Rocca Di Cesena

Rocca di Cesena Sangiovese Riserva là một kiệt tác vang đỏ đến từ nhà máy rượu Cantine Leonardo da Vinci, tọa lạc tại vùng Romagna xinh đẹp của Ý. Chai vang này mang trong mình hương vị tinh hoa của giống nho Sangiovese, kết hợp với kỹ thuật sản xuất truyền thống và quy trình ủ rượu tỉ mỉ, hứa hẹn mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm vị giác khó quên.

Điểm nhấn lịch sử và truyền thống

Cantine Leonardo da Vinci được thành lập vào năm 1961 tại khu vực Chianti, Toscana, lấy cảm hứng từ thiên tài nghệ thuật Leonardo da Vinci, người đã từng sinh sống và làm việc tại vùng Romagna. Nhà máy rượu mang sứ mệnh gìn giữ và phát huy truyền thống sản xuất vang lâu đời của địa phương, đồng thời kết hợp với những kỹ thuật hiện đại để tạo ra những sản phẩm vang cao cấp, mang đậm dấu ấn riêng.

Giống nho Sangiovese - Nét đặc trưng của Romagna

Rocca di Cesena Riserva  được làm từ 100% nho Sangiovese, giống nho bản địa nổi tiếng nhất của vùng Romagna. Sangiovese được mệnh danh là "linh hồn" của vang Ý, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị trái cây, gia vị và cấu trúc tannin. Nho được trồng trên những sườn đồi dốc, nơi có khí hậu Địa Trung Hải ấm áp và thổ nhưỡng giàu khoáng chất, tạo điều kiện lý tưởng để phát triển hương vị đậm đà và phức tạp.

Quy trình sản xuất tỉ mỉ - Nâng tầm chất lượng

Nho Sangiovese được thu hoạch thủ công vào thời điểm chín mọng nhất, đảm bảo chất lượng tốt nhất cho nguyên liệu đầu vào. Sau khi thu hoạch, nho được lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ để giữ nguyên hương vị tươi ngon của trái cây. Tiếp theo, vang được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp giúp phát triển cấu trúc tannin mềm mại và hương vị phức tạp.

Giống nho: Sangiovese

Nồng độ cồn: 14%

Màu sắc: Đỏ ruby đậm

Hương: Nổi bật với hương thơm của quả anh đào chín, mận đen, hoa hồi, tiêu đen, thuốc lá.

Vị: Vang có vị đậm đà, chát nhẹ, với cấu trúc tannin chắc chắn và dư vị kéo dài.

Kết hợp thức ăn: Thịt đỏ nướng, bò hầm, mì Ý sốt thịt, pizza.

Đánh giá:

Vang sở hữu màu đỏ ruby đậm sang trọng, cùng hương thơm phức tạp của trái cây chín mọng, gia vị và thuốc lá. Khi thưởng thức, vang mang đến trải nghiệm vị giác đầy ấn tượng với vị chát nhẹ, cấu trúc tannin chắc chắn và dư vị kéo dài. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vang đỏ Ý đậm đà, mạnh mẽ và có tiềm năng lão hóa tốt.