Canary Island Phần 2: Khám Phá Hương Vị Núi Lửa Trong Mỗi Giọt Rượu Vang

28/7/2024•6 phút đọc

Quần đảo Canary (/kəˈnɛəri/, tiếng Tây Ban Nha: Canarias, phát âm tiếng Tây Ban Nha: [kaˈnaɾjas]), còn được biết đến một cách không chính thức là Canaries, là một khu vực, cộng đồng tự trị và quần đảo của Tây Ban Nha nằm ở Đại Tây Dương. Tại điểm gần nhất với lục địa châu Phi, chúng cách bờ biển Morocco và Tây Sahara 100 km (62 dặm) về phía tây.

Ruou Ngon Canary Island Map
Bảy hòn đảo chính, theo thứ tự từ lớn đến nhỏ về diện tích, là Tenerife, Fuerteventura, Gran Canaria, Lanzarote, La Palma, La Gomera, và El Hierro. Quần đảo Canary là khu vực nằm phía nam nhất của Tây Ban Nha, và là quần đảo lớn nhất và đông dân nhất của Macaronesia. Vì vị trí của mình, Quần đảo Canary đã được coi là liên kết giữa bốn châu lục: châu Phi, Bắc Mỹ, Nam Mỹ, và châu Âu.

Địa lý

Vị trí gần xích đạo giúp quần đảo Canary nhận được nhiều ánh sáng mặt trời quanh năm, lý tưởng cho việc chín mọng của nho. Quần đảo Canary gồm bảy hòn đảo chính với địa hình đa dạng, từ các đồng bằng ven biển đến các ngọn núi cao. Địa hình cao, đặc biệt là núi Teide, tạo ra nhiều vùng khí hậu khác nhau trên cùng một hòn đảo, từ vùng biển nhiệt đới đến các khu vực có khí hậu lạnh hơn trên cao. Đất núi lửa phong phú của quần đảo cung cấp một lượng khoáng chất dồi dào, rất tốt cho việc trồng nho; ngoài ra còn có khả năng giữ nước tốt, giúp cung cấp đủ độ ẩm cho cây nho trong mùa khô.

Khí hậu

Quần đảo Canary có khí hậu cận nhiệt đới với mùa hè ấm áp và mùa đông ôn hòa, nhiệt độ trung bình dao động từ 18°C đến 24°C, rất lý tưởng cho việc trồng nho, giúp nho phát triển mà không bị stress nhiệt. Lượng mưa không đồng đều trên các hòn đảo, tạo ra những vùng khô và ẩm khác nhau. Vùng ven biển thường khô hạn hơn, trong khi vùng núi cao nhận được lượng mưa nhiều hơn, tạo điều kiện cho sự phát triển của nhiều giống nho khác nhau. Gió biển từ Đại Tây Dương giúp điều hòa nhiệt độ, làm mát các vườn nho và giảm nguy cơ nhiệt độ quá cao; bên cạnh đó còn mang theo độ ẩm, giúp ngăn chặn tình trạng khô hạn quá mức.

Các tiểu vùng sản xuất

Các vùng sản xuất rượu vang trên quần đảo Canary đều tận dụng địa hình núi lửa và khí hậu cận nhiệt đới để tạo ra những loại rượu vang có hương vị đặc biệt. Các giống nho bản địa như Listán Blanco, Listán Negro, Malvasía, và Negramoll đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra phong cách rượu vang độc đáo của quần đảo.

1. Tenerife

Valle de la Orotava: Nằm ở phía bắc đảo Tenerife, vùng này nổi tiếng với các loại rượu vang trắng từ giống nho Palomino (Listán Blanco) và rượu vang đỏ từ giống nho Listán Negro.

Palomino grapes

Listán Negro grapes

Tacoronte-Acentejo: Đây là vùng sản xuất rượu vang đầu tiên được công nhận Denominación de Origen (DO) trên đảo Tenerife. Nơi đây nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ phong phú.

Viña Norte

Abona: Vùng này nằm ở phía nam của Tenerife và nổi tiếng với các loại rượu vang trắng tươi mát từ giống nho Palomino.

Tr3vejos

Valle de Güímar: Cũng nằm ở phía nam, vùng này sản xuất cả rượu vang trắng và đỏ với các giống nho như Listán Blanco và Negramoll.

Negramoll grapes

Listán Blanco grapes

Ycoden-Daute-Isora: Vùng này nằm ở phía tây bắc của Tenerife và nổi tiếng với các loại rượu vang từ giống nho Listán Blanco và Listán Negro.

Listán Negro grapes

Listán Blanco grapes

2. Gran Canaria

Gran Canaria DO: Vùng này bao gồm toàn bộ đảo Gran Canaria và nổi tiếng với các loại rượu vang trắng và đỏ từ giống nho Listán Blanco và Tintilla.

Mocanal

3. La Palma

La Palma DO: Nằm trên đảo La Palma, vùng này sản xuất các loại rượu vang trắng từ giống nho Albillo Criollo và rượu vang đỏ từ giống nho Negramoll.

Albillo Criollo grapes

Negramoll grapes

4. Lanzarote

Lanzarote DO: Vùng này nổi tiếng với các loại rượu vang trắng từ giống nho Malvasía Volcánica, được trồng trên các cánh đồng đất núi lửa đặc trưng của đảo.

El Grifo Orange Wine

5. La Gomera

La Gomera DO: Đảo này sản xuất các loại rượu vang từ giống nho Forastera Gomera, một giống nho bản địa độc đáo.

Forastera Gomera grapes

6. El Hierro

El Hierro DO: Đây là vùng sản xuất rượu vang nhỏ nhất trên quần đảo Canary, nổi tiếng với các loại rượu vang trắng và đỏ từ giống nho Verijadiego và Baboso.