Southern Chile Phần 2: Vùng Đất Hứa Hẹn Cho Những Chai Vang Tuyệt Hảo

Vùng rượu vang Nam Chile, hay còn gọi là Miền Nam, là một trong năm vùng rượu vang chính của Chile. Vùng này bao gồm tất cả các khu vực trồng nho trong vùng Bío Bío và vùng Araucanía. Vùng rượu vang Nam được chia thành ba khu vực rượu vang nhỏ hơn: Thung lũng Itata, Thung lũng Bío Bío và Thung lũng Malleco.

Nằm trong khu vực hành chính Ñuble và Bío Bío, khu vực này bao gồm ba tiểu vùng sản xuất rượu vang: Thung lũng Itata, Thung lũng Bío Bío và Thung lũng Malleco. Khu vực này chủ yếu được biết đến với các loại rượu vang Pais đóng hộp sản xuất đại trà và rượu vang bình, mặc dù Nhà máy rượu Concha y Toro đã thử nghiệm với giống nho Gewürztraminer từ khu vực này. Các vùng rượu vang phía nam của Chile có lượng mưa nhiều hơn, nhiệt độ trung bình thấp hơn và số giờ ánh sáng mặt trời ít hơn so với các vùng rượu vang phía bắc.

Itata

• Thung lũng Itata nằm ở vùng Ñuble, cách thủ đô Santiago của Chile 420 kilômét (260 dặm), và cách cảng chính Concepción 65 kilômét (40 dặm). Đây là vùng cực bắc trong ba vùng rượu vang phía nam của Chile và trải dài khoảng 60 dặm (97 km) từ bắc xuống nam và khoảng cách tương tự từ đông sang tây, mặc dù rộng lớn nhưng mật độ trồng nho thấp. Khu vực này được xác định bởi sự hội tụ của các con sông Itata và Ñuble, và các vườn nho chủ yếu được tìm thấy xung quanh các thành phố Chillán, Quillón và Coelemu. Biên giới phía tây của thung lũng là Thái Bình Dương, có ảnh hưởng làm mát thung lũng nhờ dòng Humboldt lạnh chạy dọc theo hầu hết bờ biển Chile.

• Khí hậu Địa Trung Hải mát mẻ thích hợp với các giống nho Pais, Muscat of Alexandria và Carignan, và gần đây, các nhà sản xuất đã bắt đầu trồng thêm các giống nho hiện đại như Cabernet Sauvignon.

Pais grapes

Muscat of Alexandria grapes

• Đất ở đây là đất phù sa, bao gồm cát và đất sét từ các sông Itata và Ñuble. Khu vực này nằm ở vĩ độ 36°N, khoảng cách tương tự từ Xích đạo như miền nam Tây Ban Nha hoặc thung lũng trung tâm California.

Bío Bío

• Bío Bío nằm ở tỉnh và vùng cùng tên. Một trong những vùng rượu vang phía nam của Chile, nó đã trở nên nổi tiếng với các loại rượu vang tươi mát, có hương thơm.

• Khu vực này nằm ở vĩ độ 36°N, tương tự như miền nam Tây Ban Nha và Monterrey ở California. Phần lớn các vườn nho nằm ở độ cao từ 50 đến 200 m (160 đến 660 ft) so với mực nước biển với khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa. Khu vực này nhận được 1.275 mm (50,2 in) mưa mỗi năm, là một trong những vùng có lượng mưa cao nhất trong các thung lũng rượu vang Chile, mặc dù gió ngăn chặn độ ẩm quá mức – một hiện tượng cũng có thể được quan sát ở miền bắc nước Pháp. Trong phần lớn thế kỷ 20, các giống nho chính được trồng ở thung lũng Bío Bío là Moscatel de Alejandria và Pais (được biết đến như Missiones ở Mỹ), nhưng ngày nay, Pinot noir, Chardonnay và Sauvignon blanc cũng được trồng khắp thung lũng.

Chardonnay grapes

Pinot noir grapes

Malleco

• Malleco nằm cách thủ đô Santiago của Chile 340 dặm (550 km) về phía nam, và nằm trong tỉnh cùng tên. Ngành công nghiệp rượu vang ở đây vẫn đang phát triển nhưng đã đạt được kết quả tốt, đặc biệt là từ giống nho Chardonnay và Pinot noir tươi mát và sắc nét.

• Khí hậu ở đây mát mẻ, với lượng mưa cao (51 inch hoặc 1.300 mm mỗi năm), mùa vụ ngắn và sự biến đổi nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm, điều này thách thức các nhà sản xuất rượu vang. Hầu hết các vườn nho nằm xung quanh thị trấn Traiguen, ngay phía nam thung lũng Bío Bío. Đất núi lửa ở Malleco, chủ yếu là cát và đất sét, thoát nước khá tốt. Mặc dù thung lũng có lượng mưa cao, các cây nho phải nỗ lực nhiều hơn để giữ ẩm do đất thoát nước tốt, dẫn đến ít tán lá hơn và sản lượng nho thấp hơn. Tất cả những yếu tố này tạo ra những trái nho có hương vị đậm đặc hơn và cấu trúc tuyệt vời, dẫn đến các loại rượu vang tươi mát và sắc nét được sản xuất trong khu vực.

Nguồn: Wikipedia