Canary Islands Phần 1: Viên Ngọc Quý Của Rượu Vang Nhiệt Đới

Canary Islands

Quần đảo Canary, hay Las Canarias, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan kỳ vĩ mà còn là nơi sản xuất những chai rượu vang độc đáo, mang trong mình hương vị đặc trưng của vùng nhiệt đới. Quần đảo này nằm ở Bắc Đại Tây Dương, cách bờ biển phía tây Morocco 70 dặm (110km). Mặc dù thương mại rượu vang ở đây không nổi tiếng, nhưng truyền thống sản xuất rượu vang tại Canary có một lịch sử lâu đời và đặc trưng.

Vị Trí và Lịch Sử

Quần đảo Canary nằm ở vĩ độ khoảng 28°B, là khu vực sản xuất rượu vang nhiệt đới nhất của châu Âu. Sau khi quần đảo này thuộc quyền kiểm soát của Tây Ban Nha vào đầu thế kỷ 15, ngành công nghiệp rượu vang địa phương đã bắt đầu phát triển nhờ vào các tuyến thương mại hải quân.

Rượu vang Malmsey ngọt nổi tiếng của vùng này, được làm từ nho Malvasia, đã từng rất phổ biến với người Anh, Hà Lan và Đức. Tuy nhiên, ngày nay, rất ít rượu vang địa phương được xuất khẩu, do nhu cầu mạnh mẽ trong nước và ngành du lịch phát triển mạnh.

Khí Hậu và Địa Hình

Quần đảo Canary có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, không lý tưởng cho việc trồng nho làm rượu vang. Tuy nhiên, nhờ vào độ cao của các vườn nho bậc thang bằng đá, từ 500 đến 1000 mét (1640-3280ft), nho vẫn duy trì được độ tươi mát và độ chua cần thiết. Đất ở đây chủ yếu được hình thành từ hoạt động núi lửa, mang đến hương vị khoáng chất và nhẹ nhàng, mặn mà cho rượu vang.

Giống Nho và Rượu Vang

Canary Islands nổi bật với các giống nho bản địa như Listan Blanco (Palomino), Malvasia, Marmajuelo, Listan Negro và Tintilla. Các giống nho này thích nghi tốt với khí hậu cận nhiệt đới và đạt trọng lượng nho cao, giúp sản xuất các loại rượu vang ngọt và rượu vang tăng cường. Những chai rượu vang từ vùng này nổi tiếng với chất lượng cao và hương vị phức tạp.

Nho Listan Blanco (Palomino)

Nho Malvasia

Nho Listan Negro

Khu Vực Sản Xuất

Tenerife, hòn đảo lớn nhất của Canary, có một nửa số DO của khu vực bao gồm Abona, Tacoronte-Acentejo, Valle de Guimar, Valle de la Orotava và Ycoden-Daute-Isora. Các chỉ định còn lại bao phủ toàn bộ các đảo El Hierro, Gran Canaria, La Gomera, La Palma và Lanzarote. Mỗi khu vực có một khí hậu vi mô và thành phần đất độc đáo, tạo ra các loại rượu vang đặc trưng với những nốt khoáng chất đặc trưng.

Nguồn: Wine-Searcher