Western Australia Phần 1: Nơi Rượu Vang Mang Đậm Dấu Ấn Đặc Trưng

Western Australia

Western Australia, vùng đất rộng lớn nhất của Úc, trải dài trên phần ba phía tây của lục địa này. Mặc dù diện tích rộng lớn, các vùng sản xuất rượu vang của Western Australia hầu như hoàn toàn tập trung ở khí hậu mát mẻ của mũi phía tây nam. Với sản lượng rượu vang chiếm ít hơn 5% tổng sản lượng của cả nước, nhưng về mặt chất lượng, rượu vang Western Australia đứng hàng đầu, giành được 30% số huy chương rượu vang toàn quốc.

Khí Hậu

Khí hậu của vùng tây nam WA tương đối mát mẻ, được điều chỉnh bởi sự hiện diện của Ấn Độ Dương ở phía tây và Nam Đại Dương ở phía nam và phía đông. Mặc dù vùng này cạnh tranh với Hunter Valley về vĩ độ thấp (nằm ở 33 độ Nam), khí hậu quanh mũi tây nam của bang giống với Bordeaux hơn là các vùng rượu vang khác của Úc, đặc biệt là so với các vùng như New South Wales và South Australia. Điều này làm cho khí hậu ở đây lý tưởng cho việc trồng các giống nho chất lượng cao.

Trồng Nho

Các vùng trồng nho của Tây Úc có thể được chia thành ba nhóm chính:

1. Tây Trung Úc: Bao gồm một số ít các hầm rượu boutique trải rộng trên diện tích 600 km².
2. Greater Perth: Bao gồm các vùng Perth Hills và Peel, cùng với vùng Swan District và tiểu vùng Swan Valley của nó.
3. South West Australia: Bao gồm các vùng Margaret River, Pemberton, Manjimup, Geographe, và Blackwood Valley, cùng với vùng Great Southern được chia thành các tiểu vùng Albany, Denmark, Frankland River, Mount Barker, và Porongorup.

Great Southern

Great Southern là vùng rượu vang lớn nhất của Úc, trải dài 200 km từ đông sang tây và hơn 100 km từ bắc xuống nam. Các vườn nho ở đây có sự biến đổi đáng kể về thổ nhưỡng và khí hậu, một phần do khoảng cách rộng lớn. Vùng này là khu vực trồng nho mát mẻ nhất của Tây Úc, với khí hậu Địa Trung Hải chịu ảnh hưởng của biển tương tự như Margaret River nhưng có lượng mưa ít hơn một chút.

Các Giống Nho

Mặc dù Western Australia có phong cách rượu vang khác biệt rõ rệt so với phần còn lại của nước Úc, các giống nho được sử dụng ở đây vẫn mang tính chất đặc trưng của Úc. Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot và Shiraz là những loại nho được trồng nhiều nhất trong bang và đặc biệt thành công. Riesling cũng rất thành công, đặc biệt là ở khí hậu lục địa của vùng Great Southern.

Nho Chardonnay

Nho Cabernet Sauvignon

Nho Merlot

Nho Shiraz

Sản Xuất Rượu Vang

Rượu vang Tây Úc có phong cách khác biệt rõ rệt so với phần còn lại của nước Úc. Đặc biệt, Margaret River nổi tiếng với những loại rượu vang cân bằng và tinh tế, đặc biệt là các loại rượu vang Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot và Shiraz. Một loại rượu vang đặc trưng của Tây Úc là sự pha trộn giữa Sauvignon Blanc và Semillon, thường được gọi là "SSB" hoặc "SBS", tùy thuộc vào tỷ lệ của từng loại nho.

Ngành công nghiệp rượu vang của Tây Úc đã thay đổi hoàn toàn kể từ những năm 1970. Nếu trước đây gần như toàn bộ rượu vang của bang đến từ Swan Valley, thì hiện nay các vùng phía nam đã chiếm ưu thế về sản lượng và chất lượng. Với sự đa dạng về khí hậu và thổ nhưỡng, cùng với sự phát triển mạnh mẽ của các vùng sản xuất rượu vang, Western Australia đang ngày càng khẳng định vị thế của mình trên bản đồ rượu vang thế giới.

Nguồn: Wikipedia