La Rioja Phần 2: Trái Tim Rượu Vang Tây Ban Nha

La Rioja (tiếng Tây Ban Nha: [la ˈrjoxa]) là một cộng đồng tự trị và tỉnh ở Tây Ban Nha, nằm ở phía bắc của bán đảo Iberia. Thủ phủ của tỉnh là Logroño. La Rioja bao gồm một phần thung lũng Ebro ở phía bắc và dãy núi Iberia ở phía nam. Nó giáp với Xứ Basque (tỉnh Álava) ở phía bắc, Navarre ở phía đông bắc, Aragón ở phía đông nam (tỉnh Zaragoza), và Castilla y León ở phía tây và nam (các tỉnh Burgos và Soria).

Địa lý

Sông Ebro và sông Oja cung cấp nguồn nước quan trọng cho việc tưới tiêu. Nước từ sông giúp duy trì độ ẩm cần thiết cho cây nho, đặc biệt là trong những tháng khô hạn. Vùng đồng bằng dọc theo sông Ebro có đất đai màu mỡ, phù hợp cho việc trồng nho. Các khu vực này thường có đất sét, đất cát và đất sỏi, tạo ra những loại nho có hương vị đa dạng.

Các dãy núi tạo ra sự thay đổi độ cao, cung cấp những điều kiện khí hậu khác nhau cho việc trồng nho. Nho trồng ở độ cao hơn thường có axit cao hơn, làm cho rượu vang có cấu trúc cân bằng và tiềm năng ủ lâu năm. Ngoài ra còn giúp bảo vệ vùng trồng nho khỏi những cơn gió mạnh từ phía bắc, giảm thiểu rủi ro gãy đổ cây nho.

Khí hậu:

Khí hậu lục địa với sự biến đổi nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm giúp nho phát triển chậm, tích lũy hương vị và đường tự nhiên. Điều này rất quan trọng cho việc tạo ra những loại rượu vang phức tạp và cân bằng. Mùa hè ấm áp và khô ráo tạo điều kiện thuận lợi cho việc chín đều của nho, giúp sản xuất rượu vang có nồng độ cồn cao và hương vị đậm đà. 

Vùng Rioja Alta nhận lượng mưa nhiều hơn, làm cho vùng này có điều kiện ẩm ướt hơn, phù hợp cho việc trồng các giống nho cần nhiều nước như Tempranillo; trong khi đó, Rioja Baja khô hạn hơn, phù hợp cho các giống nho như Garnacha. Lượng mưa từ 300-500 mm hàng năm là mức lý tưởng để duy trì độ ẩm cho đất mà không làm cây nho bị ngập úng. Gió Cierzo giúp làm khô lá và chùm nho sau khi mưa, giảm nguy cơ bị nấm và bệnh giúp duy trì sự khỏe mạnh của vườn nho và chất lượng của nho.

Tempranillo grapes

Garnacha grapes

Các tiểu vùng sản xuất

1. Rioja Alta

Nằm ở phía tây của La Rioja với khí hậu lục địa với ảnh hưởng của Đại Tây Dương, làm cho vùng này có nhiệt độ mát mẻ hơn và lượng mưa nhiều hơn so với các vùng khác. Chủ yếu là đất sét và đất vôi, cung cấp sự thoát nước tốt và khoáng chất phong phú cho cây nho. Rượu vang từ Rioja Alta thường có axit cao, cấu trúc tốt và tiềm năng ủ lâu. Các loại rượu vang đỏ từ vùng này thường có hương vị phức tạp và tinh tế với nốt hương của trái cây đỏ, vani và gia vị.

La Rioja Alta Gran Reserva 904 Cosecha 2011

2. Rioja Alavesa

Ở phía bắc của La Rioja trong tỉnh Álava thuộc Xứ Basque, vùng có khí hậu tương tự như Rioja Alta, với ảnh hưởng mạnh mẽ từ Đại Tây Dương, tạo ra điều kiện lý tưởng cho nho phát triển chậm và tích lũy hương vị. Đất ở Rioja Alavesa chủ yếu là đất vôi và đất sét, giúp rễ cây nho phát triển sâu và hấp thụ khoáng chất. Rượu vang từ Rioja Alavesa thường dễ uống và tinh tế hơn, với hương vị của trái cây đỏ và cấu trúc tannin mềm mịn. Những loại rượu này cũng có khả năng ủ lâu năm.

VIBN4 Viñas Viejas

3. Rioja Baja (Rioja Oriental)

Tiểu vùng ở phía đông nam của La Rioja với khí hậu ấm hơn và khô hơn, chịu ảnh hưởng của Địa Trung Hải, với mùa hè nóng và mùa đông lạnh. Đất chủ yếu là đất cát và đất sét, phù hợp cho việc trồng các giống nho chịu nhiệt tốt. Rượu vang từ Rioja Baja thường có nồng độ cồn cao hơn, hương vị đậm đà và mạnh mẽ với nốt hương của trái cây đen và gia vị. Vùng này thường trồng nhiều giống nho Garnacha, tạo ra những loại rượu vang full-bodied và có hương vị phong phú.

Costumbres

Nguồn: Wikipedia