Castilla-La Mancha Phần 1: Địa Đàng Của Nho Và Rượu Vang

Castilla-La Mancha

Vùng Castilla-La Mancha ở trung tâm Tây Ban Nha hiếm khi thiếu ánh nắng, nơi này nổi tiếng với đủ loại rượu vang, từ vang sủi tăm đến rượu vang cường hóa và mọi thứ ở giữa. Chất lượng rượu vang cũng rất đa dạng.

Các loại nho

Truyền thống của vùng này là chỉ trồng các giống nho chịu được điều kiện nóng, khô. Giống nho trắng Airen đứng đầu danh sách và vẫn là giống nho được trồng rộng rãi nhất ở Castilla-La Mancha (và cả Tây Ban Nha). Tuy nhiên, giống nho này không được đánh giá cao, nên nhiều nhà sản xuất đã mở rộng danh mục của họ.

Các giống nho đỏ chiếm phần còn lại. Chúng bao gồm Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Garnacha, Alicante Bouschet (ở đây được gọi là Garnacha Tintorera), Monastrell, Syrah và Bobal. Hầu hết chúng được sử dụng cho các loại rượu vang đỏ phù hợp với quá trình ủ thùng, mặc dù việc sản xuất rượu vang đơn giống cũng đang tăng lên.

Nho Airen

Các vùng trồng nho

D.O. Méntrida (1976): Nằm trong tỉnh Toledo, vùng này có khí hậu lục địa khắc nghiệt với mùa hè nóng và mùa đông lạnh. Garnacha chiếm 80% diện tích trồng nho, cùng với các giống khác như Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, và Tempranillo.

D.O. Mondéjar (1997): Cách Madrid 65km về phía đông, vùng này có độ cao khoảng 800 masl và tập trung vào thị trường địa phương. Các giống nho chính gồm Macabeo, Malvar, Torrontes, Cabernet Sauvignon, và Tempranillo.

D.O. Ribera del Júcar (2003): Nằm chủ yếu trên bờ phải của sông Júcar, độ cao khoảng 750 masl. Các giống nho chính là Bobal, Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Small Berry Muscat và Sauvignon Blanc.

D.O. Uclés (2005): Nổi tiếng với lâu đài Moorish và tu viện Saint James, vùng này có đất đai không màu mỡ và được chia thành ba cảnh quan. Các giống nho chính gồm Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Verdejo, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah, và Tempranillo.

D.O. Valdepeñas (1932): Một thị trấn truyền thống của Manchego, Valdepeñas đã sản xuất rượu vang từ thời La Mã. Các giống nho chính là Airen, Chardonnay, Macabeo, Verdejo, Sauvignon Blanc, Small Berry Muscat, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Petit Verdot, Tempranillo, và Syrah.

Vino de la Tierra de Castilla (IGP/VT) (1999): Một chỉ dẫn địa lý quan trọng của Tây Ban Nha, cho phép trồng nhiều giống nho với quy định ít nghiêm ngặt hơn, bao gồm Airen, Albillo, Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Torrontes, Bobal, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Monastrell, Syrah, và Tempranillo.

Nguồn: Wine-searcher, Wine Tours in Spain.