Coquimbo Phần 2: Điểm Đến Vang Tuyệt Hảo Của Chile

Vùng sản xuất

Vùng Coquimbo có ba vùng sản xuất rượu vang chính: Elqui, Limarí và Choapa, tất cả đều đồng thời là tên của các tỉnh cùng tên.

Thung lũng Elqui nằm cách Santiago 530 km (330 dặm) về phía bắc, ở cuối phía nam của sa mạc Atacama trong vùng Coquimbo. Nơi đây nổi tiếng với việc sản xuất nho ăn và các loại trái cây khác, cũng như Pisco, loại rượu phổ biến nhất của Chile. Tuy nhiên, nó cũng đáng chú ý vì là vùng sản xuất rượu vang thương mại khả thi nhất ở miền bắc Chile. Vườn nho của vùng kéo dài từ Thái Bình Dương ở phía tây đến dãy Andes ở phía đông, đạt độ cao lên đến 2.000 mét so với mực nước biển (6.500 feet). Sản xuất rượu vang bắt đầu ở thung lũng Elqui vào những năm 1990 khi các nhà sản xuất rượu vang Chile bắt đầu tìm kiếm các địa điểm tiềm năng ngoài thung lũng Trung tâm Chile. Kể từ đó, 286 ha (710 mẫu Anh) vườn nho đã được trồng, chủ yếu dọc theo thung lũng sông Elqui, nơi người trồng nho có nguồn nước chất lượng cao để tưới tiêu. Vùng này có khí hậu nắng, giống sa mạc, lượng mưa hàng năm dưới 70 mm (2,8 inch), địa hình khô cằn, thung lũng dốc và đồi ôn hòa được làm mát bởi gió mạnh từ Thái Bình Dương và dãy Andes, tạo ra kết quả xuất sắc cho các giống nho như Syrah.

Elqui Valley

Syrah grapes

Thung lũng Limarí nằm khoảng 470 km (290 dặm) về phía bắc Santiago, trong vùng Coquimbo. Nho đã được trồng lần đầu tiên ở đây vào giữa thế kỷ 16 và đã chứng kiến sự phục hưng gần đây nhờ vào công nghệ mới và các nhà làm rượu tìm kiếm các vùng đất mới. Khu vực này nổi tiếng nhất với việc sản xuất Sauvignon và Chardonnay, được trồng lần đầu vào những năm 1990, và cũng sản xuất thành công Syrah và Pinot noir, với khí hậu tương tự như Marlborough ở New Zealand. Thái Bình Dương có ảnh hưởng mạnh đến bờ biển của khu vực với Camanchaca, một lớp sương mù làm mát xâm nhập vào thung lũng từ phía tây mỗi buổi sáng và rút lui khi mặt trời mọc trên dãy Andes từ phía đông. Với lượng mưa dưới 4 inch mỗi năm, hệ thống tưới nhỏ giọt được sử dụng để tưới cho các cây nho mọc trong đất giàu khoáng chất. Sự kết hợp này tạo ra những loại rượu tươi mới với đặc trưng khoáng chất rõ nét.

Limarí Valley

Sauvignon Blanc Grapes

Chardonnay grapes

Pinot noir grapes

Thung lũng Choapa nằm khoảng 400 km (250 dặm) về phía bắc Santiago, ở phần phía nam của vùng Coquimbo. Giống như Atacama, vùng này chủ yếu được biết đến với Pisco và nho để ăn (table grapes). Nó nằm trong phần hẹp nhất của Chile, nơi dãy Andes gặp dãy núi ven biển và bao gồm hai khu vực, Illapel và Salamanca. Không có nhà máy rượu nào trong hai khu vực này, nhưng những vườn nho được trồng trên đất đá của chân đồi sản xuất một lượng nhỏ nho Syrah và Cabernet Sauvignon chất lượng cao với độ axit cao và pH thấp, điều này đang thu hút sự quan tâm của các nhà sản xuất rượu vang đối với khu vực này.