Central Valley Phần 1: Vũ điệu hương vị trong từng ly vang

Central valley region

Thung lũng Trung tâm (El Valle Central) của Chile là một trong những khu vực sản xuất rượu vang quan trọng nhất về sản lượng. Đây cũng là một trong những vùng rượu vang lớn nhất, trải dài từ thung lũng Maipo (ngay phía nam Santiago) đến cuối phía nam của thung lũng Maule. Với sự đa dạng và phong phú về terroir, Thung lũng Trung tâm đã trở thành trái tim của ngành sản xuất rượu vang Chile.

Địa lý và Khí hậu

Thung lũng Trung tâm rất dễ bị nhầm lẫn với Thung lũng Trung tâm địa chất, chạy theo hướng bắc–nam hơn 620 dặm (1000 km) giữa dãy núi ven biển Thái Bình Dương và dãy Andes thấp. Khu vực này có sự kết hợp độc đáo giữa ảnh hưởng của Thái Bình Dương và dãy Andes, tạo ra điều kiện khí hậu lý tưởng cho việc trồng nho.

Các Vùng Trồng Nho Chính

Trong Thung lũng Trung tâm có bốn vùng trồng nho phụ nổi bật: thung lũng Maipo, thung lũng Rapel, thung lũng Curicó và thung lũng Maule.

Thung lũng Maipo: Là thung lũng được trồng nhiều nhất và nổi tiếng với Cabernet Sauvignon. Đất ở đây có độ mặn cao từ việc tưới tiêu từ sông Maipo và mức độ kali thấp, điều này có ảnh hưởng đến cây nho.

Rượu Vang Palena Carbernet Sauvignon

Thung lũng Rapel: Nằm ở tỉnh Colchagua, vùng này nổi tiếng với các giống nho Carmenere và Cabernet. Với khí hậu ấm áp và đất đai màu mỡ, Rapel là nơi lý tưởng cho việc sản xuất các loại rượu vang đỏ đậm đà.

Rượu Vang Casillero Del Diablo

Thung lũng Curicó: Trồng cả giống nho đỏ và trắng, nhưng nổi tiếng nhất với Chardonnay. Khí hậu ôn đới và đất sét pha cát đã tạo điều kiện tốt cho nho phát triển.

Rượu Vang Valdivieso Winemaker Reserva Chardonnay

Thung lũng Maule: Là vùng trồng nhiều giống nho địa phương País, nhưng dần dần được thay thế bằng các giống nho đỏ khác. Đất ở Maule có mức độ kali thấp và thiếu hụt nitơ, nhưng các tiến bộ trong kỹ thuật trồng nho đã giúp bù đắp các ảnh hưởng này.

Rượu Vang PAÍS VIEJO

Các Giống Nho Chính

Thung lũng Trung tâm cũng là nơi trồng nhiều loại nho khác nhau, nhưng chủ yếu là các loại nho quốc tế phổ biến như Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay và Sauvignon Blanc. Nho 'biểu tượng' của Chile, Carmenère, cũng quan trọng tại đây, giống như Malbec đối với Mendoza, bên kia dãy Andes. Các góc mát mẻ hơn của thung lũng Trung tâm đang được phát triển ngày càng nhiều, khi các nhà sản xuất rượu thử nghiệm với các giống nho như Viognier, Riesling và thậm chí cả Gewurztraminer.

Đa Dạng Về Phong Cách và Chất Lượng Rượu Vang

Thung lũng Trung tâm cung cấp nhiều phong cách và chất lượng rượu vang đa dạng, từ nhiều loại địa hình khác nhau. Chúng bao gồm các loại rượu vang phong cách Bordeaux thời thượng (và tương đối đắt tiền) được sản xuất ở Maipo phía bắc, đến những vườn nho lâu đời hơn, đã được thành lập ở Maule; từ các đồng bằng ven biển của Colchagua phía tây đến chân đồi Andes của Puente Alto.

Với sự phổ biến của thử nghiệm trong thế giới rượu vang hiện đại, các khu vực mới hơn, có khí hậu mát mẻ hơn đang nhận được nhiều sự chú ý nhất, với trọng tâm là chân đồi Andes và các thung lũng sông được làm dịu bởi tác động làm mát của Thái Bình Dương.

Nguồn: Wikpedia, Wine-searcher.