Atacama Phần 2: Sa Mạc Khô Cằn và Vườn Nho Trĩu Quả

Vùng Atacama (tiếng Tây Ban Nha: Región de Atacama, phát âm [ataˈkama]) là một trong 16 đơn vị hành chính cấp một của Chile. Vùng này bao gồm ba tỉnh: Chañaral, Copiapó và Huasco. Vùng này giáp với Antofagasta ở phía bắc, Coquimbo ở phía nam, các tỉnh Catamarca, La Rioja và San Juan của Argentina ở phía đông, và Thái Bình Dương ở phía tây. Thủ phủ của vùng là Copiapó, nằm cách thủ đô Santiago của Chile 806 km (501 mi) về phía bắc. Vùng này chiếm phần phía nam của sa mạc Atacama, phần còn lại của sa mạc chủ yếu được phân bố ở các vùng khác của Norte Grande.

Vùng rượu vang

Thung lũng Copiapó: là nơi bắt đầu sự phát triển của ngành công nghiệp rượu vang trong khu vực Atacama vào những năm 1950. Thung lũng này có điều kiện khí hậu khô cằn và lượng mưa rất ít, nhưng nhờ vào hệ thống thủy lợi từ sông Copiapó, nho có thể phát triển mạnh mẽ. Nho được trồng ở đây chủ yếu để sản xuất Pisco và nho ăn, nhưng ngày càng có nhiều vườn nho tập trung vào sản xuất rượu vang. "Vino Copiapino" của Viña Fajardo là một ví dụ điển hình về rượu vang từ thung lũng này, mang hương vị đặc trưng của vùng đất khô cằn và điều kiện trồng nho độc đáo.

Vino Copiapino của Viña Fajardo

• Nho Muscat:

  • Đây là giống nho chủ yếu được trồng để sản xuất Pisco, loại rượu mạnh đặc trưng của Chile. Nho Muscat có hương thơm phong phú và vị ngọt đặc trưng.
    
    

• Nho Syrah:

  • Giống nho đỏ này phát triển tốt trong điều kiện khí hậu nóng và khô của thung lũng Copiapó, mang đến rượu vang đậm đà và mạnh mẽ.
    
    

• Nho Pinot Noir:

  • Pinot Noir là giống nho đỏ nổi tiếng với hương vị tinh tế và cấu trúc phức tạp, thích hợp với các điều kiện khí hậu mát mẻ hơn của vùng bờ biển Copiapó.
    
    

Thung lũng Huasco: nổi tiếng với việc sản xuất rượu vang Pajarete, một loại rượu vang có nguồn gốc từ Tây Ban Nha nhưng đã được phát triển và sản xuất thành công tại Chile. Thung lũng này có khí hậu mát mẻ hơn so với Copiapó, nhờ vào ảnh hưởng của biển Thái Bình Dương gần đó, giúp cho việc trồng nho trở nên thuận lợi hơn. Sông Huasco cung cấp nguồn nước cần thiết cho cây nho, giúp sản xuất rượu vang với chất lượng cao. Rượu vang Pajarete từ Huasco được biết đến với hương vị ngọt ngào và phong phú, mang đặc trưng của giống nho Moscatel được trồng trong thung lũng này.

• Nho Muscat:

  • Giống nho này cũng được trồng rộng rãi trong thung lũng Huasco để sản xuất rượu vang Pajarete, một loại rượu vang ngọt đặc trưng của vùng này.

• Nho Pedro Ximénez:

  • Đây là một giống nho trắng được sử dụng để sản xuất rượu vang ngọt và Pisco. Pedro Ximénez có hương vị đậm đà và ngọt ngào.
    
    

• Nho Chardonnay:

  • Chardonnay là giống nho trắng phổ biến, thích hợp với các điều kiện khí hậu đa dạng, mang lại rượu vang trắng với hương vị phong phú và đa dạng.
    
    

• Nho Sauvignon Blanc:

  • Giống nho trắng này nổi tiếng với hương vị tươi mát và hương thơm đặc trưng, phát triển tốt ở vùng bờ biển Huasco với ảnh hưởng của gió mát từ Thái Bình Dương
    
    

Nguồn: Wikipedia