Điểm trung bình
5/5
Đánh giá ngay
Được đánh giá bởi 62 người dùng
Dolce Rosso là một loại rượu vang được pha trộn từ hai giống nho chính: Moscatel (93%) và Syrah (7%). Moscatel là giống nho chính, chiếm phần lớn thành phần của rượu vang này.
Vùng Nho Vườn nho Moscatel nằm trên các sườn đồi của thung lũng Maule và Itata, nơi có khí hậu khô hạn và mật độ cây cao. Việc trồng cây với kỹ thuật khô hạn và cắt tỉa Gobelet giúp cây nho phát triển tốt trong điều kiện ít nước. Đặc điểm này giúp nho đạt độ chín tốt với hàm lượng axit cao, rất phù hợp cho việc sản xuất rượu vang sủi tăm chất lượng cao. Trong khi đó, Syrah được trồng tại thung lũng Curicó, ở vùng đất phù sa tại chân đồi của dãy Cordillera de la Costa. Khu vực này có biên độ nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm, giúp phát triển tannin mềm mại và tạo ra hương thơm mạnh mẽ cho rượu vang.
Quy Trình Thu Hoạch Việc thu hoạch nho được thực hiện hoàn toàn bằng tay, giúp chọn lựa những trái nho tốt nhất. Moscatel được thu hoạch trong khoảng từ giữa tháng 3 đến đầu tháng 4, còn Syrah được thu hoạch trong nửa đầu tháng 4. Quá trình này đảm bảo nho đạt độ chín lý tưởng và giữ được hương vị tự nhiên.
Quy Trình Sản Xuất Dolce Rosso được sản xuất bằng kỹ thuật từ vùng Asti, nơi nổi tiếng với việc sản xuất rượu vang sủi tăm. Kỹ thuật này giúp giữ lại hương vị tươi mát và tạo ra các bong bóng nhỏ, mịn màng trong rượu.
Thưởng Thức Rượu Dolce Rosso Valdivieso có màu đỏ ruby sáng và các bong bóng nhỏ, mịn màng liên tục. Hương thơm phức tạp với sự kết hợp của trái cây đỏ và những nốt hoa nhẹ nhàng. Vị rượu tươi mát với sự cân bằng giữa độ axit và độ ngọt, mang lại cấu trúc tốt và kết thúc dài. Rượu nên được uống lạnh, ở nhiệt độ từ 6 đến 8 độ C, và rất thích hợp làm rượu tráng miệng.
Kết Luận Dolce Rosso là một loại rượu vang đặc biệt, không chỉ bởi thành phần và quy trình sản xuất mà còn bởi hương vị và cách thưởng thức. Sự kết hợp giữa Moscatel và Syrah, tạo nên một sản phẩm rượu vang có hương vị phong phú và độc đáo. Với màu sắc hấp dẫn, hương thơm phức tạp và vị tươi mát, Dolce Rosso chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt hoặc đơn giản là để thưởng thức hàng ngày.
Phân loại
Vang sủi
Body
Medium-Bodied
Ủ thùng sồi
Không xác định
Nồng độ
9.5%
Giống nho
Moscato (Muscat)
Mùi vị
Trái cây đỏ và những nốt hoa nhẹ nhàng.
Kết hợp thức ăn
Phô mai, trái cây, hoặc các món tráng miệng nhẹ nhàng.
Vùng sản xuất
Central Valley, Chile