Aragón Phần 2: Tinh Hoa Rượu Vang Từ Đất Trời Khắc Nghiệt

Nó nằm ở phía đông bắc của bán đảo Iberia, ở vĩ độ từ 39º đến 43º Bắc trong vùng ôn đới. Aragon giáp với Pháp (các vùng Nouvelle-Aquitaine và Occitanie) ở phía bắc, giáp với các cộng đồng tự trị Castile-La Mancha (các tỉnh Guadalajara và Cuenca), Castile và León (tỉnh Soria), La Rioja và Navarre ở phía tây, và giáp với các cộng đồng tự trị Catalonia (các tỉnh Lérida và Tarragona) và Cộng đồng Valencian (các tỉnh Castellón và Valencia) ở phía đông.

Địa lý:

Với địa hình từ cao nguyên, thung lũng đến dãy núi cao, Aragón có nhiều tiểu khí hậu khác nhau. Điều này cho phép việc trồng nhiều giống nho đa dạng, phù hợp với từng loại tiểu khí hậu và độ cao. Nằm ở phía đông bắc bán đảo Iberia, Aragón có sự tiếp giáp với nhiều vùng có khí hậu khác nhau tạo ra cơ hội cho việc phát triển các vùng trồng nho với đặc điểm khác nhau. Thung lũng Ebro, khu vực trồng nho chính của Aragón, với địa hình thấp và phẳng tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng nho và sản xuất rượu vang, cũng như cho phép canh tác quy mô lớn.

Khí hậu:

Mùa đông lạnh và mùa hè nóng, với biên độ nhiệt độ lớn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển các giống nho có khả năng chịu đựng được sự thay đổi nhiệt độ mạnh. Nho trồng ở vùng này thường có hương vị đậm đà và nồng độ cồn cao. Lượng mưa thấp và không đều giúp kiểm soát lượng nước cung cấp cho cây nho, giúp cây phát triển rễ sâu và tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất. Điều này góp phần tạo ra những quả nho có hương vị đậm đà và đặc trưng hơn. Gió cierzo khô và lạnh giúp giảm độ ẩm trong không khí, giảm nguy cơ mắc các bệnh nấm và sâu bệnh cho cây nho. Điều này giúp bảo vệ cây nho và giữ cho quả nho luôn trong tình trạng tốt. Ở các vùng núi cao của Pyrenees, khí hậu núi cao với băng vĩnh cửu giúp tạo ra những giống nho đặc biệt, phù hợp với điều kiện khí hậu lạnh và thời gian chín dài hơn. Ở các khu vực có độ cao thấp hơn của Huesca, khí hậu cận nhiệt đới ẩm cung cấp điều kiện lý tưởng cho việc trồng các giống nho cần nhiều độ ẩm và nhiệt độ ổn định.

Các tiểu vùng

Somontano

Nằm ở phía đông bắc của tỉnh Huesca, dưới chân dãy Pyrenees. Với khí hậu lục địa với mùa hè nóng và mùa đông lạnh, lượng mưa vừa phải. Somontano có đất đai phong phú và đa dạng, từ đất sét, đất đá vôi đến đất sỏi. Điều này tạo điều kiện cho nhiều loại nho phát triển tốt. Nơi này trồng các giống nho Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah cho rượu vang đỏ và Chardonnay, Gewürztraminer, Macabeo cho rượu vang trắng. Rượu vang từ Somontano thường có hương vị đậm đà, phức tạp và cân bằng tốt.

Garnacha grapes

Chardonnay grapes

Cariñena

Ở phía nam của tỉnh Zaragoza, vùng có khí hậu lục địa mạnh với mùa hè nóng và mùa đông lạnh, lượng mưa thấp. Đất đai chủ yếu là đất sét và đá vôi, rất phù hợp cho việc trồng nho. Các giống nho Garnacha, Tempranillo, Cariñena (Carignan), Cabernet Sauvignon cho rượu vang đỏ; Macabeo, Chardonnay cho rượu vang trắng. Rượu vang Cariñena nổi tiếng với hương vị đậm đà, cấu trúc tốt và nồng độ cồn cao.

Carignan grapes

Garnacha grapes

Campo de Borja

Ở phía tây bắc của tỉnh Zaragoza, tiểu vùng này có khí hậu lục địa với ảnh hưởng từ gió cierzo, mùa hè nóng và mùa đông lạnh. Đất đai chủ yếu là đất sét và đá vôi, rất thích hợp cho nho Garnacha. Garnacha là giống nho chủ đạo, ngoài ra còn có Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon cho rượu vang đỏ; Macabeo, Chardonnay cho rượu vang trắng. Campo de Borja được mệnh danh là "Vương quốc Garnacha" bởi vì vùng này có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho việc trồng giống nho này.

Borsao Clásico Garnacha

Calatayud

Tiểu vùng ở phía tây nam của tỉnh Zaragoza có khí hậu lục địa mạnh, lượng mưa thấp, mùa hè nóng và mùa đông lạnh. Đất đai chủ yếu là đất sét và đá vôi, cùng với độ cao khác nhau, tạo ra sự đa dạng trong hương vị của rượu vang. Các giống nho Garnacha, Tempranillo, Syrah cho rượu vang đỏ; Macabeo, Chardonnay cho rượu vang trắng. Rượu vang Calatayud nổi tiếng với hương vị mạnh mẽ, cấu trúc tannin tốt và hương vị trái cây phong phú.

Las Rocas Garnacha

Nguồn: Wikipedia