Điểm trung bình
5/5
Đánh giá ngay
Được đánh giá bởi 84 người dùng
Valdivieso Single Vineyard Cabernet Sauvignon 750ml
DANH HIỆU: D.O Valle del Maipo
GIỐNG NHO: Cabernet Sauvignon 100%
VƯỜN NHO: Nho được lấy từ vườn “Chada”, nằm ở thung lũng Maipo. Thung lũng này nổi tiếng sản xuất rượu Cabernet Sauvignon chất lượng cao. Mùa hè ấm áp và mua thu ôn hòa giúp nho đạt được độ chín tối ưu, phát triển các hương thơm tuyệt vời, cấu trúc mạnh mẽ, tannnin mềm mại và tất cả những đặc trưng thanh lịch của Cabernet Sauvignon từ thổ nhưỡng Chile này.
THU HOẠCH: Thu hoạch bằng tay. Tuần cuối cùng của tháng Tư.
QUY TRÌNH: Các chùm nho được lựa chọn tỉ mỉ bằng tay. Sau đó được nhẹ nhàng bỏ cuống. Lên men trong bể thép không gỉ từ 7-10 ngày ở nhiệt độ được kiểm soát từ 26 - 28°C. Hèm rượu trong quá trình lên men được bơm đều 3 lần mỗi ngày. Rượu được ủ từ 7-14 ngày sau lên men. Rượu được lão hóa 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (100%). Trong đó 35% thùng mới hoàn toàn.
THỬ NẾM: Rượu có màu đỏ ruby đậm sắc tím. Hương vị phức hợp. Mùi thơm của trái cây đen chín, quả mâm xôi, anh đào và hương tinh dầu bạc hà kết hợp với hương gia vị nhẹ nhàng như vani, quế và cà phê. Thanh lịch trong vòm miệng, cấu trúc chặt chẽ, đậm đà với tannin mềm mượt. Vị trái cây cân bằng với acid chua phong phú làm rượu lưu trữ lâu hơn. Khuyến khích: thưởng thức sự cô đặc từ bây giờ hoặc trong 7 năm để phát triển sự thanh lịch của rượu nhờ quá trình lão hóa.
PHỤC VỤ VÀ KẾT HỢP THỨC ĂN: Dùng kèm các loại thịt bò, cừu nướng hoặc các món như bít tết, vịt, thỏ, bê. Phục vụ ở nhiệt độ 17°C.
Kết luận:
Với khả năng kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn phong phú, chai rượu này không chỉ là sự lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc và dịp lễ mà còn là một món quà ý nghĩa dành cho những người yêu thích rượu vang. Những đặc trưng nổi bật của rượu, từ hương vị đến cấu trúc, đều phản ánh sự tâm huyết và kỹ thuật cao của nhà sản xuất, biến mỗi chai rượu thành một trải nghiệm thưởng thức đáng nhớ.
Phân loại
Vang đỏ
Body
Full-Bodied
Ủ thùng sồi
12 tháng
Nồng độ
14%
Giống nho
Cabernet Sauvignon
Mùi vị
Trái cây đen chín, quả mâm xôi, anh đào.
Kết hợp thức ăn
Thịt bò, cừu nướng hoặc các món như bít tết, vịt, thỏ, bê.
Vùng sản xuất
Central Valley, Chile