên, Le Marche còn có nhiều khu vực khác sản xuất rượu vang chất lượng cao, bao gồm Urbino, Fano, Pesaro và Senigallia. Mỗi khu vực đều có những đặc điểm riêng biệt về khí hậu, thổ nhưỡng và giống nho, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho rượu vang Le Marche.

Nguồn: Wikipedia