Aconcagua Phần 2: Vùng Đất Vang Nổi Danh của Chile

Aconcagua là một trong năm vùng rượu vang chính của Chile. Nó bao gồm tất cả các khu vực trồng nho trong vùng Valparaíso. Vùng rượu vang Aconcagua bao gồm 4 khu vực rượu vang nhỏ hơn: Thung lũng Casablanca, Aconcagua Costa, Thung lũng Aconcagua và Thung lũng Leyda. "Thung lũng Aconcagua" là một vùng sản xuất rượu vang nằm cách Santiago 65 km (40 dặm) về phía bắc, ở phía đông của vùng Valparaíso. Đây là một Denomination of Origin (DO) được định nghĩa bởi hệ thống Appellation của Chile, chỉ dẫn địa lý được bảo vệ và định rõ để xác định nơi trồng nho cho rượu vang.

Thung lũng Aconcagua lấy tên từ cả tỉnh nơi nó nằm, San Felipe de Aconcagua, và từ núi Aconcagua, đỉnh cao nhất của dãy Andes với độ cao 6.956 mét (22.828 feet). Đỉnh núi Aconcagua phủ tuyết và các ngọn núi xung quanh cung cấp nước tan thiết yếu cho thung lũng bên dưới.

Vùng rượu vang

Vùng hành chính của Valparaíso bao gồm hai vùng sản xuất rượu vang là thung lũng Aconcagua và Casablanca. Thung lũng Aconcagua nằm đồng nhất với tỉnh San Felipe de Aconcagua trong khi thung lũng Casablanca đồng nhất với xã cùng tên. Xã Panquehue cũng đang dần phát triển danh tiếng về sản xuất rượu vang chất lượng cao.

Aconcagua

Tại thung lũng Aconcagua, tuyết tan từ Aconcagua và các ngọn núi xung quanh được sử dụng để tưới tiêu cho vườn nho. Khu vực trồng nho nhỏ với diện tích 1.098 hecta nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ, đã đạt được danh tiếng quốc tế, với rượu vang "Seña" của Vina Errázuriz vượt qua cả Château Lafite và Château Margaux trong một buổi thử rượu bịt mắt diễn ra tại Berlin vào năm 2004, một cột mốc quan trọng cho ngành công nghiệp rượu vang Chile. Mặc dù thung lũng chủ yếu được biết đến với các giống nho đỏ trồng ở khu vực nội địa, các giống nho trắng hiện cũng đang được trồng tại các đồn điền ven biển mới.

Aconcagua Valley

Rượu vang Seña của Vina Errázuriz

Cabernet Sauvignon grapes

Syrah grapes

Casablanc

Thung lũng Casablanca lấy tên từ xã nơi nó tọa lạc và kéo dài khoảng 30 km (19 dặm) theo hướng đông-tây từ biên giới phía đông của tỉnh Valparaíso trong vùng Valparaíso. Những vườn nho đầu tiên được trồng ở đây vào giữa những năm 1980 trong giai đoạn tái phát triển của ngành công nghiệp rượu vang Chile và khu vực này nhanh chóng trở nên nổi tiếng với các loại rượu vang trắng, đặc biệt là Sauvignon blanc và Chardonnay, cũng như Pinot noir, loại nho phát triển mạnh trong khí hậu mát mẻ của nó. Mặc dù thung lũng nằm ở 33°N, gần hơn nhiều so với Xích đạo so với bất kỳ vườn nho châu Âu nào, trồng nho ở đây vẫn khả thi nhờ ảnh hưởng làm mát của Thái Bình Dương, dưới dạng sương mù buổi sáng mát mẻ và mây che phủ nhiều hơn so với các khu vực khác ở phía bắc Chile. Đất sét thoát nước tốt và đất cát, mặc dù tốt cho trồng nho, khuyến khích sự phát triển của tuyến trùng, do đó việc ghép nho lên gốc chống tuyến trùng là phổ biến.

Casablanca Valley

Sauvignon blanc grapes

Chardonnay grapes

Pinot noir grapes

San Antonio

Thung lũng San Antonio là một vùng sản xuất rượu vang nhỏ nổi tiếng với việc sản xuất Pinot noir, Sauvignon blanc và Chardonnay. Nó nằm rất gần biển quanh thành phố San Antonio, Chile, phía nam thung lũng Casablanca và chỉ cách Santiago 55 dặm (89 km) về phía tây. Giống như các vùng sản xuất rượu vang khác của Chile, như thung lũng Casablanca, San Antonio bị ảnh hưởng mạnh mẽ bởi hiệu ứng làm mát của Thái Bình Dương, điều này khiến việc sản xuất rượu vang ở khu vực này trở nên khả thi. Đất trong thung lũng là đất granit, nghèo dinh dưỡng và thoát nước tốt với lớp đất sét bề mặt, cung cấp nền tảng tốt cho cây nho. Mưa tập trung chủ yếu vào mùa đông và các vườn nho cần tưới nhỏ giọt cho phần còn lại của năm, sử dụng nước từ sông Maipo. Thung lũng San Antonio được coi là một vùng sản xuất rượu vang đang lên và ngành công nghiệp rượu vang được dự đoán sẽ tiếp tục phát triển trong tương lai.

Nguồn: Wikipedia