Sardinia Phần 2: Viên Ngọc Địa Trung Hải

Sardinia (/sɑːrˈdɪniə/ sar-DIN-ee-ə; tiếng Ý: Sardegna [sarˈdeɲɲa]; tiếng Sardinia: Sardigna [saɾˈdiɲːa])[a][b] là hòn đảo lớn thứ hai ở Địa Trung Hải, sau Sicily, và là một trong hai mươi vùng của Ý. Nó nằm ở phía tây của Bán đảo Ý, phía bắc Tunisia và ngay phía nam của đảo Corsica thuộc Pháp.

Đây là một trong năm vùng của Ý có một mức độ tự trị nhất định được cấp bởi một quy chế đặc biệt. Tên chính thức của nó, Vùng Tự trị Sardinia, được viết song ngữ bằng tiếng Ý và tiếng Sardinia: Regione Autonoma della Sardegna / Regione Autònoma de Sardigna. Nó được chia thành bốn tỉnh và một thành phố đô thị. Thủ phủ của vùng Sardinia — và cũng là thành phố lớn nhất — là Cagliari.

Nhờ sự đa dạng của các hệ sinh thái ở Sardinia, bao gồm núi, rừng, đồng bằng, các khu vực rộng lớn không có người ở, suối, bờ biển đá, và các bãi biển cát dài, Sardinia đã được mô tả một cách ẩn dụ như một tiểu lục địa. Trong thời hiện đại, nhiều du khách và nhà văn đã ca ngợi vẻ đẹp của các cảnh quan hoang sơ dài lâu của nó, những nơi vẫn giữ được dấu vết của nền văn minh Nuragic.

Địa hình

• Nằm giữa Địa Trung Hải, Sardinia hưởng lợi từ gió biển và sự mát mẻ của biển. Gió biển không chỉ giúp làm mát các vườn nho trong mùa hè nóng bức mà còn giúp giảm nguy cơ nấm mốc và bệnh tật cho cây nho.
• Sardinia có địa hình đa dạng với 13,6% là núi, 67,9% là đồi núi, và 18,5% là đồng bằng. Địa hình đồi núi chiếm ưu thế tạo ra các vi khí hậu khác nhau, cung cấp nhiều điều kiện lý tưởng cho các giống nho khác nhau. Nho thường được trồng ở các sườn đồi, nơi có sự thoát nước tốt và tiếp xúc với ánh sáng mặt trời nhiều hơn, giúp trái nho chín đều và tăng cường hương vị.
• Đảo có các loại đất đa dạng từ đá granite, đá phiến, trachyte, basalt, sa thạch và đá vôi dolomit. Mỗi loại đất này cung cấp các điều kiện khác nhau về dinh dưỡng và thoát nước, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của nho. Đất đá vôi và basalt, chẳng hạn, thường giúp tạo ra các loại rượu vang có độ axit cao và hương vị phức tạp.
• Đá của Sardinia có niên đại từ kỷ Palaeozoic, điều này có nghĩa là chúng đã trải qua hàng triệu năm xói mòn và phong hóa, tạo ra một lớp đất phì nhiêu giàu khoáng chất, cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cây nho phát triển.
• Với 54 hồ nhân tạo và đập, Sardinia có nguồn cung cấp nước ổn định, quan trọng cho việc tưới tiêu trong những mùa khô hạn. Hồ và đầm phá nước mặn cũng có thể ảnh hưởng đến vi khí hậu địa phương, tạo ra các điều kiện độc đáo cho việc trồng nho.

Khí hậu

• Với bờ biển dài và đa dạng, Sardinia có khí hậu Địa Trung Hải, với mùa hè nóng và khô, mùa đông ấm áp và mưa vừa phải. Khí hậu này rất phù hợp cho việc trồng nho, giúp nho phát triển tốt và cho ra trái nho chất lượng cao. Vùng biển xung quanh cũng giúp điều hòa nhiệt độ, giảm thiểu các biến động nhiệt độ cực đoan.

Các giống nho nổi bật

• Cannonau: hay còn gọi là Grenache, là giống nho đỏ phổ biến nhất trên đảo. Rượu vang từ giống nho này thường có hương vị đậm đà, với các ghi chú của quả mọng đỏ, gia vị và đôi khi là một chút mùi đất.

• Vermentino: là giống nho trắng nổi tiếng của Sardinia. Rượu vang Vermentino thường tươi mát, có hương vị của trái cây chanh và một chút hương thảo. Nó rất phổ biến trong các loại rượu vang trắng vùng ven biển.

• Carignano: hay còn gọi là Carignan, là một giống nho đỏ khác rất quan trọng ở Sardinia. Rượu vang từ Carignano thường có màu đỏ đậm, hương vị phong phú với các ghi chú của quả anh đào đen, gia vị và đôi khi là một chút vị khói.

• Nuragus: là một giống nho trắng cổ xưa của Sardinia, thường được dùng để sản xuất rượu vang nhẹ và dễ uống. Rượu vang từ Nuragus có hương vị của trái cây nhiệt đới và một chút hương chanh.

• Monica: là một giống nho đỏ ít được biết đến bên ngoài Sardinia, nhưng rất phổ biến trên đảo. Rượu vang Monica thường nhẹ nhàng, dễ uống với hương vị của quả mọng đỏ và gia vị nhẹ.

Các vùng DOC/G

• Monica di Sardegna: Sản xuất khắp đảo.
• Alghero: Sản xuất tại tỉnh Sassari.
• Arborea: Sản xuất tại tỉnh Oristano.
• Campidano di Terralba: Sản xuất tại các tỉnh Cagliari và Oristano.
• Cannonau di Sardegna: Sản xuất khắp đảo.
• Carignano del Sulcis: Sản xuất tại tỉnh Cagliari.
• Girò di Cagliari: Sản xuất tại các tỉnh Cagliari và Oristano.
• Malvasia di Bosa: Sản xuất tại tỉnh Nuoro.
• Malvasia di Cagliari: Sản xuất tại các tỉnh Cagliari và Oristano.
• Mandrolisai: Sản xuất tại các tỉnh Nuoro và Oristano.
• Monica di Cagliari: Sản xuất tại các tỉnh Cagliari và Oristano.
• Monica di Sardegna: Sản xuất khắp đảo.
• Moscato di Cagliari: Sản xuất tại các tỉnh Cagliari và Oristano.
• Moscato di Sardegna: Sản xuất khắp đảo.
• Moscato di Sorso Sennori: Sản xuất tại tỉnh Sassari.
• Nasco di Cagliari: Sản xuất tại các tỉnh Cagliari và Oristano.
• Nuragus di Cagliari: Sản xuất tại các tỉnh Cagliari, Nuoro và Oristano.
• Sardegna Semidano: Sản xuất khắp đảo.
• Vermentino di Gallura DOCG: Sản xuất tại các tỉnh Nuoro và Sassari.
• Vermentino di Sardegna: Sản xuất khắp đảo.
• Vernaccia di Oristano: Sản xuất tại tỉnh Oristano.

Các vùng IGT

• Barbagia: Sản xuất tại tỉnh Nuoro.
• Colli del Limbara: Sản xuất tại các tỉnh Sassari, Olbia-Tempio và Nuoro.
• Isola dei Nuraghi: Sản xuất khắp vùng Sardegna.
• Marmilla: Sản xuất tại các tỉnh Cagliari và Oristano.
• Nurra: Sản xuất tại tỉnh Sassari.
• Ogliastra: Sản xuất tại các tỉnh Cagliari và Nuoro.
• Parteolla: Sản xuất tại tỉnh Cagliari.
• Planargia: Sản xuất tại các tỉnh Nuoro và Oristano.
• Provincia di Nuoro: Sản xuất tại tỉnh Nuoro.
• Romangia: Sản xuất tại tỉnh Sassari.
• Sibiola: Sản xuất tại tỉnh Cagliari.
• Tharros: Sản xuất tại tỉnh Oristano.
• Trexenta: Sản xuất tại tỉnh Cagliari.
• Valle del Tirso: Sản xuất tại tỉnh Oristano.
• Valli di Porto Pino: Sản xuất tại tỉnh Cagliari.

Nguồn: Wikipedia