Hiểu Về Phân Loại Rượu Vang Mỹ Qua Nhãn Hiệu

Các nhãn rượu vang từ Hoa Kỳ thường khá đơn giản và dễ hiểu, nhưng có những luật nghiêm ngặt quy định những gì phải và không được hiển thị trên nhãn. Nhãn rượu vang điển hình thể hiện nhà sản xuất rượu, năm thu hoạch, vùng xuất xứ (ví dụ: Willamette Valley) và loại nho (ví dụ: Pinot Noir). Dưới đây là ví dụ về một nhãn rượu vang Mỹ, cùng với cái nhìn tổng quan về phân loại rượu vang và luật dán nhãn của Hoa Kỳ.

Nhãn chai rượu trong hình có các thông tin sau:

1. Tên thương hiệu: "J. Christopher" - Đây là tên thương hiệu hoặc nhà sản xuất của rượu.

2. Vùng xuất xứ: "Willamette Valley" - Đây là American Viticultural Area (AVA), chỉ ra rằng rượu được sản xuất từ nho trồng trong khu vực này ở Oregon, Hoa Kỳ.

3. Năm thu hoạch: "2010" - Chỉ năm mà nho được thu hoạch, là năm sản xuất của rượu vang này.

4. Loại nho: "Pinot Noir" - Đây là giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang này.

5. Thông tin về quy trình sản xuất: "Unfiltered" - Điều này chỉ ra rằng rượu vang này không được lọc, điều này có thể ảnh hưởng đến cấu trúc và hương vị của rượu.

6. Thông tin sản xuất và đóng chai:

   • "Produced & bottled by Loosen Christopher Wines" - Rượu được sản xuất và đóng chai bởi Loosen Christopher Wines.
   • "Newberg, Oregon USA" - Địa chỉ của nhà sản xuất.

7. Nồng độ cồn: "Alc. 13.0% by Vol." - Nồng độ cồn của rượu là 13% theo thể tích.

8. Dung tích chai: "750 ml" - Thể tích của chai rượu là 750 ml.

Các luật về dán nhãn rượu vang ở Hoa Kỳ được quản lý bởi TTB (Bureau of Alcohol, Tobacco, Firearms and Explosives), cơ quan chính phủ chịu trách nhiệm chính về việc thiết lập và giám sát thuế liên quan đến rượu. Theo luật, chai rượu vang của Hoa Kỳ phải được ghi rõ tên thương hiệu, loại rượu, nồng độ cồn, thể tích chai, hàm lượng sulfite, và tên và địa chỉ của nhà sản xuất.

• Tên thương hiệu thường là tên của nhà sản xuất, nhà máy rượu hoặc vườn nho, mặc dù các "rượu thương hiệu" (những loại rượu được đặt tên chủ yếu vì lý do tiếp thị) hiện đang ngày càng phổ biến.
• Loại rượu (phân loại) được chia thành các hạng mục chính thức như "table wine" (rượu bàn), "dessert wine" (rượu tráng miệng) và "sparkling wine" (rượu sủi bọt). Tuy nhiên, các thuật ngữ này không nhất thiết phải xuất hiện trên nhãn; chúng có thể được thay thế bằng một tiêu đề AVA hoặc một tuyên bố về giống nho (theo đó, loại rượu được ngầm hiểu). Rượu bàn được định nghĩa là rượu nho có nồng độ cồn dưới 14% ABV. Lưu ý: Ở châu Âu, thuật ngữ "Table Wine" không liên quan đến độ cồn, và thường chỉ các loại rượu có chất lượng cơ bản.
  • AVA (American Viticultural Area) chỉ ra khu vực địa lý cụ thể mà rượu đến từ (nơi nho được trồng). Hoa Kỳ có hơn 200 chỉ định vùng địa lý chính thức, được gọi là American Viticultural Areas. Các tiêu đề AVA được cấp dựa trên các đặc điểm khí hậu và địa lý đặc biệt của các khu vực trồng nho mà chúng bao phủ. Để tiêu đề AVA xuất hiện trên nhãn của rượu, ít nhất 85% nho phải được trồng trong phạm vi của AVA đó. Đối với các AVA cấp quận và tiểu bang, yêu cầu tối thiểu này giảm xuống còn 75%.
  • Sản xuất và dán nhãn theo giống nho là phổ biến ở Hoa Kỳ, mặc dù một số loại rượu vang danh tiếng nhất của nước này (ví dụ: Opus One, Dominus) là các hỗn hợp mà nhãn trước không đề cập đến giống nho. Rượu vang được dán nhãn với tên của giống nho phải được làm từ ít nhất 75% giống nho đó.
• Nồng độ cồn phải được ghi rõ cho các loại rượu có nồng độ cồn trên 14% ABV. Các loại rượu có nồng độ cồn dưới 14% có thể được ghi rõ nồng độ cồn chính xác hoặc ghi "Table Wine".
• Tuyên bố về năm thu hoạch không bắt buộc, nhưng hiếm khi bị bỏ qua trên nhãn. Ít nhất 95% nho sử dụng phải thuộc năm thu hoạch được nêu.
• Tên và địa chỉ của nhà đóng chai hoặc nhà sản xuất được đặt trước bởi từ "Bottled by" hoặc "Produced and bottled by" nếu rượu được đóng chai tại nhà máy rượu sản xuất ra nó. Tuyên bố tùy chọn "Estate-bottled" chỉ dành riêng cho rượu được trồng, thu hoạch, nghiền nát, lên men, chế biến và đóng chai bởi một nhà máy rượu duy nhất, trong phạm vi của một AVA duy nhất.
• Thể tích của chai (hoặc container khác) có thể được ghi bằng ounces (fl.oz), lít (l) hoặc milliliters (ml).
• Tuyên bố về hàm lượng sulfite là yêu cầu đối với tất cả các loại rượu có hơn 10 phần triệu sulfur dioxide. Rượu được dán nhãn là "Organic" phải không có sulfite thêm vào. Những rượu dán nhãn là "Made with organically grown grapes" sẽ có một số sulfite.
• Cảnh báo sức khỏe của chính phủ là yêu cầu bắt buộc cho tất cả các đồ uống có cồn bán tại Hoa Kỳ.

Nguồn: wine-searcher.com