Điểm trung bình
5/5
Đánh giá ngay
Được đánh giá bởi 101 người dùng
Klanis là một chai rượu vang cao cấp, được sản xuất từ giống nho Syrah tại khu vực Cortona, Tuscany, Ý. Với sự chăm sóc tỉ mỉ từ việc trồng nho đến quá trình sản xuất rượu, Klanis mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo, phản ánh sự tinh tế của nghệ thuật làm rượu vang Ý.
Địa điểm: Manzano, Cortona, Tuscany.
Độ cao: 260-350 mét so với mực nước biển.
Đặc điểm đất: Đất sét và đá, giúp nho phát triển tốt và mang lại hương vị đậm đà.
Hướng vườn nho: Hướng về phía nam, tận dụng tối đa ánh nắng mặt trời.
Vườn nho Klanis được trồng theo hai phương pháp chính:
Phương pháp Guyot: Với 5.000 cây nho/ha, trồng theo bố cục 2,30 x 0,80m.
Phương pháp Alberello: Với 8.000 cây nho/ha, được trồng theo phương pháp nông nghiệp sạch tự nhiên.
Các vườn nho Klanis được chăm sóc cẩn thận với các dòng vô tính Pháp khác nhau, được ghép vào gốc ghép có khả năng sinh sản thấp. Chồi nho được chọn lọc chất lượng và tỉa thưa theo chùm để đảm bảo năng suất và chất lượng tối ưu. Nho được hái hoàn toàn bằng tay vào cuối tháng 9, đảm bảo chỉ những chùm nho chín mọng nhất được thu hoạch.
Lựa chọn nho: Nho được kiểm tra chất lượng và chọn lọc trên các bàn phân loại rung ngay trong vườn nho, sau đó chuyển xuống hầm rượu.
Lên men: Nho được lên men trong các bể thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ từ 25-28°C. Quá trình lên men kéo dài từ 20-25 ngày, sau đó rượu được ngâm ủ thêm 10-15 ngày ở 28°C.
Lên men malolactic: Rượu hoàn thành quá trình lên men malolactic trong thùng thép không gỉ, giúp rượu mềm mại và mượt mà hơn.
Ủ gỗ sồi: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi và thùng gỗ lớn trong 16 tháng để phát triển hương vị phức hợp.
Ủ chai: Sau khi ủ trong thùng gỗ, rượu được ủ thêm 8-10 tháng trong chai trước khi xuất xưởng, giúp rượu ổn định và đạt hương vị tối ưu.
Màu sắc: Màu đỏ tím đậm, rất hấp dẫn.
Hương thơm: Hương thơm phong phú của trái cây chín kỹ như mận khô, mâm xôi, lý chua đen và việt quất, kết hợp với hương kẹo trái cây, sô cô la, vani và hạt phỉ rang.
Vị: Vị tannin cân bằng bởi độ cồn thích hợp và độ axit vừa phải, tạo nên một hậu vị dài và dễ chịu.
Klanis kết hợp hoàn hảo với các món nướng và món hầm, cũng như các loại phô mai đậm đà. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc tối sang trọng hoặc những buổi tụ họp gia đình ấm cúng.
Kết Luận
Chai rượu Klanis 750ml không chỉ là một sản phẩm rượu vang chất lượng cao mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, thể hiện sự chăm sóc tỉ mỉ từ việc trồng nho đến quá trình sản xuất rượu. Với hương vị phong phú và cân bằng, Klanis chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu rượu vang khó tính nhất. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt và những bữa tiệc sang trọng.
Phân loại
Vang đỏ
Body
Full-Bodied
Ủ thùng sồi
16 tháng
Nồng độ
14%
Giống nho
Syrah
Mùi vị
Trái cây chín kỹ như mận khô, mâm xôi, lý chua đen
Kết hợp thức ăn
Món nướng và món hầm, và phô mai
Vùng sản xuất
Tuscany, Ý