Hawke's Bay Phần 2: Trái Tim Rượu Vang Cổ Kính của New Zealand

Vùng rượu vang Vịnh Hawke là vùng sản xuất rượu vang lâu đời nhất và lớn thứ hai của New Zealand, nằm ở bờ đông của Đảo Bắc. Sản lượng đạt 41.000 tấn vào năm 2018 từ 4.681 hecta (11.570 mẫu Anh) nho trồng, chiếm 10,2% tổng sản lượng quốc gia. Một số nhà máy rượu vang lâu đời nhất vẫn đang hoạt động ở New Zealand, bao gồm Te Mata Estate, Church Road, và Mission Estate, đã được thành lập ở khu vực Hawke's Bay vào cuối thế kỷ 19. Mặc dù vậy, vùng này chỉ mới được công nhận là một chỉ dẫn địa lý (GI) vào năm 2018. Chỉ dẫn địa lý bảo vệ bất kỳ loại rượu vang nào được sản xuất trong phạm vi toàn bộ vùng Hawke's Bay, nhưng trên thực tế, các vườn nho chủ yếu tập trung ở các đồng bằng và đồi thấp xung quanh các thành phố Napier và Hastings.

Rượu vang

Các loại rượu vang đỏ được làm từ sự pha trộn của Merlot và Syrah luôn được đánh giá cao. Các loại rượu vang trắng đơn giống từ Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris và Viognier cũng được sản xuất.

Chardonnay grapes

Sauvignon Blanc grapes

Pinot Gris grapes

Syrah grapes

Tiểu vùng

Có một số tiểu vùng trong vùng chỉ dẫn địa lý (GI) của Hawke's Bay, nổi bật nhất là Gimblett Gravels và Bridge Pa Triangle, những nơi đã phát triển danh tiếng về các loại rượu vang đỏ thượng hạng.

Gimblett Gravels

Gimblett Gravels là một khu vực rộng khoảng 800 hecta (2.000 mẫu Anh) được xác định bởi một lớp đất đặc biệt tại địa phương được biết đến với tên gọi Omahu Gravels. Đây là một trong số ít các chỉ dẫn địa lý trên thế giới được xác định bởi loại đất thay vì các ranh giới địa lý, hành chính hoặc chính trị thông thường. (Lưu ý: phần này không đúng từ tháng 11 năm 2023, vì không được công nhận là GI chính thức bởi Cơ quan Sở hữu Trí tuệ New Zealand, tổ chức quản lý các chỉ dẫn địa lý.) Chỉ dẫn này được kiểm soát như một nhãn hiệu đã đăng ký thuộc quyền sở hữu của Hiệp hội Người trồng nho Gimblett Gravels, chỉ dành cho các thành viên của hiệp hội. Tư cách thành viên mở cho bất kỳ nhà sản xuất nào có thể chứng minh rằng vườn nho của họ nằm trên đất Gimblett Gravels (và do đó theo định nghĩa nằm trong khu vực Gimblett Gravels), và tư cách thành viên sau đó cho phép sử dụng chỉ định nhãn trên bất kỳ loại rượu nào có nguồn gốc (tối thiểu 95%) từ những vườn nho này. Không có quy định nào khác về trồng nho hoặc làm rượu vang. Các nhà sản xuất nổi bật bao gồm Te Awa, Villa Maria, Trinity Hill, Newton Forrest Estate, Craggy Range, Esk Valley, Church Road, Sacred Hill, và CJ Pask.

The Gimblett Gravels logo

Bridge Pa Triangle

Còn được biết đến với tên gọi Ngatarawa Triangle, khu vực rượu vang Bridge Pa Triangle rộng khoảng 2.100 hecta (5.200 mẫu Anh) được xác định bởi ba con đường: Ngatarawa Road, State Highway 50 và Maraekakaho Road. Khu vực này giáp với Gimblett Gravels ở phía bắc, và chứa lòng sông cũ của sông Ngaruroro gần đó trước khi nó đổi hướng sau trận động đất vào những năm 1860. Đất bao gồm sỏi bồi tích thoát nước tốt và đất sét mùn nông trên lớp tephras pumice của hồ Taupō. Các vườn nho đầu tiên được thành lập trong khu vực vào năm 1981 bởi Alwyn Corban và Garry Glazebrook, những người sáng lập Ngatarawa Wines. Thành công của họ đã thu hút những người khác đến khu vực này, và tổ chức Bridge Pa Triangle Wine District đã được thành lập vào năm 2015. Tư cách thành viên cho phép các nhà sản xuất sử dụng logo và thương hiệu Bridge Pa Triangle trên nhãn hiệu miễn là rượu vang có ít nhất 85% nho được thu hoạch từ khu vực này. Không có quy định nào khác về trồng nho hoặc sản xuất rượu vang. Các nhà máy rượu vang nổi bật trong khu vực bao gồm Alpha Domus, Sileni Estates, Red Metal và Ash Ridge. Một số nhà sản xuất khác cũng làm rượu vang từ những vườn nho của họ trong khu vực Bridge Pa Triangle, đáng chú ý nhất là rượu vang Syrah đoạt giải từ vườn nho "Bullnose" của Te Mata Estate.

The Bridge Pa Triangle logo 

Te Mata

Khu vực Đặc biệt Te Mata là một vùng đồi gần Havelock North và đỉnh Te Mata. Vùng này được Hội đồng Vùng Hawke's Bay bảo vệ lần đầu tiên vào năm 1996, trở thành khu vực trồng nho được bảo vệ hợp pháp đầu tiên của New Zealand. Các nhà sản xuất chính trong khu vực bao gồm Te Mata Estate, Craggy Range và Black Barn, nhưng cũng có những nhà sản xuất khác có vườn nho tại đây, bao gồm De La Terre và Trinity Hill.

Te Mata Estate - Fells

Te Awanga

Nhiều vườn nho đã được thành lập ở khu vực ven biển xung quanh thị trấn nhỏ Te Awanga, cách Hastings 12 km (7,5 dặm) về phía đông. Khu vực này có khí hậu ấm áp và nắng của Hawke's Bay, được làm mát bởi những làn gió biển mát vào ban đêm. Những nhà sản xuất nổi bật tại đây bao gồm Beach House, Clearview Estate, và Elephant Hill.

Central Hawke's Bay

Các người trồng nho cách đó 50 km (31 dặm) về phía nam xung quanh các thị trấn Waipawa và Waipukurau đã đăng ký chỉ dẫn địa lý tiểu vùng của họ vào năm 2019, bao phủ khoảng một nửa phía nam của chỉ dẫn địa lý lớn hơn của Hawke's Bay, với cùng ranh giới như chính quyền địa phương Khu vực Central Hawke's Bay. Các nhà sản xuất chính bao gồm Lime Rock, Junction Wines và Pukeora Estate.

Nguồn: Wikipedia