Navarre Phần 2: Hành Trình Qua Các Tiểu Vùng Rượu Vang Nổi Bật

Navarre (tiếng Anh: /nəˈvɑːr/), chính thức là Cộng đồng Tự trị Thuế vụ Navarre, là một cộng đồng tự trị và tỉnh không giáp biển ở phía bắc Tây Ban Nha, giáp với Cộng đồng Tự trị Basque, La Rioja, và Aragon ở Tây Ban Nha và Nouvelle-Aquitaine ở Pháp. Thủ đô là Pamplona (tiếng Basque: Iruña). Tỉnh hiện nay chiếm phần lớn lãnh thổ của Vương quốc Navarre thời trung cổ, một vương quốc lâu đời ở dãy núi Pyrenees, chiếm các vùng đất ở cả hai bên của dãy Pyrenees phía tây, với phần phía bắc nhất, Navarre Hạ, nằm ở góc tây nam của Pháp.

Navarre nằm ở vùng chuyển tiếp giữa bờ biển Cantabrian xanh tươi và các khu vực nội địa bán khô hạn, do đó, cảnh quan ở đây thay đổi rộng rãi khắp khu vực. Việc nằm ở vùng chuyển tiếp cũng tạo ra một khí hậu rất biến đổi, với mùa hè là sự pha trộn giữa những đợt mát mẻ và những đợt nắng nóng, và mùa đông ôn hòa so với vĩ độ này. Navarre là một trong những quận lịch sử của Basque: các đặc điểm của Basque nổi bật ở phía bắc, nhưng gần như vắng bóng ở các rìa phía nam. Sự kiện nổi tiếng nhất ở Navarre là lễ hội San Fermín hàng năm được tổ chức tại Pamplona vào tháng Bảy.

Địa lý

Ở phía bắc Navarre, dãy núi Pyrenees mang lại khí hậu mát mẻ và ẩm ướt hơn, thích hợp cho việc trồng các giống nho trắng và đỏ có độ axit cao và hương vị tinh tế. Địa hình đồi núi giúp giảm nhiệt độ ban đêm, giúp nho duy trì độ axit tốt. Khu vực phía nam với địa hình đồng bằng và thấp hơn, có khí hậu ấm hơn và khô hơn, thuận lợi cho các giống nho đỏ cần nhiều nhiệt và ánh sáng mặt trời để phát triển, như Tempranillo và Garnacha. Với độ cao 2,428 mét, khu vực này có điều kiện khí hậu lạnh hơn và có thể ít thích hợp cho việc trồng nho do nhiệt độ thấp và mùa sinh trưởng ngắn.

Khí hậu:

Phía bắc Navarre có khí hậu ôn đới hải dương, với lượng mưa đều đặn quanh năm và nhiệt độ mùa hè mát mẻ tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng các giống nho như Chardonnay và Pinot Noir. Ở trung tâm Navarre, lượng mưa mùa hè giảm và nhiệt độ tăng cao hơn, tạo ra điều kiện phù hợp cho các giống nho như Garnacha và Tempranillo, vốn thích hợp với khí hậu ấm áp và khô hạn hơn. Phía nam Navarre, khí hậu khô hạn hơn và nhiệt độ cao hơn, thích hợp cho việc trồng các giống nho cần nhiều nhiệt và có khả năng chịu hạn tốt như Garnacha. Độ cao thấp hơn giúp các giống nho này phát triển mạnh mẽ với nắng nhiều và ít mưa.

Garnacha grapes

Tempranillo grapes

Mùa hè ở Pamplona có nhiệt độ cao trung bình là 28°C và thấp là 14°C, trong khi mùa đông có nhiệt độ cao trung bình là 9°C và thấp là 1°C, với lượng mưa đều đặn quanh năm. Điều này tạo ra một môi trường ổn định cho cây nho phát triển, đồng thời lượng mưa vừa phải giúp duy trì độ ẩm cần thiết cho đất mà không gây ra tình trạng úng nước.

Các tiểu vùng

Baja Montaña:

Nằm ở phía đông của Navarre, gần dãy núi Pyrenees. Địa hình chủ yếu là đồi núi và thung lũng. Khí hậu ôn hòa với lượng mưa trung bình cao do ảnh hưởng từ dãy núi. Mùa hè mát mẻ và mùa đông không quá lạnh. Rượu vang đỏ từ giống nho Garnacha và Tempranillo. Rượu vang trắng từ Chardonnay với hương vị tươi mát và độ axit tốt.

Cabrito Oscuro Garnacha Viñas Viejas Baja Montaña Navarra 2019

Navarra wine made from Chardonnay grapes

Ribera Alta:

Tiểu vùng ở trung tâm Navarre, nằm gần sông Ebro với địa hình bằng phẳng hơn so với các vùng khác. Khí hậu Địa Trung Hải với mùa hè nóng và mùa đông ôn hòa. Lượng mưa giảm dần từ bắc xuống nam. Rượu vang đỏ đậm đà từ Tempranillo, Garnacha và các loại rượu vang pha trộn từ Merlot, Cabernet Sauvignon.

Ugasti Garnacha 2020 and Liskar Garnacha 2019

Ribera Baja:

Phía nam Navarre gần biên giới với La Rioja, tiểu vùng có địa hình bằng phẳng và có độ cao thấp hơn. Khí hậu bán khô hạn với mùa hè nóng và mùa đông mát mẻ. Đây là vùng có nhiệt độ cao nhất và lượng mưa ít nhất trong Navarre. Rượu vang đỏ đậm đà từ Garnacha và Tempranillo. Rượu vang trắng ngọt từ Moscatel.

Viña Zorzal Garnacha

Tierra Estella:

Nằm ở phía tây Navarre gần biên giới với Basque Country, có địa hình đồi núi và thung lũng. Khí hậu ôn hòa với ảnh hưởng từ Đại Tây Dương, mùa hè mát mẻ và mùa đông không quá lạnh. Rượu vang đỏ cân bằng từ Tempranillo và Garnacha. Rượu vang trắng tươi mát từ Viura và Chardonnay.

Bodegas Irache, Tierra Estella

El Sastre y El Simio Vino Blanco

Valdizarbe:

Ở trung tâm Navarre gần thủ đô Pamplona, vùng có địa hình bằng phẳng với một số đồi núi thấp. Khí hậu ôn hòa với mùa hè ấm áp và mùa đông mát mẻ, lượng mưa trung bình. Rượu vang đỏ phong phú từ nho Tempranillo và Garnacha, còn rượu vang hồng từ nho Garnacha.

Nguồn: Wikipedia